지속 가능한 식량 운동은 우리가 미래를위한 희망을 찾을 수 있음을 증명합니다.

지속 가능한 식량 운동은 우리가 미래를위한 희망을 찾을 수 있음을 입증합니다.

어쩌면 당신도 사라지는 산호초, 진화 된 종, 위기에 처한 농민에 대한 해안선의 상승과 같은 기후 변화의 재앙적인 영향을 알게되었을 때 절망감을 느낄지도 모릅니다. 최근 헤드 라인 보호자 기후 변화에 관한 최신 정부 간 패널 보고서는 다른 것을 느끼기가 어렵습니다. "기후는 안보, 식량 및 인류에 위협을가합니다."기후 변화와 산업 농업에 의해 야기 된 환경 적 피해 - 그리고 사람들이이 문제를 해결하기 위해 무엇을하고 있는지 -에 관한 나의 책에 대한 우리의 글로벌 식품 시스템에 대한 위협을 조사했을 때 소비 : 유한 한 지구를위한 음식, 나는이 운명의 느낌에 익숙해졌다.

나는 미국 농무부 식물 생리 학자 Lewis Ziska와 같은 많은 과학자들을 인터뷰했다.2 따뜻한 온도는 식물 성장을 의미합니다. (Spoiler alert : 농작물이 아니라 잡초가 가장 잘 번식 할 것입니다.)

이 과학자 중 일부는 냉담한 발견에 대해서만 말했지만 다른 사람들은 미래에 대한 자신의 감정을 공개적으로 말했습니다. 많은 이들은 비관적이라고 말했습니다. 한 식물 생물 학자는 미래에 대한 그런 두려움을 고백하기까지했다. 그녀는 어른의 딸들에게 자신의 아이가 없다고 말했다.

그 용어를 우리가 두려워하게하지 않고, 우리를 지목 한 지질 시대가 책임있게된다면, 우리는 미래에 대한 희망을 발견 할 수 있습니다.

우리는 기후 변화가 생물권에 미치는 영향에 대해 논의 할 수도 있지만, 우리가 기후 변화에 어떤 영향을 미치는지에 관해서는 많이 말하지 않습니다. 나는 조용히 내 책상에서 몇 번 이상 외쳤다. 그건 절망에 대한 해독제를 발견 할 때까지입니다.

인류의 시대에 대한 책임 수용

보시다시피, 거기에 플립 사이드가 있습니다. 트로포 세 네기. 한편으로이 용어는 우리가 생물권을 일으킨 돌이킬 수없는 피해를 말합니다. 그러나 우리가 그것을 두려워하게하지 않고, 우리를 지목 한 지질 시대가 책임있게된다고 받아들이면, 우리는 미래에 대한 희망을 발견 할 수 있습니다. 우리가 이미이 지구를 청결하게하는 것이 우리가 이미 받아 들였을 때, 우리는 이미 그렇게 심하게 모양을 잡았으므로, 우리는 예후를 개선하기위한 행동을 시작할 수 있습니다.

운남 고원에서부터 마이애미 다운타운까지이 운동의 편재성은 큰 일이 일어나고 있음을 나타냅니다.


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이것이 이미 일어나고있는 곳의 한 가지 예는 지속 가능한 식량 체계의 개발입니다. 이 글로벌 사회 운동을 연구하면서, 중국 윈난 (Yunnan)에있는 사람들을 만났습니다. 이들은 소규모 벼농사와 협력하여 화학 농약 및 비료 사용을 중단하고 대신 논의 생물 다양성을 육성합니다. 레바논에서 카말 무자 와크 (Kamal Mouzawak)라는 한 남성이 자국의 식량 전통을 보존하고 지속 가능한 농업을 촉진하기위한 발의를 시작했습니다.

최근 스페인의 목축 학교가 열리 며, 새로운 세대의 사람들이 동물과 풍경을 돌보는 방법을 배워서 농촌 지역을 지속시켜 지속 가능한 식량 체계의 중요한 부분을 유지하는 데 도움을줍니다. 퀘벡에서는 한 그룹의 농부들이 카나 디아 누스 가축을 멸종 직전에서 다시 번식시키고 맛있는 새로운 치즈를 만드는 과정에서 샤를 레 보아 스의 가축의 생물 다양성을 보존하고 있습니다. 이탈리아에서는 마피아 보스에서 몰수 한 토지를 관리들에게 넘겨 야채를 심습니다.

케냐의 나이로비에서는 젊은이들이 도시 농업 사업을 시작하고 이웃에게 음식을 제공합니다. 그리고 북미 전역에는 옥상 농장에서 도시 정원에 이르기까지 산업 식량 시스템에 대한 지속 가능한 대안을 만들기위한 풀뿌리 노력이 있습니다. 내가 보았던 곳마다 세상의 구석을 음식으로 만들기에 좋은 사람들이있었습니다. 이것은 침몰 한 느낌에도 불구하고 미래에 대한 희망으로 저를 채우는 이야기들입니다.

지속 가능한 식량 체계의 시대는 필수적입니다.

지속 가능한 식량 운동은 우리가 미래를위한 희망을 찾을 수 있음을 입증합니다.냉소 주의자는 언론인이 지속 가능한 식량 시스템의 등장에 대한 이야기를 구할 때 산업 식품에 대한 대안을 만드는 사람들을 발견 한 것은 우연이 아니라고 말할 수 있습니다. 물론, 나는 내가 찾고있는 것을 발견했다. 그러나 운남 고원에서부터 마이애미 다운타운까지이 운동의 편재성은 큰 일이 일어나고 있음을 나타냅니다.

한 걸음 물러서서이 작은 노력들을 하나로 연결하면 더 크게, 더 견고한 변화의 그림이 나타납니다. 이 글로벌 운동은 대학 및 병원과 같은 공공 기관에서 새로운 식품 조달 정책에 성공적으로 로비했습니다. 그것은 새로운 세대가 지속 가능한 농업을하도록 동기를 부여했으며, FarmStart 그들을 교육하고 있습니다.

이 운동으로 인해 정치인들은 브리티시 컬럼비아의 캠룹스 (Kamloops)와 같은 시청에서 채소를 심고 시민들에게 시애틀의 비컨 푸드 포레스트 (Beacon Food Forest)와 같은 식량 생산 공원을 조성하도록 유도했습니다. Grassroots의 사회적 행동은 또한 농지를 보존하는 데 도움이되었습니다. 프랑스의 Terre de Liens는 농민 지속 가능성을위한 땅을 구입하고 신뢰를 유지하기 위해 우려하는 시민들로부터 돈을 모으고 있습니다. 그것은 농민 시장, 도시 정원 후의 도시 정원, 공동체 벌집 이후의 공동체 벌집 - 다음을 고무하고 동시에 사회 변화와 동등한 하나의 프로젝트 -에 이어 농민 시장 개설로 이어진다.

그리고이 운동은 식량 정책 문제를 세계적인 시대 정신으로 밀어 붙였다. 좋은 음식에 대한 보편적 인 욕망과이 음식이 문화와 국적을 가로 질러서 어떻게 생산되는지에 대한 관심이 있습니다. 사람들은 기후 변화에 대한 정부 조치를 기다리지 않고 대신 미래에 긍정적 인 것을하려고 노력하고 있습니다.

베이징의 한 교수가 여행 중에 만난 또 다른 사람은 자기 나라의 쌀 재배 마을이 자급 자족 할 수 있도록 도왔습니다. 유기농 쌀을 재배 한 작은 농부들이 오염 물질과 오염으로부터 안전하다는 것을 알고있는 음식 값을 지불하고 싶어하는 도시인들과 연결되면 마을 사람들은 더 이상 돈을 벌기 위해 공장에 가지 않아도된다.

제가 교수에게 말씀 드린 밤, 그녀는 낙담했습니다. 그녀가 성취 한 것과 같은 느낌은 웅장한 계획에서 "매우 작았습니다. 그것은 근본적으로 인생을 변화시키지 않는다. "

사실, 각각의 작은 노력을 고립되어 보면, 그것은 작아 보입니다. 그러나 함께 취해진이 작은 노력은 중대한 변화와 동등합니다. 트로포 세 네기.

이 문서는 원래의 등장 Ensia


추천 도서 :

소비 : 유한 한 지구를위한 음식
사라 엘튼에 의해.

소비 : 사라 엘튼에 의해 유한 지구를위한 음식.In 소비 된Sarah Elton은 음식에 대한 진정한 위협을 조사 할뿐만 아니라 새롭고 희망있는 미래를 창출하기 위해 시간을두고 노력하는 사람들의 거의 알려지지 않은 이야기를 전하는 3 대륙의 들판과 농장을 방문합니다. 음식이 문제 일 수도 있지만 Sarah가 보여 주듯이이 역시 해결책입니다. 우리가 알고있는 식품 시스템은 수십 년 내에 조립되었으며, 신속하게 구축 할 수 있다면 동일한 시간 내에 재 조립 및 개선 될 수 있습니다. 저자는 2050 년까지 만나야 할 목표를 제시합니다. 그녀가 이야기 한 이야기는 우리에게 엄청난 운명을 피할 수있는 희망을 안겨주고, 우리가 모두 테이블에 앉을 수있을 때 너무 멀지 않은 미래를 믿을 수있게 도와줍니다.

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저자에 관하여

엘튼 사라Sarah Elton은 저널리스트이자 저자입니다. 소비 : 유한 한 지구를위한 음식 (University of Chicago Press)와 아이들을 위해, 처음부터 시작 : 음식과 요리에 대해 알아야 할 사항 (OWL Kids Press). twitter.com/SarahAElton 그녀의 웹 사이트 방문 : sarahelton.ca

enafar에서 zh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

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