어쨌든 균형식은 무엇입니까?

어쨌든 균형식은 무엇입니까?

나는 최근에 물었다 : 나의 식습관이 반으로 좋고 반으로 나쁘다면 전반적인 식습관이 균형을 이루게합니까?

짧은 대답은 "아니오"입니다.

그렇다면 균형식은 무엇입니까?

빠른 평가를 위해 건강한 식생활 퀴즈. 점수가 38보다 높으면 "균형 잡힌 식사"가 가능합니다.

우리는식이 품질을 평가하고 평소의 주간 식습관이 건강한 지 여부를 신속하게 확인하기위한 간단한 검사 도구로 Healthy Eating Quiz를 개발했습니다. 우리의 연구는 성인, 어린이 그리고, 유아 식이 요법의 가장 높은 점수를받은 사람들은 건강에 중요한 비타민과 미네랄 섭취량이 많습니다.

야채, 과일, 통 곡물, 동물성 또는 채식주의 단백질 (육류, 가금류, 해산물, 계란, 견과류, 콩류) 및 유제품 (치즈, 양파 등)을 포함하여 건강한 또는 "핵심" 우유, 요구르트).

중요한 영양소는 5 개의 "핵심"식품군 철분, 아연, 엽산, B 비타민, 비타민 C, 베타 카로틴, 섬유 및 식물 영양소. 매주 다양한 종류의 핵심 식품을 섭취하면 건강에 좋지 않은 에너지 밀도가 높고 영양가가 낮은 음식을 먹을 수있는 공간이 줄어 듭니다. 임의의 선택.

젊은 여성에 대한 우리의 연구는 야채와 과일은 건강한 피부색과 관련이 있으며 "빛남". 우리의 체중 감량 연구가 다이어트 품질 점수를 올렸다. 3 개월 이상이 가장 많은 체중을 잃었습니다.

연구원 12,000 오스트레일리아 인 다음 5 년 동안 야채와 과일 섭취를 늘리면 행복과 삶의 만족도가 증가하고 웰빙이 증가한다는 것을 알게되었습니다. 주간 식료품 가게에 다양한 건강 식품을 추가하여 다양한 식물의 힘을 활용하십시오. 특히 야채 및 과일 섹션의 품목이 좋습니다.


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영양소 기준치

전반적인 영양 균형은 영양소가 충분한 지 아닌지에 따라 결정됩니다 (다량 영양소, 식이 섬유, 비타민, 미네랄)는 적절한 성장 (특히 어린이)을 돕기 위해 일반적으로 섭취하는 음식에서 섭취하고 신체의 필요를 충족 시키며 영양 결핍이나 과다로 인한 질병 발병을 예방합니다.

이러한 영양 섭취 목표는 영양소 기준치. 필요한 각 영양소의 양은 나이, 성별 및 lifestage (임신 또는 모유 수유 여부)에 따라 다릅니다. 그만큼 양분 기준치 계산기 만성 질환 예방을 돕기 위해 일일 예상 섭취량, 권장 일일 섭취량 및 영양소의 상위 수준을 매일 확인할 수 있습니다.

모두가 영양 기준치를 충족하지는 않습니다. 그들을 만날 수 없다는 것은 식품 관련 빈약 한 건강 위험이 높다는 것을 의미합니다. 마지막 결과 호주 건강 조사 영양소 섭취량과 영양소 섭취량을 비교했다. 좋은 소식은 거의 모든 사람 (95 % 이상)이 단백질, 비타민 C, 비타민 B12, 인 및 셀레늄에 대한 필요를 충족 시켰습니다.

그러나 대부분의 사람들은 칼슘을 잘 먹지 못했습니다. 남성의 절반 (51 %)과 여성의 3/4 (73 %)이 칼슘 요구량을 충족시키지 못했습니다. 좋은 소식통은 유제품 및 강화 두유. 충분한 칼슘을 섭취하지 않으면 낮은 뼈 밀도와 골절의 위험이 높아집니다.

대부분의 수컷은 충분한 철분을 섭취했지만 암컷의 23 %는 육류, 닭고기, 생선 또는 콩과 같은 채식주의 식품과 같은 음식에서 철분을 충분히 섭취하지 못했습니다. 이로 인해 철분 결핍과 빈혈 피곤함과 낮은 면역 같은 증상이 있습니다.

호주 빵 만들기 밀가루는 엽산 (엽산)으로 강화되고 주로 요오드 화 된 소금을 사용합니다. 요오드 빵, 우유, 해산물 및 요오드화 된 소금에서 발견됩니다. 요오드는 thyroxine 호르몬을 만들기 위해 인후의 갑상선에서 필요합니다. 충분하지 않으면 부풀어 올라 갑상선종. 심한 요오드 결핍 어미에서 정신 지체 유형을 유발할 수있다. 크레 티니즘. 대부분의 사람들은 요오드 요구량을 충족 시켰지만 여성의 8 %는 그렇지 않았습니다. 2 세에서 3 세 사이의 소년 중 13 %와 여아의 6 %가 실제로 상한선을 초과 했으므로 음식과 음료.

엽산이 필요하다. 신경 튜브 선천적 결함 예방 이분 척추 분증과 같은 걱정스러운 점은 성인 여성의 9 %가 식품에서 엽산, 녹색 잎 채소, 과일 및 콩과 식물을 포함한다.

사람들은 높았습니다. 나트륨 or 음식에서 나오는 소금 섭취량. 남성의 76 % 이상 여성의 42 % 이상이 식탁에서 소금을 추가하기 전이나 요리 중에 고려한 것보다 높은 섭취량을 초과했습니다.

평소의식이 섭취가 균형을 이루지 못하면 건강 상태가 좋지 않은 징후와 증상이 나타납니다. 예를 들어, 충분한 전체 곡물과 섬유를 얻지 못하면, 변비가있는.

"균형 잡힌 식단"은 일반적으로 섭취하는 음식이 영양 결핍 위험을 낮추고 장기적으로 건강을 최적화하는 데 필요한 모든 영양소를 제공함을 의미합니다. Australian Guide to Healthy Eating 핵심 식품군 각각에서 다양한 식품을 선택하십시오.

컨설팅을 통해 귀하의 식습관을 개선 할 수있는 맞춤식 도움을받을 수 있습니다. 영양사 실습. 또는 포괄적 인식이 평가 도구 인 호주 먹거리 설문 조사 양분 기준치를 개인적으로 비교할 수 있습니다.

저자에 관하여

클레어 콜린스 (Clare Collins), 영양학 및 영양학 교수, 뉴캐슬 대학

이 기사는 원래에 게시되었습니다. 대화. 읽기 원래 기사.

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