뚱뚱한 사람들은 마른 사람들보다 적은 양의 음식을 좋아합니까?

뚱뚱한 사람들은 마른 사람들보다 적은 양의 음식을 좋아합니까?
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전 세계 비만 율 날카롭게 상승하다 지난 30 년 동안 당뇨병, 관절염 및 심장병의 급증을 초래했습니다. 우리가 비만의 원인을 이해하고 그것을 예방하는 방법이 많을수록 더 좋습니다.

보상 중심의 식생활을 이해하는 데 관심이 있습니다. 실험실 실험에 따르면 비만인들은 음식에 대한 보상이 적다. 마른 사람보다 우리는 사람들이 더 자연스러운 환경에있을 때, 즉 일상 생활을 할 때 이것이 사실인지를 알고 싶었습니다.

우리를 위해 공부, 우리는 스마트 폰 앱을 개발하여 그들이 원하는대로 자발적으로 원하는 음식의 패턴을 기록했습니다.

참가자들은 먹었는지 여부에 관계없이 음식의 생각이 머리에 튀어 올랐을 때 음식을 얼마나 원했는지에 대한 강도를 (0에서 10까지) 점수를 매기 위해 앱을 사용했습니다. 그들이 먹는다면, 그들은 먹기 직후에 그들의 음식 (0에서 10)을 얼마나 좋아하는지의 강도를 평가했습니다. 앱에는 참가자가 먹은 시간과 먹는 데 걸리는 시간도 기록되었습니다.

참가자는 2 주 동안 계속해서 앱을 사용했습니다. 그들은 또한 음식 갈망과 음식에 대한 태도에 관한 설문지를 작성하고 다양한 측정 (높이, 체중 및 신체 조성 등)을 받았다.


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우리는 체지방에 따라 참가자들을 그룹화했습니다. 53 참가자 중 20은 건강한 체중이었고 33은 비만했습니다. 우리의 분석에 따르면, 비만한 참가자들은 하루에 식량난을 유발하는 사건이 5 건으로 평균 5 건으로 건강한 체중 군의 경우에는 6 건으로 나타났습니다.

과체중과 비만 인구는 전 세계적으로 2.1 억에 이릅니다.
과체중과 비만 인구는 전 세계적으로 2.1 억에 이릅니다.
Ollyy / Shutterstock.com

두 집단 모두 음식에 대한 욕구 (30 %)와 거의 같은 비율로 저항했다. 그리고 식사 시간은 대략 같았습니다 : 약 18 분.

비만 집단의 식량 원함의 강도는 건강한 체중 집단의 식량 부족과 유의 한 차이가 없었으며 비만인들은 식량 원한 에피소드가 더 많거나 적지 않다는 것을 보여 주었다.

그러나, 비만 참가자들은 현저히 적은 음식을보고했다. 기호 건강한 체중 참가자보다, 그들이 먹었던 음식을 즐기거나 보상을 덜받는 것으로 나타났습니다. 건강한 체중 참가자에서는 볼 수 없었던 설문지에 의해 측정 된 사건과 갈망 특성 사이에는 강한 상관 관계가있었습니다. 따라서, 비만 한 참가자들은 먹는 그들의 결정이 굶주림이 아닌 갈망에 의해 강하게 이끌어 낸다는 것을 보여주었습니다.

건강한 체중 그룹에서 사람들이 유혹에 저항했을 때 음식을 먹고 싶을 때의 강도는 먹기를 원할 때 예상했던 것보다 적었다. 그리고 좋아하는 것에 대한 점수는 식사 후에 높았습니다. 이것은 건강한 몸무게을 가진 사람들은 먹기를 원하는지 또는 먹지 않을지는 원하는 것의 강도에 근거하고 음식의 즐거움은 먹는 결정을지지한다는 것을 암시합니다.

그러나이 패턴은 비만 그룹에서 발견되지 않았습니다. 그들의 먹기로 한 결정은 의식적으로 원하는 강도에 의해 유도 된 것처럼 보이지 않았으며, 그들의 식량 만족은 먹기로 한 결정을 뒷받침하지 못했습니다. 갈망과 관련된 정서적 동기는 건강한 사람보다 비만인의 먹는 결정에 더 큰 영향을 미치는 것으로 보입니다.

보상이 아니라 굶주림

우리는 하루에 여러 번 음식 단서에 노출되어 있으며 특히 설탕과 지방이 많은 매우 맛있는 음식에 대한 단서가 있습니다. 우리의 식량은 기아가 아니라 상급을 기반으로합니다. 일부 뇌 영상 연구는 비만인이 음식 단서에 더 많이 반응하지만 음식 소비에 대해서는 덜 반응 할 수 있다고 제안했습니다. 우리의 연구는 일상 생활에서이 보상 부족을 증명하는 데 중요합니다.

대화보상의 부족은 과식에 기여할 수 있는데, 이는 즐거움의 부족을 보상하기 위해 먹을 수있는 음식의 양이 더 많아 질 수 있기 때문입니다. 사람들이 자신의 체중을 관리 할 수 ​​있도록 돕기 위해 식사에 대한 보상 가치에 더 많은주의를 기울여야합니다.

저자에 관하여

한스 - 피터 쿠비스 (Hans-Peter Kubis) 건강 운동 재활 그룹 (Health Exercise and Rehabilitation Group) 뱅고 대학교

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