당신은 당신의 두뇌를 예리하게 유지하기 위해 더 많은 버섯을 먹어야합니까?

당신은 당신의 두뇌를 예리하게 유지하기 위해 더 많은 버섯을 먹어야합니까?

새로운 표준 연구에 따르면 주당 2 개 이상의 표준 버섯을 섭취하는 노인들은 경미한인지 장애 (MCI)를 가질 확률이 50 % 낮을 수 있다고한다.

연구자들은 평균 체중이 150 그램 인 요리 된 버섯 한 컵의 4 분의 3을 일부분으로 정의했다. 두 부분은 대략 절반의 플레이트에 해당합니다. 연구진은 MCI의 가능성을 줄이기 위해 일주일에 한 번씩 작은 버섯을 먹어도 도움이 될 수 있다는 것을 보여 주었다.

"이 상관 관계는 놀랍고 고무적입니다. 공통적으로 이용 가능한 단일 성분이인지 기능 저하에 극적인 영향을 미칠 수 있다고 생각합니다. "라고 싱가포르 국립 심리 의학 대학 (National University of Singapore Psychological Medicine)의 조교수 인 Feng Lei는 말합니다.

2011에서 2017으로 이어진 6 년 연구는 싱가포르에 거주하는 600 시대의 60 중국인보다 많은 데이터를 사용했습니다.

쇠퇴하지만 치매는 아닙니다.

MCI는 정상적인 노화의인지 저하와 치매의 심각한 감소 사이의 단계입니다. MCI를 앓고있는 노인들은 종종 기억 상실이나 건망증의 형태를 나타내며 언어, 주의력 및 시각 공간 능력과 같은 다른인지 기능에 결핍을 보일 수도 있습니다. 그러나 알츠하이머 질환 및 다른 형태의 치매의 특징 인 일상 생활 활동에 영향을 미치는 장애인인지 기능 장애를 경험하지 않기 때문에 이러한 변화는 미묘 할 수 있습니다.

"MCI를 가진 사람들은 정상적인 일상 활동을 수행 할 수 있습니다. 그래서 우리가이 연구에서 결정해야했던 것은이 연장자들이 표준 신경 심리학자 시험에서 동일한 연령과 교육 배경을 가진 다른 사람들보다 더 열악한 성과를 보였는지 여부입니다 "라고 Feng은 설명했다.

"Neuropsychological 테스트는 사람의인지 능력의 다양한 측면을 측정 할 수있는 특별히 설계된 작업입니다. 이 연구에서 사용한 일부 테스트는 Wechsler Adult Intelligence Scale로 알려진 일반적으로 사용되는 IQ 테스트에서 채택되었습니다. "

연구원은 정확한 진단을 결정하기 위해 노인들과 광범위한 인터뷰와 테스트를 실시했습니다.

"인터뷰에는 인구 통계 학적 정보, 병력, 심리적 요인 및식이 습관이 고려됩니다. 간호사는 혈압, 체중, 신장, 손잡이 및 보행 속도를 측정합니다. 그들은 또한인지, 우울증, 불안에 대한 간단한 스크린 테스트를 수행 할 것입니다. "라고 Feng은 말합니다.

그 후, 연구자들은 치매 등급과 함께 2 시간 표준 신경 심리 평가를 수행했습니다. 전문가 정신과 의사는 진단 적 합의를 도출하기 위해이 검사의 전반적인 결과에 대해 심도있게 논의했습니다.

연구원은이 연구에서 싱가포르에서 일반적으로 소비되는 6 가지 버섯을 언급했다. 그들은 황금, 굴, 표고 버섯, 흰색 단추 버섯, 말린 버섯 및 통조림 버섯이었습니다. 그러나 다른 버섯도 유익한 효과를 나타낼 가능성이 있습니다.

동부 표준시, 자란

연구자들은 버섯 먹는 사람에서 MCI의 감소 된 유행에 대한 이유가 거의 모든 품종에서 발견되는 특정 화합물로 떨어질 수 있다고 생각한다.

"우리는 ergothioneine (ET) 화합물에 매우 흥미가 있습니다."라고 NUS 생화학의 Irwin Cheah 선임 연구원은 말합니다.

"ET는 인간이 스스로 합성 할 수없는 독창적 인 산화 방지제와 항염증제입니다. 그러나 그것은식이 원천에서 얻을 수 있는데, 주요 원인 중 하나는 버섯이다. "

노인 싱가포르 사람들에 의한 이전 연구에 따르면 MCI 참가자의 ET 농도는 연령이 일치하는 건강한 사람보다 현저히 낮았다. 저널에 실린 작품 생화학 및 생물 물리학 연구 ET에서의 결핍이 신경 변성의 위험 인자가 될 수 있다고 믿었으며, 버섯 섭취를 통한 ET 섭취 증가는 아마도인지 건강을 증진시킬 수 있다고 2016은 주장했다.

버섯 내에 함유 된 다른 화합물은 또한인지 저하의 위험을 감소 시키는데 유리할 수있다. 특정 hericenones, erinacines, scabronines 및 dictyophorines는 신경 성장 인자의 합성을 촉진 할 수 있습니다. 버섯의 생리 활성 화합물은 또한 베타 아밀로이드 및 인산화 된 타우 및 아세틸 콜린 에스 터라 아제의 생성을 억제함으로써 신경 퇴행으로부터 뇌를 보호 할 수있다.

연구의 잠재적 인 다음 단계를 위해 연구진은 ET의 순수 화합물과 차잎의 L- 테아닌 및 카테킨과 같은 기타 식물성 원료를 사용하여인지 기능을 지연시키는 그러한 식물 영양소의 효능을 결정하는 무작위 통제 시험을 수행 할 것입니다 쇠퇴. 그러한 중재 적 연구는 인과 관계에 대한보다 강력한 결론을 이끌어 낼 것이다.

또한 Feng과 그의 팀은 건강한 뇌 노화와 연관 될 수있는 다른식이 요인을 밝히고 장래에 노화 관련 질병의 위험을 줄이기를 희망합니다.

연구자들은 생명 과학 연구소 (Life Sciences Institute)와 마인드 과학 센터 (Mind Science Centre), 싱가포르 보건 성 (Ministry of Health)의 국립 의학 연구위원회 (National Medical Research Council)의 지원을 받아이 연구를 수행했다. 결과는 알츠하이머 병 저널.

출처: 싱가포르 국립 대학교

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