너에게 알콜이 나쁜거야? 그것은 마실 것에 달려 있으며 마시는 방법에 달려있다.

너에게 알콜이 나쁜거야? 그것은 마실 것에 달려 있으며 마시는 방법에 달려있다.셔터 스톡. 세르게이 리 조프 / Shutterstock

최근 헤드 라인에 따르면 하루에 한 잔의 와인이나 한 잔의 맥주 네 인생을 단축시키다.. 크리스마스 때 축하 음료 나 2 잔을 생각하면 충분합니다. 그러나 이러한 결론은 알코올 토론에 대한 부분적인 관점에 근거합니다.

아무도 많은 사람들이 너무 많은 술을 마시고 있다는 사실에 이의를 제기하지 않습니다. 논란은 심지어 낮은 수준의 소비가 안전한지에 초점을두고있다. 알코올에 대한 위험 대 이익은 알코올의 종류와 음주 방법에 크게 영향을 받는다는 좋은 증거가 있습니다. 그럼에도 불구하고 안전한 음주 수준에 대한 권고를 할 때 이러한 요소는 포함되지 않은 연구가 많습니다. 따라서 안전하거나 유익한 방식으로 술을 마실 수 있습니까?

데이터가 "예"라고합니다. 술이 일주일에 걸쳐 퍼지면 어떤 원인으로 인한 사망도 동일한 양의 술을 마신 경우보다 낮아집니다 1 또는 2 일. 알코올이 소비되는 방식은 혈중 알코올 농도가 급증하기 때문에 중요합니다. 폭음보다 훨씬 높다.. 특정 혈중 알코올 농도보다 높으면 인체는 유해한 분자를 생성하는 방식으로 알코올을 분해합니다 자유 래디 칼 간 손상을 일으킬 수 있고 암 위험이 증가합니다. 그러나 불행히도 많은 알코올 연구는 일주일에 소비되는 전체 양을 기반으로합니다. 음주 패턴을 구분하지 않습니다.

음식을 섭취하면 위장이 느려져 혈중 알코올 농도가 낮아 지므로 식사로 음주하면 건강에 미치는 영향이 커집니다. 그리고 알코올이 지중해 다이어트, 멀리 나르는 것처럼 보인다. 암 발병 위험 감소 알코올을 섭취하는 대부분의 다른 방법보다

이것은 적어도 부분적으로 지중해 식단에서 높은 수준으로 존재하는 영양소에 의해 설명 될 수 있습니다. 엽산이는 알코올의 발암 효과를 감소시킵니다. 개별 식품이나 영양소의 건강에 미치는 영향을 전반적인식이 요법. 그러나 알코올 소비에 대한 지침을 작성할 때 그 이해는 때때로 상실됩니다.

너에게 알콜이 나쁜거야? 그것은 마실 것에 달려 있으며 마시는 방법에 달려있다.지중해 식단과 적당량의 와인은 훌륭한 경기입니다. 마리안 웨요 / Shutterstock

소량의 와인을 마시는 것은 일반적으로 조기 사망의 위험을 줄인다. 다른 형태의 술을 마시거나 마시는 것보다. 식사와 함께 술에 취한 와인의 알코올 단위가 혈중 알코올 농도가 낮다. 공복에 정신의 단 하나 swig로 취한 알콜의 단위보다는. 와인을 마시는 것의 이점, 특히 적포도주가 마시는 더 여유로운 방법이나 와인의 많은 항산화 물질 (세포를 손상으로부터 보호하는 것으로 믿어지는 물질) 때문인지 아직 이해되지 않았습니다.


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의학으로서의 와인

일부 공중 보건 전문가들은 오용으로 인한 피해를 예방하기 위해 술을 선언해야한다고 강력히 믿는다. 학대의 마약. 그러나 절제되었을 때 알코올 심혈관 질환을 감소시킨다.아마도 치매. 그래서 그것이 마치 의약품처럼 알코올을 보는 것이 더 적절할 수 있습니다.

유익한 마약을 극도의 유해한 약물로 전환시키는 금요일 밤에는 그 중 일부만 복용하는 것이 아니라 매일 복용해야하는 몇 가지 알약을 복용해야한다는 사실을 분명히 밝히지 않고 약을 처방하는 것이 다소 이상 할 것입니다. 알코올로부터 이익을 얻으려면 유사한 예방 조치를 취할 필요가 있습니다.

포화 지방에서부터 많은 비타민에 이르기까지 대부분의 영양소는 안전한 상한선을 가지고 있으며, 그 한도를 초과하면 해로울 수 있습니다. 이 한도는 영양소를 안전하게 대사시키는 신체의 능력을 반영합니다. 그만큼 복용량은 독을 만든다..

물론 임산부 및 암 유발 물질을 많이 생산하는 사람들과 같은 일부 사람들 아세트 알데히드 그들이 알코올을 대사 할 때, 알코올을 완전히 피해야합니다. 진탕 마시는 것도 해로운 것으로 정당한 비난을받습니다. 그러나 현재의 증거에 따르면 마시는 것을 선택하는 사람들에게는 적당한 식사 시간 음주 (지중해 식 식사가있는 와인, 바람직하게는)의 이점이 위험을 능가하는 것으로 나타났습니다. 폭음 음주와 적당한 식사 시간 음주를 명확하게 구별하면 혼란을 없애고 알코올을 건강한 생활 방식으로 적절하게 사용할 수 있습니다.대화

저자에 관하여

Richard Hoffman, Nutritional Biochemistry의 강사, 하트 퍼 드셔 대학

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