건강한 식단을 섭취하면 사람들의 건강을 유지하는 데 도움이됩니다. Rustam shaimov / iStock 통해 Getty Images Plus
존재 식품 안전하지 않은 – 귀하의 필요를 충족시키기에 충분한 영양가있는 음식을 얻지 못함 – 귀하의 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 그래서 Dayton Children 's Hospital은이 문제에 대해 환자와 그 가족을 선별하고 "푸드 팜. "
약 55 년 전에 시작된이 프로그램은 현재 한 달에 약 XNUMX 개의 가족에게 통 곡물 파스타, 콩, 녹두 등 건강에 좋은 음식을 제공하는 것을 목표로하고 있습니다. XNUMX 인 가족에게 XNUMX 일 동안 먹이다 또한 다른 리소스와 연결하여 나머지 주를 처리하는 데 도움이됩니다.
또한 영양가있는 식품을 한 번만 기부 할 수 있도록 문화적으로 적절한, 즉, 사람들이받은 음식을 준비하고 소비하는 방법을 알고 있으며 그들의 문화와 신념에 부합한다는 의미입니다. 예를 들어, 사람들이 두부를 본 적이 없거나 함께 요리 한 적이 없다면 두부를 주거나 독실한 무슬림 돼지 고기를주는 것은 문화적으로 적절하지 않습니다.
참여하는 가족은 과일, 채소, 유제품, 단백질 및 곡물 한 상자를받습니다. 가족은 또한 자격이되는 경우 정부의 영양 보충 지원 프로그램(SNAP 또는 식품구입권), 영양 수업을 듣는 것. Food Pharm은 또한 환자 가족을 집 근처의 식품 저장실과 연결하여 정기적으로 무료 식품을 더 많이 이용할 수 있도록합니다.
안전하지 않은 식품은 건강 위험을 동반합니다
전체 미국인의 약 11 %와 미국 어린이의 25 %는 음식에 안전하지 않습니다.. 더 많은 인구의 데이튼 (Dayton), 오하이오는 식량 불안으로 고통 받고 있습니다 : 약 17 %. 그리고 데이튼에서 영양가있는 음식을 충분히 얻지 못하는 사람들은 코로나 바이러스 대유행 기간 동안 증가.
무엇보다도 식품에 안전하지 않다면 비만, 심장병 및 당뇨병.
안타깝게도 음식에 안전하지 않은 아이들은 다른 아이들보다 학교 생활이 나쁘고 사회적으로 고립되는.
으로 등록 영양사, 저는이 프로그램이 얼마나 잘 작동하는지 평가하기 위해 자발적으로 지원하고 있습니다. 우리는 상자가 문화적으로 얼마나 적절한 지 또는 참여하는 가족이 실제로 제공된 모든 음식을 먹는지 여부를 아직 모릅니다. Dayton Children 's Hospital의 Food Pharm은 이러한 질문을 조사하고 수집 한 정보를 사용하여 필요한 조정을 할 것입니다.
저자에 관하여
Diana Cuy Castellanos, 영양학 및 영양학 조교수, 데이턴 대학교
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