5 음식 알레르기 신화

5 음식 알레르기 신화
음식 알레르기 성 어린이들 사이의 특정 알레르기 유병률.
(제공 : Northwestern)

미국 전역의 어린 시절 음식 알레르기가 급증하면서 교실을 수제 - 치료가 필요없는 영역으로, 부모를 검사 라벨로 전문가로 전환 시켰습니다. 그러나 사실은 무엇이고 허구는 무엇입니까?

Ruchi Gupta는 음식 알레르기 연구의 최전선에 서서 그녀의 임상 실습과 가정에서 그녀의 발견을 적용했습니다. 굽타 (Gupta)가 경력을 시작한 후, 딸은 땅콩, 나무 너트 및 알레르기가있는 것으로 진단되었습니다. 그 진단의 영향과 허구에서 사실을 분리하는 투쟁은 굽타가 알레르기에 대해 더 많이 이해하고, 가족이 도움을 줄 수 있도록 도와 주며, 음식 알레르기 환자들이 완전하고 두려움없는 삶을 살도록 권한을 부여합니다.

그 작품의 일부는 음식 알레르기에 관한 신화와 오해의 일부를 부정하는 것을 의미한다고 설명합니다. 노스 웨스턴 대학 (Northwestern University)의 소아과 교수 인 굽타 (Gupta)는 아직도 더 많은 것을 배울 것이고 그녀가 그 경로를 깨뜨리는 연구를 이끌고 있지만 인정하는 것들이 있음을 인정합니다.

아래 Gupta는 음식 알레르기 유병률, 영향 및 환자의 예후에 대한 가장 일반적인 오해 중 일부를 설명합니다.

신화 #1. 음식 알레르기는 드물고 종종 심각하지 않습니다.

미국 어린이의 8 % (6 만 명)가 적어도 하나의 음식 알레르기를 앓고 있습니다. 즉 1 아이들의 13 (모든 교실에있는 두 명의 어린이)은 특정 음식을 피해야합니다.


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그리고 그 알레르기는 치명적일 수 있습니다. 사실, 음식 알레르기를 앓고있는 어린이의 40 퍼센트는 생명을 위협하는 반응을 겪었습니다.

땅콩, 달걀, 우유, 콩, 밀, 나무 열매, 지느러미 물고기, 조개류, 참깨 등 음식 알레르기의 대부분을 차지하는 품목은 식료품 점과 식당에서 피할 수없는 모든 음식입니다.

신화 #2. 식품 알레르기는 식품 알레르기가있는 사람들에게 안전한지 쉽게 알 수 있습니다.

식품 라벨은 지뢰밭이 될 수 있습니다. 제조업체는 제품에서 상위 알레르기 항원의 존재를 확인해야하지만 "예방 적"알레르기 항원 표시는 자발적이며 규제가 없습니다.

"사전 라벨링에는 '포함 할 수 있습니다'및 '처리하는 장비에서 제조 된 것 ...'이 포함됩니다"라고 Gupta는 말합니다. "많은 회사에서 이러한 기능을 추가하고 있으며, 이러한 레이블이있는 제품이 안전한지 알 수없는 방법을 가진 가족에게는 힘든 일입니다."

알레르기 항원 표시가있는 식품을 피하는 것은 특별히 표식이있는 알레르겐없는 제품을 구입할 수있는 가정을위한 선택 일뿐입니다. Gupta는 "대부분의 가정에는 예방 접종을위한 알레르기 항원 표지가 거의 없기 때문에 많은 가정에서 기회가 있습니다.

신화 #3. 음식을 조금만 먹어도 아프지 않습니다.

음식 알레르기가있는 사람에게 알레르기가있는 음식을 소량 만 먹으면 알레르기가 줄어들지 않고 치명적일 수도 있습니다.

그러나 Gupta는 말하기를 땅콩 제품을 6 개월 전 모든 유아에게 일찍 섭취하면 땅콩 알레르기를 일으킬 확률을 줄일 수 있다고합니다. 굽타 (Gupta)는 새로운 것을 공동 집필했다. 가이드 라인미국 소아과 학회 (US Academy of Pediatrics)는 땅콩 알레르기를 줄이기위한 방법으로 유아에게 땅콩 제품을주의 깊게 투여 할 것을 권고했다.

이러한 관행은 소아과 의사의 위험 평가를 필요로한다고 Gupta는 말합니다. 한 어린이에게 심한 습진 또는 알레르기가있는 경우, 부모는 땅콩 알레르기 위험이 높습니다. 부모는 먼저 알레르기 전문 병원에 자녀에게 땅콩을 가져와야합니다.

신화 #4. 음식 알레르기는 주로 고소득 백인 가정에 영향을줍니다.

연구에 따르면 식량 알레르기가 모든 소득 수준과 인종 및 민족 배경에 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.

"유행병 연구에서 우리는 아프리카 계 미국인과 아시아계 미국인 어린이가 실제로 음식 알레르기 발병률은 더 높지만 진단 비율은 낮았다"고 Gupta는 말합니다. "흥미롭게도 우리는 저소득층 아이들의 음식 알레르기 비율이 낮고 진단 비율이 낮았다는 사실을 발견했습니다."

"우리가 살 필요가있는 음식이 어떻게 당신을 해칠 수 있는지 이해하는 것은 종종 어렵습니다."

또한 저소득층 가정은 비용이 많이 드는 응급 진료에 더 많이 의존하며 응급실로의 입원과 출장시 2.5 시간을 더 소비합니다. 저소득 가정은 종종 전문적인 진료와 위험한 알레르기 반응을 예방할 수있는 알레르겐이없는 식품에 대한 접근성이 부족합니다.

굽타는 이제 더 낮은 진단 률을 조사하고 있습니다. 저소득층 부모들은 과거에 반응 한 음식을 의사에게 보지 않고 알레르기 검사를하지 않아도 아이들에게 먹이를주지 않을 수 있습니다.

"우리는 아이들에게 무슨 일이 일어나는지 알기 위해 메디 케이드 데이터베이스를보고 있습니다. 어떻게 음식 알레르기로 진단 받았는지, 그리고 얼마나 많은 사람들이 알레르기 전문의의 후속 치료를 받고 있는지 알 수 있습니다. "우리는 처방전이 무엇이고 어떤 종류의 검사가 진행되고 있는지 알고 싶다."

신화 #5. 특정 음식을 피하는 것을 넘어, 음식 알레르기를 가진 아이들을 돕기 위해 할 수있는 일은 많지 않습니다.

안전하지 않은 음식을 제거하는 것 외에도 가족이 취할 수있는 여러 가지 사전 조치가 있습니다.

예를 들어, 가족은 자녀를 돌보는 데 도움이되는 모든 사람에게 알레르기를 설명해야합니다. 응급 상황, 알레르기 반응의 징후 및 에피네프린 자동 주사기 사용법에 대해 모든 사람이 어떻게해야하는지 이해하도록하는 것이 중요합니다.

"그 이상으로, 부모가 할 수있는 가장 큰 것 중 하나는 다른 사람들과 연결하는 것입니다. 학부모 그룹은 또한 음식 알레르기를 가진 아이들이 그들과 같은 아이들과 연결될 수 있도록 도와줍니다. 아이들은 음식 알레르기의 결과로 불안하거나 고립되어 느낄 수 있습니다. 어떤 사람들은 음식 제한 때문에 왕따를 당하고 다른 사람들은 알레르기를 친구에게 설명하는 방법을 모릅니다.

"우리가 살 필요가있는 음식이 당신을 해칠 수있는 방법을 이해하는 것은 종종 어렵습니다"라고 굽타가 말합니다. "우리는 친구와 가족들이 실제 음식 알레르기가 어떤지 이해할 수 있도록 돕는 것이 중요합니다."

출처: 노스 웨스턴 대학

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