날 음식은 내 개와 나에게 안전합니까?

날 음식은 내 개와 나에게 안전합니까?

개를위한 날 음식은 점점 늘어나는 추세이지만 날 음식의 약물 내성 박테리아는 애완 동물과 사람에게도 전염 될 수 있습니다.

그들의 발견 이후, 항생제는 해로운 박테리아와 싸우는“마법의 탄환”으로 여겨져왔다. 그러나 그들은 점점 더 힘을 잃고있다 : 광범위하고 때로는 부적절한 항생제 사용은 내성 박테리아의 발달로 이어졌다.

많은 내성 박테리아는 EBSL (extended spectrum beta-lactamases)이라는 효소를 생산하여 특정 항생제를 비효율적으로 만듭니다. 이러한 효소가 광범위한 항생제에 내성을 유발한다는 사실이 특히 우려되며, 이는 광범위한 박테리아를 다루는 일반적인 방법이다.

취리히 대학의 Vetsuisse 교수의 식품 안전 및 위생 연구소의 Roger Stephan 교수는“다중 내약성 박테리아의 상황은 최근 몇 년 동안 통제 불능 상태에 빠졌다. "ESBL 생산 세균의 확산을 해결하기위한 긴급 조치가 필요합니다."

그러나 이것은 다 약제 내성 박테리아가 어떻게 인간과 동물의 장내 식물로 전염 될 수 있는지에 대해 심도있게 이해해야합니다.

개의 임상 적으로 관련된 박테리아 균주에 대한 이전 연구에서 고양이연구원들은 다양한 ESBL 생산 세균을 발견했습니다. 스테판은“우리는이 병균이 개와 고양이에서 자주 발견되는 것을 우려했다. "우리는 날고기의 식단이 전염의 원인이 될 수 있다고 생각합니다."

개를위한 날 음식 테스트

오늘날 육식 애완 동물은 주로 강아지, 날고기, 동물 부산물, 뼈 및 과일 및 채소와 같은 추가 음식의 일부를 점점 더 많이 섭취하고 있습니다. 이 음식 믹스를 "BARF"또는 생물학적으로 적합한 날 음식이라고합니다.


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최신 연구 왕립 학회 열기 과학이 생고기를 기본으로하는 식단을 봅니다. 연구자들은 스위스에있는 여러 공급 업체의 51 생 애완 동물 사료 샘플을 테스트하여 존재하는 총 세균 수, 정상 및 항생제 내성 장내 박테리아 수, 살모넬라 균.

장내균은 음식 샘플의 73 %에서 권장 값을 초과했습니다. ESBL 생성 박테리아는 샘플의 61 %에서 나타났습니다. 살모넬라 균 와 같이 두 번 발견되었다 대장균 (E. 대장균)는 콜리 스틴 내성 유전자 mcr-1를 보유한다. 후자는 마지막 리조트 항생제 콜리 스틴에 대해 전염성이 있으며, 최근 중국에서 발견되었습니다.

연구의 첫 번째 저자 인 Magdalena Nüesch-Inderbinen은“샘플의 60 % 이상에서 ESBL을 생산하는 박테리아를 발견 한 것이 정말 걱정입니다. “그들은 여러 유형의 E. 대장균 인간과 동물에게 감염을 일으킬 수 있습니다.”

손을 씻으십시오

따라서 연구원들은“BARF”식이 요법이 항생제 내성 박테리아의 확산에 중요한 위험 요소라고 생각합니다. 한 가지 이유는 애완 동물 소유자가 음식을 준비 할 때 박테리아와 접촉하기 때문입니다. 다른 하나는 애완 동물이 사람과 밀접하게 접촉하여 박테리아가 동물에서 사람으로 전염 될 위험이 높아진다는 것입니다.

Nüesch-Inderbinen은“따라서 애완 동물에게 먹이를 먹이고 싶은 모든 개와 고양이 주인은 음식을 조심스럽게 다루고 엄격한 위생 기준을 유지하기 위해 'BARF'식이 요법을 권장합니다. "애완 동물 소유자는 애완 동물이 다 약제 내성 박테리아를 가지고 다니면서 퍼질 수있는 위험에 대해 알고 있어야합니다."

출처: 취리히 대학교

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