구걸하기 시작 : 야생 및 교외에서 먹기

구걸하기 시작 : 야생 및 교외에서 먹기

지난 10 년 동안, 우리는 우리 지역을 알기 위해 많은 시간을 보냈습니다. 우리는 아이들과 개들과 함께 산책 길을 천천히 걷고 싶습니다. 우리가 산책 할 때, 우리는 성장하는 것을 보았습니다.

하이킹 중일 때 트레일 니블을 따기와 같은 단순한 여름날 취미가 아닌 우리 삶의 일부를 찾기로 결정한 후에 우리는 우리가 실제로 얼마나 아는지를 날카롭게 인식하게되었습니다. 우리는 지역 식물에 관해 더 많은 것을 배울 것이고, 우리가 이미 식초를 심은 식물에 대해서조차 모든 것을 결코 알지 못할 것이라는 것을 깨달았습니다.

그러나 우리가 올바르게 한 몇 가지 일은 사료를 먹는 것에 관심이있는 다른 사람들을 도울 수 있습니다.

I. 너무 많은 책 같은 것은 없습니다.

먹이 수집에 전념 한 책에는 식물을 식별하는 방법, 식물을 언제 어떻게 수확 할 것인가, 식물을 식량으로 사용하는 방법 등 세 가지 기본 정보가 있습니다.

그것이 foraging에 관해서, 사람은 너무 조심할 수 없다. 우리가 믿을만한 독성 식물은 거의 없지만 몇 가지가 있습니다. 조심스럽게 실수를하는 것은 현명한 조언입니다. 100 % 확신 할 수없는 사람은 그것을 먹지 마십시오. 이것이 우리가 다른 책을 참고하기를 좋아하는 이유입니다.

II. 플랜트를 식별 할 때는 항상 세 가지 출처를 확인하십시오.


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야생 식용 약, 약용 식물 및 잡초 및 나무에 관한 모든 책을 통해 우리는 발견 한 식물의 신원을 확인하는 데 도움이되는 세 가지 다른 자원을 찾을 수 있었지만이 발견을 사용하여 인터넷.

우리는 우리가 그것을 먹기 전에 우리가 가지고있는 것에 대해 확신하기 위해 매우 조심스럽게 연구합니다. 여러 참고 문헌을 참고하면 식물을 사용할 수있는 다양한 야생 식용 책으로 다양한 요리의 가능성을 얻을 수 있습니다.

III. 선생님이나 멘토를 찾는 것이 매우 편리 할 수 ​​있습니다.

수년에 걸쳐 우리는 많은 마초를 가진 선생님을 갖기 때문에 엄청나게 행운이었습니다. 우리가 더 많은 지식을 갖게되었을 때, 우리는 현장을 걸어 다니지 않고 식물을 지적하고 이름을 지은 선생님을 찾은 것 같았습니다. .

IV. 많은 메모를하십시오.

물론, 그 충고는 전문가의 산책을 넘어서서 우리 집 주변의 교외 야생으로의 우리의 침략으로 확장됩니다. 우리가 발견 한 식물의 일지를 유지하는 것은 몇 가지 그림을 만드는 것, 또는 약간의 식물을 모아서 페이지에 넣는 것 등이 식물을 확인하는 데 도움이 될 수 있습니다. 우리가 외출 할 때 우리가 보는 것을 적어 두거나 특정 날에 갔던 곳을 적어두면 나중에 가치있는 정보가 될 수 있습니다. 때때로 우리 저널은 한 페이지에 글을 쓰는 것이 아니라 특정 지역의 그림을 쓰는 경우도 있습니다.

저널은 또한 아주 좋은 도구 일 수 있습니다. 사진은 특히 특정 식물이 그 생애주기 동안 어떻게 보일지를 보여주는데, 이는 매우 중요합니다. 일부 식물은 어린 싹처럼 먹을 수 있기 때문에 먹을 수 있습니다. 매우 아픈. 봄철 촬영에서부터 가을에 이르기까지 식물 전체를 통해 식물을 알게되면 전체 그림이됩니다.

V. 한 시즌에 한 두 식물을 배웁니다.

구걸하기 시작 : 야생 및 교외에서 먹기많은 식물을 알고 많은 사람들이 다른 사람들처럼 보이기 시작하면 초보자가 할 수있는 최선의 방법은 한두 계절 식물을 익히는 것입니다. 우리는 너무 많은 시간을 책을 먹으면서 책을 쌓아 보거나 주어진 계절에 볼 수있는 모든 식물을 암기하려고 노력했습니다.

마지막으로, 우리는 삼투의 마법을 통해 모든 것을 알기 위해 노력하지 않았으며, 우리가 먹기를 희망하는 사람들에 대해 배우기위한 실제 작업을 시작했습니다. 우리는 속도가 느려졌고 한 시즌에 한두 개의 식물을 배우는 데 집중했습니다.

VI. 질문.

우리 집의 경계에서도 질문을 할 수 있습니다. 그들은 서적이나 온라인에서 더 많은 연구를 할 수 있지만, 또한 깊은 이해를 통해 신중한 고려를 통해 결과를 얻을 수 있습니다. 식물이 자라는 토양의 유형, 또는 그것이 번성하는시기 또는 그것이 유인하는 곤충의 유형에 대해 질문하십시오.

VII. 전체 환경의 진행 상태에 대한 달력 또는 이전 시간대를 유지하십시오.

봄이 여름, 여름, 가을, 겨울을 거치면서 각기 다른 식물이 자생하며 개화하고 열매를 맺습니다. 동물과 곤충은 그들이 먹는 식물과 함께 적응할 것입니다. 새가 목격되거나 꽃이 피거나 싹을 soil으로써 토양을 돌파하면 자연의 리듬과 함께 시간을 유지할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 계절에 따라이 리듬에 대한 직관적 인 느낌을 얻을 수 있습니다.

VIII. 3 분의 1 규칙에 유의하십시오.

Forager 's Thirds의 규칙 :
1) 3 분의 1을 가져 가라.
2) 다른 사람들을 위해 3 분의 1을 남겨주세요.
3) 앞으로 3 분의 1을 남겨주세요.

3 분의 1의 규칙은 모든 것을 수확하기에 너무나 매력적이기 때문에, 마초를 시작할 때 배우는 가장 중요한 것 중 하나입니다. 만약이 충동에 희생된다면, 다음 해 새로운 사냥을 위해 사냥을 시작할 필요가 있습니다.

이 규칙에 따라 식물이나 동물이 더 강하고 건강하게 성장할 것을 권장합니다. 그것은 또한 특정 음식을 어디서 발견 할 수 있는지에 대한 지식을 포기하고, 생물 다양성을 고무함으로써 환경을 건강하게 유지합니다. 사람은 자기 자신의 이익을 위해서만 보지 말고, 우리가 사는 모든 존재의 이익을 위해서 사용해야합니다.

© 2013 Wendy Brown & Eric Brown. 판권 소유.
발행인의 허가를 얻어 증쇄 됨.
새로운 사회 출판사. http://newsociety.com


이 기사는이 책의 허가를 받아 수정되었습니다.

자연의 통로 탐색 : 교외의 야생 음식을 구하기위한 1 년
웬디와 에릭 브라운.

네이처 통로 둘러보기 : 웬디 (Wendy)와 에릭 브라운 (Eric Brown)의 교외 야생 음식 섭취의 해.자립심과 탄력성에 대한 헌신의 일환으로 Wendy와 Eric Brown은 야생 식품을 자신의 식단의 일정 부분으로 통합하기 위해 1 년을 보내기로했습니다. 대부분의 교외 풍경에서 발견되는 쉽게 식별 할 수있는 야생 식재료를 수집, 준비 및 보존하는 방법에 대한 정보를 통해이 독특하고 감동적인 가이드는 문앞에서 풍요의 도움을 받아 가족의 식량 안보를 향상시키고 자하는 모든 사람들에게 꼭 읽어야합니다.

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저자에 관하여

웬디 (Wendy)와 에릭 브라운 (Eric Brown)의 저서 : Browsing Nature 's Aisles.에릭과 웬디 브라운 남부 메인 주에서 뿌리를 성장시키는 교외 거주자들입니다 (문자 적으로나 비 유적으로). 그들은 수년간 야생 식재 료를 연구 해 왔습니다. 2005까지 그들의 가족은 아메리칸 드림 (American Dream)에 살고 있었고, 신용 카드 부채, 자동차 지불금 및 두 가지 모기지로 완성되었습니다. 환경, 피크 오일 및 경제에 대한 우려와 함께 자급 자족하는 삶에 대한 욕구가 높아지면서 삶의 재평가와 재 설계가 필요했습니다. 그 결과는 완전히 의존적 인 소비 주의적 생활 양식에서 풍요로운 정원이있는 바람직한 위치의 편안하고 에너지 효율적인 가정에서 부채없는 생활로 전환되었습니다.


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