노화 된 치즈를 먹으면 나이를 먹을 수 있습니까?

노화 된 치즈를 먹으면 나이를 먹을 수 있습니까?

대부분의 사람들은 노화 과정을 늦추는 방법에 관심이 있습니다. 그래서 새로운 연구가 맛이 좋지만 종종 "덜 먹는"음식 목록에 나타나는 음식을 더 많이 먹는 것을 포함하는 비밀을 발견했을 때, 그것은 표제를 만들기 위해 묶여 있습니다.

최근 기사에 시드니 모닝 헤럴드, "노화 된 치즈는 나이를 먹는 데 도움이 될 수 있습니다." 이 기사는 저널에 게재 된 연구를 기반으로했습니다. 자연 의학. 그것은 스 페르미 딘 - 노화 된 치즈, 콩과 식물 및 전체 곡물에서 발견되는 화합물 - 생수를 섭취 할 때 생쥐의 수명을 연장시킬 수 있습니다.

Nature Medicine 지에있는 별도의 연구에서 800 Italians 주변의 다이어트를 살펴 보았습니다. 결론적으로 스퍼 미딘 섭취가 많은 사람들은 혈압이 낮고 40 %는 심장 마비 및 기타 심장 질환의 위험이 더 낮다고 결론 지었다.

따라서 신문 기사가 정확하다면 치즈와 크래커를 꺼내야 할 때입니다. 그러나 파티가 시작되기 전에 치즈가 아주 작고 거의 중요하지 않은 부분 인 원본 종이를 자세히 살펴 보겠습니다.

연구 조사대화, CC의 BY-ND

스 페르미 딘

스 페르미 딘 그 이름에서 알 수 있듯이, 원래 발견 된 자연 발생 화합물입니다. 그것은 인체 전체에 존재하며 세포 생존에 중요한 역할을합니다. 학문은 spermidine 보충 교재가의 수명을 연장 할다는 것을 보여 주었다 웜, 파리 및 효모.

자연 의학 논문은 생쥐, 쥐 및 인간에서 일련의 여러 연구와 분석입니다.


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생쥐에 대한 연구

첫 번째 연구는 생쥐에서 스퍼 미딘이나 관련 화합물 인 스 페르 민 (spermidine)을 식수에 첨가했을 때의 효과와 그렇지 않은 경우의 효과를 비교했다. 평생 동안 또는 중년에 시작하는 것. 연구원들은 화합물을 첨가하면 수명이 연장되는 것을 발견했습니다.

다음 분석은 쥐에게 나쁜 소식입니다. 연구진은 첫 번째 연구에서 생쥐의 노화와 관련된 종양의 발달을 찾았으며 보충 된 마우스와 보충되지 않은 마우스 사이에는 차이가 없음을 발견했다.

이것은 물에있는 보충 교재가 쥐가 노후화 때문에 얻는 것을 막지 않았다는 것을 의미했다. 결론은 첫 번째 연구에서 발견 된 더 긴 생명이 암 예방 때문이 아니라는 것이 었습니다.

스퍼 미딘과 그렇지 않은 그룹 사이의 심장 조직에는 큰 차이가 없었다. 그래서 연구자들은 심장의 특성을 좀 더 광범위하게 살펴 보았고 보충 된 그룹의 마음이 구조적으로 더 건강하다는 것을 발견했습니다.

쥐의 마음을 바라 보는 다른 많은 비교가있었습니다.

쥐 연구

쥐 연구에서, 소금에 민감한 Dahl 쥐 - 고염질 식단을 먹었을 때 고혈압을 일으키기 위해 사육 된 유형의 음식에는 소금이 많이 들어간 음식이 주어졌습니다. 쥐의 절반은 스 페르미 딘을 식수에 넣었고 나머지 절반은 먹지 않았다.

연구 9 주에서 15에 이르기까지, 스퍼 미딘 그룹의 쥐는 다른 사람들에 비해 유의하게 낮은 혈압을 보였다. 그러나 연구가 끝날 때 두 그룹간에 큰 차이는 없었습니다.

인간 연구

최종 인간 분석에서 연구자들은 800 이상의 이탈리아 사람들이 3 가지 시점 (1995, 2000 및 2005)과 그들이 경험 한 심장 관련 사건의 수에 대한 다이어트를 기록했습니다. 15에서 1995에 이르기까지 2010 년 동안 고혈압, 심장 마비, 뇌졸중 및 심장 질환으로 인한 조기 사망이있었습니다.

이 연구는 Spermidine 섭취량이 가장 많은 사람들 중 가장 낮았던 사람들보다 심부전 위험이 40 % 낮았다는 사실을 발견했다. 또한 가장 높은 스 페르미 딘 섭취량 대 가장 낮은 스 페르미 딘 섭취량을 가진 환자 중 급성 관상 동맥 질환, 뇌졸중, 고혈압 및 혈관 질환으로 인한 사망을 포함하는 종합 점수를 기반으로 심장 질환의 위험이 유의하게 낮았다.

이 분석과 가장 관련이있는 것은이 코호트에서 스퍼 미딘 섭취에 가장 큰 기여를 한 것은 통밀 식품이었으며 섭취량의 13.4 %를 차지하는 것입니다. 다음으로 사과와 배 (13.3 %), 샐러드 (9.8 %), 야채 콩나물 (7.3 %), 감자 (6.4 %)가있었습니다. 노화 된 치즈는 여섯 번째로 나열되었고 추정 된 스퍼 미딘 섭취량의 2.9 %만을 차지했다.

우리는 그걸 어떻게 가져갈 수 있습니까?

이 광범위한 연구 결과는 관련 연구자들에게 좋은 소식이며, 적어도 생쥐와 쥐의 경우, 스 페르미 딘의 건강 증진 효과를 조사하는 것이 가치가 있다고 제안합니다. 그러나 동물 실험은 1 군당 15 마리보다 적 으면서 작았으며, 수행 된 분석의 횟수는 우연히 일어날 수있는 발견의 잠재력을 증가시킵니다.

분석 할 때 단체 간 차이이 논문의 마우스 연구에서와 같이, 동물에서 스퍼 미딘이 심장 근력과 같은 특정 값을 변경했다고 주장 할 수는 없습니다. 이것은 심장 근육이 측정되기 전에는 측정되지 않았기 때문에 spermidine이 전후 효과를 비교하기 때문에 그룹 간의 차이에만 집중할 수 있습니다.

보충되지 않은 동물에 비해 스퍼 미딘 보충 군에서 결과가 더 높거나 낮거나 많거나 적음을 말하는 것이 낫습니다.

15 년 이상 사람들을 따라온 인간 코호트 연구에서 가장 중요한 점은 지원 치즈는 스 페르미 딘 섭취의 대부분을 차지했다. 또한이 연구는 관찰적 이었기 때문에 단지 원인과 결과가 아닌 연관성만을 보여주었습니다.

또한 연구 결과를 읽을 때, 제안 된 언론 보도와 달리 쥐에게 치즈를 먹이지 않았 음을 주목하십시오. 치즈의 스 페르미 딘 (spermidine)이 새로운 슈퍼 푸드 (superfood)라고 주장하기 전에 훨씬 더 많은 연구가 필요할 것이며 훨씬 더 많은 인간이 필요할 것입니다.

인간의 연구에서 우리는 참가자의 일반적인 식습관이 무엇인지에 대해서는 말하지 않았지만, 전체 곡물, 야채 및 과일의 높은 섭취량은 건강 및 장수하기에 일반적으로 권장되는 식품의 특징임을 알고 있습니다.

이 음식의 섭취를 늘리십시오. 여러 가지 이유로 나이가 들수록 도움이 될 것입니다. - 클레어 콜린스


또래 리뷰

자연 의학 논문은 인간 참가자의 건강과 식단에서 발견 된 스 페르미 딘 양과 상관 관계가 있음을 발견했습니다. 불행하게도,이 부분이 건강에 좋다고해도, 건강을 증진시키는 식품에 다른 성분이 있는지, 또는 그 음식을 먹는 것을 좋아하는 사람들이 이미 건강에 좋을 지 여부를 아는 사람은 여전히 ​​상관 관계가 있습니다.

네이처 의학 (Nature Medicine)은 생쥐에서 스퍼 미딘 연장 수명을 보였다. 동물 연구는 잘 수행되었고 심장 기능의 측정에서 그룹 간의 차이를 보였다. 그러나이 연구 조사 (Research Check)의 저자는 약물 치료 직전과 직후 심장 기능을 측정 한 비교는 제시하지 않았다.

동물은 오랜 시간 동안 스 페르미 딘 (spermidine)으로 치료를 받았기 때문에 괜찮다고 생각합니다. 그런 비교는 노화의 영향으로 혼란 스러울 것입니다. 따라서 치료군과 치료되지 않은 군간의 비교가 적절합니다.

스퍼 미딘을 앞으로 옮기는 데있어 중요한 어려움은 그것이 어떻게 작동하는지에 대한 우리의 이해입니다. 스 페르미 딘 (Spermidine)은 autophagy라고 불리는 과정여기서 셀은 말 그대로 자기 자신의 일부를 먹는다. 이것은 실제로 아주 좋은 것입니다. 세포의 일부를 분해함으로써 오래된 기계는 파괴되고 새로운 세포 기계로 대체됩니다.

Autophagy는 우리가 운동을하거나 식사를 할 때 켜지지만, 너무 많이 먹거나 소파에 앉을 때 꺼 지므로 스퍼 미딘이 유익한 방법 일 수 있습니다.

과학자들은 마약이 어떻게 작용하는지에 대한 모든 세세한 부분을 이해하기를 원합니다. 스 페르미 딘 (spermidine)의 정확한 분자 생물학, 특히 세포와 상호 작용하는 부분은 잘 알려져 있지 않습니다. 우리가 이것이 어떻게 더 잘 작동하는지 알게되면, 스 페르미 딘은 새로운 치료법으로 나아갈 수 있습니다. - 린제이 우

대화

저자에 관하여

클레어 콜린스 (Clare Collins), 영양학 및 영양학 교수, 뉴캐슬 대학 그리고 Lindsay Wu, 상급 강사, 의학 대학원, UNSW 호주

이 기사는 원래에 게시되었습니다. 대화. 읽기 원래 기사.

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