커피를 마시면 무게를 잃을 수 있습니까?

커피를 마시면 무게를 잃을 수 있습니까?우리가 커피를 마시는 것의 건강상의 이점에 대해 듣고 싶어 할지라도, 헤드 라인은 항상 그들이 말하는 것처럼 보이는 것은 아닙니다. Janko Ferlic / Unsplash

영국 노팅엄 대학교 (University of Nottingham)의 연구원은 최근 저널 과학 보고서 카페인이 갈색 지방을 증가 시킨다는 것을 암시합니다.

갈색 지방 활동은 체중 감소에 도움이 될 수있는 에너지를 연소하기 때문에 사람들의주의를 끌었습니다. 헤드 라인 주장 마시는 커피는 체중 감량에 도움이 될 수 있으며 그 커피는 아마도 "비만과 싸우는 비밀".

불행히도, 그것보다 조금 더 복잡합니다. 연구자들은 카페인이 갈색 지방을 자극한다는 것을 발견했지만, 이것은 주로 실험실의 세포에서 발생했습니다.

인간이 세포에 나타나는 이점을 얻으려면 적어도 100 컵의 커피를 마셔야한다고 생각합니다.

이 연구의 일부가 사람들을 보았지만 사용 된 방법은 체중 감량 옵션으로 커피 나 카페인을 지원하지 않습니다.

갈색 지방은 무엇입니까?

갈색 지방 (지방) 조직은 몸통과 목의 깊은 곳에서 발견됩니다. 그것은 우리가 허리 둘레에있는 "하얀"지방과 다른 지방 세포 유형을 포함합니다.

갈색 지방 세포는 "활성화"되었을 때 태울 수있는 에너지의 양을 늘리거나 줄임으로써 우리의 환경에 적응하여 우리를 데우는 열을 생성합니다.

사람들이 며칠이나 몇 주 동안 추워지면 갈색 지방이 에너지를 태우는 데 더 좋아집니다.

우리는 카페인이 갈색 지방을 자극함에있어서 차가운 노출의 효과를 모방하면서 이러한 과정 중 일부를 간접적으로 강조하고 연장 할 수 있음을 이해합니다.

갈색 지방과 그 활동을 증가시키는 것으로 여겨지는 것은 비만 치료에 도움이 될 것이라는 희망에서 상당한 연구 관심을 불러 일으켰습니다.

이 최신 연구에서 연구자들은 무엇을 했습니까?

연구팀은 먼저 마우스에서 채취 한 세포가 배양 접시에서 지방 세포로 성장한 실험을 수행했다. 그들은 카페인을 함유 한 세포가 갈색 지방 속성을 더 많이 획득했는지 여부를 알아보기 위해 일부 샘플에 카페인을 추가했으나 다른 샘플에는 첨가하지 않았습니다 (우리는이를 "갈변"이라고 부릅니다).

카페인 (1 밀리몰)의 복용량은 세포를 검게하지만 죽이지 않은 최고 농도가 무엇인지에 따라 결정되었습니다.

지방 세포 배양 실험에서 카페인을 첨가하면 세포가 갈색으로 변하는 것으로 나타났습니다.

연구팀은 인스턴트 커피 한 잔 또는 물을 컨트롤으로 마신 9 명의 사람들을 모집했다.

참가자들이 커피를 마셨다 전후 연구자들은 목 지방 부근의 피부 온도를 평가함으로써 갈색 지방 활동을 측정했다.이 지방에서는 갈색 지방의 주요 부위가 거짓말로 알려져있다.

커피를 마신 후에는 어깨 부위에 비해 피부 온도가 증가하는 반면, 물만 마신 후에는 피부 온도가 상승하지 않았습니다.

어떻게 결과를 해석해야합니까?

어떤 사람들은 적은 수의 인간 참가자 (9 명)를 비판 할 것입니다. 우리는 이와 같은 소규모 연구를 바탕으로 인간의 행동이나 약물에 대한 폭 넓은 권고를해서는 안되지만, 우리는 이들을 사용하여 우리 몸이 어떻게 작동하는지에 대한 새롭고 흥미로운 측면을 파악할 수 있습니다.

그러나 커피를 마신 후에 증가 된 피부 온도가 중요한지 여부는 몇 가지 중요한 이유로 판단 할 수 없습니다.

첫째, 커피를 마신 후에 피부 온도가 상승했음을 보여 주었지만, 인간 실험에 대한 통계 분석에는 커피와 물 그룹을 정확하게 비교하기위한 충분한 데이터가 포함되어 있지 않아 의미있는 결론을 내리지 못했습니다. 즉, 과학에서 우리가 적용하는 적절한 방법을 사용하지 않아서, 무언가가 실제로 변경되었거나 우연히 만 일어 났는지를 결정합니다.

건강 취향이나 윙윙 거리는 커피를 즐기십시오. 그러나 허리 둘레에 영향을 줄 것으로 기대하지 마십시오. shutterstock.com에서

둘째로, 피부 온도 측정이 반드시 갈색 지방에 대한 가장 정확한 지표는 아닙니다. 감기에 노출 된 후 갈색 지방을 측정하는 방법으로 피부 온도가 검증되었지만 차가운 노출의 효과를 모방 한 약물을 복용 한 후에는 확인되지 않았습니다. 카페인은 본 연구의 맥락입니다.

나 자신과 다른 연구자들 보여 주었다 이러한 "모방 (mimic)"약물의 효과는 피부로의 혈류 증가를 비롯한 다양한 효과를 가져옵니다. 피부 온도의 변화가 갈색 지방 또는 관련이없는 요인으로 인한 것인지 여부를 알 수없는 경우이 방법을 사용하는 것이 문제가 될 수 있습니다.

PET (poistron emission tomography) 이미징은 현재 자체 제한 사항을 겪고 있지만 현재 활성 갈색 지방을 직접 측정하기위한 최선의 선택입니다.

가장 중요한 복용량입니다.

이 연구에 사용 된 인스턴트 커피에는 65mg의 카페인이 포함되어 있는데 이는 보통의 인스턴트 커피 한잔을위한 표준입니다. 양조 된 커피는 다양하며이 두 배가 될 수 있습니다.

어쨌든이 복용량이 갈색 지방 에너지를 증가시킬 수 있다고 상상하는 것은 어렵습니다. 많은 양 더 강력한 "차가운 모방 약"(예 : 에페드린)이 갈색 지방의 활동을 증가시키지 않거나 가능한 한 겸손하게 만듭니다.

그러나 세포 실험에 사용 된 카페인 복용량을 살펴 봅시다. 1 밀리몰 농도의 카페인은 20 배의 용량보다 300-600mg의 카페인 엘리트 선수들이 성능 향상 전략으로 사용하는 용량. 그리고이 용량은 인스턴트 커피를 마심으로써 얻는 카페인 양보다 5 ~ 10 배 더 높습니다.

따라서 대략적인 계산은 우리가 카페인의 "갈변"효과를 일으키기 위해 100 또는 200 컵의 커피를 마셔야한다고 제안합니다.

따라서 사람들은 커피를 마시고 계속 즐기는 것이 좋습니다. 그러나 현재의 증거에 따르면 우리는 그것에 대해 생각하기 시작해서는 안된다. 체중 감소 도구, 그것은 인간에게 갈색 지방과 관련이있는 어떤 의미도 없다. - 앤드류 캐리

맹목적인 동료 평가

이 연구 조사는 연구에 대한 공정하고 균형 잡힌 토론입니다. 이 연구 조사에서 확인 된 한계점은 당뇨병에 동등하게 적용됩니다. 그러나 당뇨병 연구에는 포함되었지만 헤드 라인에서 그다지 많은 양을 차지하지 않았습니다.

커피에는 카페인보다 많은 성분이 포함되어 있으며, 커피 섭취량이 적 으면 당뇨병 위험을 줄일 수 있다는 증거가 있지만, 카페인을 함유하지 않은 커피는 카페인이 함유 된 커피만큼 효과적이라고합니다.. 이는 Research Check에서 배양 된 지방 세포에서 카페인과 관련된 효과를 내기 위해 믿기 어려울 정도로 많은 커피를 마셔야한다는 점과 일치합니다. - 이안 무스 그레이브

연구 수표 (Research Check)는 새로 출판 된 연구를 조사하고 미디어에서 어떻게보고되는지 조사합니다. 이 분석은 하나 이상의 학자가 연구에 참여하지 않고 다른 사람이 검토하여 정확한지 확인하기 위해 수행됩니다.대화

저자에 관하여

Andrew Carey, 그룹 리더 : 대사 및 혈관 생리학, 베이커 심장 및 당뇨병 연구소

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