탄수화물이 부족한 점을 발견 한 새로운 연구

탄수화물이 부족한 점을 발견 한 새로운 연구
조사하는 것이 더 중요한 것은 지방과 탄수화물이 과일과 채소 또는 도넛과 사탕에서 나온 것인지 아닌지입니다.

새로운 연구 심장 질환과 조기 사망의 위험성 측면에서 지방이 탄수화물보다 좋든 나쁘 든간에 논쟁의 여지가있다. 유감스럽게도이 연구에 따르면 배심원 단은 아직 나와 있지만 지방과 탄수화물과 같은 구성 요소를 보는 것보다는 사람들이 먹는 음식에 초점을 맞추어야한다는 점을 강조합니다.

연구원들은 135,000 저소득 국가 (방글라데시, 인도, 파키스탄, 짐바브웨), 중간 소득 국가 (아르헨티나, 브라질, 칠레, 중국, 콜롬비아,이란, 말레이시아, 점령 지역)의 18 사람들보다 지방, 탄수화물 및 단백질 섭취량을 조사했다. 팔레스타인 영토, 폴란드, 남아프리카 공화국, 터키) 및 고소득 국가 (캐나다, 스웨덴, 아랍 에미레이트)가 포함됩니다.

그들은 설문지에 근거한식이 섭취량을 평가하고 그 결과를 심장병 및 다른 모든 원인의 사망률과 비교했습니다.

7.4 수년간의 추적 관찰 기간 동안 5,796 환자는 사망했으며 4,784에는 심장 마비 나 뇌졸중과 같은 주요 심혈관 질환 사건이있었습니다. 흥미롭게도, 지방 섭취량이 가장 많은 사람들과 지방 섭취량이 가장 적은 사람들 (포화 상태, 불포화 상태)은 섭취가 가장 적은 사람들에 비해 낮은 위험 모든 원인으로 죽어가는 것.

21 % 절감 뇌졸중의 위험 최고 포화 지방 섭취량은 최저 수준에 비해 그러나 심장 마비 나 심장 질환으로 사망 할 위험이있는 경우 지방은 위험과 관계가 없습니다.

흥미롭게도 탄수화물의 총 에너지 중 가장 높은 비율을 섭취 한 사람들은 조기 사망 위험이 28 % 높았지만 심장 질환을 앓거나 심장 질환으로 사망 할 위험은 더 높지 않았습니다.

많은 관심을받지는 못했지만 단백질 섭취량이 많을수록 23 %는 조기 사망 위험이 낮고 15 %는 심장병 이외의 원인으로 사망 위험이 낮다는 사실을 발견했습니다. 동물성 단백질 섭취는 또한 사망 위험이 낮았지 만, 식물 단백질과 조기 사망 위험 사이에는 유의 한 연관성이 없었다.


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그렇다면이게 무슨 의미일까요?

이 연구는 탄수화물과 지방이 모두 중요하다는 것을 강조하지만 지방이나 탄수화물을 함유하고있는 어떤 음식을 섭취하면 얼마나 오래 살 수 있는지에 대해 더욱 중요합니다.

연구자들은 아시아 국가에 거주하는 사람들의 결과가 다른 지역에 비해 약간의 차이가 있음을 발견했습니다. 예를 들어, 아시아 지역에 거주하는 사람들을위한 탄수화물의 에너지 비율이 가장 낮은 것에 비해, 가장 높은 사람들 사이의 모든 원인과 조기 사망에 통계적으로 유의 한 차이는 없었습니다. 그러나 비 아시아 국가 출신의 사람들이있었습니다.

이 분석은 거시 영양소 (단백질, 지방 및 탄수화물 식품의 주요 구성 요소)를 뛰어 넘는 실제적인 음식과 음료수를주의 깊게 살피기 위해 전 세계 전화에 더 많은 비중을 부여합니다. 청량 음료, 도넛 또는 팬케익과 비교하여 사과, 렌즈 콩 또는 당근에서 나온 탄수화물의 중요성이 중요합니다.

실제로 소비되는 식품의 유형은 저소득 국가와 중간 소득 국가의 식량 공급 변화가 사망률의 변화와 어떻게 관련이 있는지를 알려줍니다. 또한 그들은 영양이 풍부 해지면서 영양 상태가 변화하는 국가의 영양 정책을 알릴 수 있습니다.

전반적으로이 연구는 매우 중요하며,식이 질환 관계에 관한 증거를 지속적으로 업데이트하고 연구 대상 개인의 세계를 고려해야 할 필요성을시의 적절하게 상기시켜줍니다. 그러나 파스타, 쌀, 빵을 버리고 뚱뚱한 통을 씹을 때가 아닙니다.

영양에 더 많은 관심을 기울이고 각국의 최적식이 요법에 집중할 때입니다. 우리는 울트라 처리 된 건강한 식습관을 방해하는 음식. 주변 연구 세계 쇼 최소 가공 식품에 대한 가공 식품의 비율을 높이는 것 다시 균형을 이루다 ~에 열쇠 영양가 향상 우리의 전반적인 다이어트.

식이 패턴과 심장병

우리는 최근에 식이 패턴과 심장병에 대한 증거, 대부분의 연구가 고소득 국가에서 이루어졌다.

우리의 보고서 지방과 탄수화물 유형 및 품질이 다른 많은식이 패턴이 심장 질환 위험이 낮다는 사실을 강조했다. 공통점은 야채, 과일, 통 곡류가 모두 많으며 대부분 콩과 식물을 포함한다는 것입니다.

이 새로운 연구는 다량 영양소의 영양 품질 향상에 초점을 지원합니다. 즉, 탄수화물과 지방이 많은 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 과일과 채소에서 나오는 탄수화물의 주요 공급원입니까 아니면 설탕과 고도로 가공 된 식품을 첨가 했습니까?

건강한 식단 섭취의 장벽과 촉진제에 대한 면밀한 검토가 필요합니다. 이 새로운 연구의 데이터에 대한 초기 분석에서 팀은 야채와 과일의 섭취가 매우 적다. 3 · 8의 평균 섭취량은 하루에 한 번 섭취합니다. 이것은 저소득 국가의 하루 2.1 야채와 과일의 섭취량에서 고소득 국가의 하루 5.4 섭취량까지 다양합니다. 그들은 가구 소득에 비해 청과의 비용이 높다는 것을 발견했다.

대화이것은 세계적으로식이 패턴을 개선하기 위해 더 많은 야채와 과일을 먹어야하는 사람들을 필요로한다는 것을 강조합니다. 그것을 성취하기 위해서는 모든 사람들을위한 건강식의 경제성을 뒷받침하는 영양 정책을 개발해야하며 지방이 탄수화물보다 나은지 논쟁을 멈추어야합니다. 그것은 단지 현재의 혼란에 추가됩니다.

저자에 관하여

클레어 콜린스 (Clare Collins), 영양학 및 영양학 교수, 뉴캐슬 대학

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