어느 날 아침 현대 제트 여객기를 상상해보십시오. 활주로로 향하는 비행기 택시로 좌석에 정착하십시오. 아침 신문을 펼칠 시간을 지키고 비행기의 빠른 건물 가속이 바퀴를 땅에서 들어 올리기 시작하는 것과 마찬가지로 눈에는 첫 페이지에 실린 기사가 나옵니다. 엔지니어가 일련의 테스트를 시작하여 당신이있는 신형 비행기가 안전합니다.

그 상황은 결코 일어나지 않을 것입니다. 사람들은 그것보다 더 예지력을 가지고 있습니다. 그러나 우리가 먹는 비행기보다 훨씬 더 자주 삶에 의지하는 것이 우리가 깨닫는 것보다 빨리 재 설계되고 과학자들은 새로운 식품의 장기적인 안전성을 테스트하기 시작했습니다.

우리 음식의 유전 공학은 수년 전에 농업 10,000의 발명 이후 우리 식단에서 가장 급진적 인 변화입니다. 이 수천 년 동안 사람들은 자연적으로 발생하는 유전학 과정을 사용하여 야생 식물을 점차적으로보다 풍요롭고 영양가 높고 모든 인류에게 매력적인 음식으로 만들어 왔습니다. 아주 최근까지, 진화 된이 식물들은 인류 공통의 유산의 일부였습니다. 식품 공장은 작고 저장 가능한 모든 패킷에 편리하게 제공됩니다. 씨앗 - 유통, 무역 및 창고 보관 용. 사실, 선택적 식물 육종으로 식량 안보, 영양 증대 및 생물 다양성이 증가하는 동시에 자연 재해 나 경제적 재앙과 같은 어려운시기에 음식을 보호합니다.

새로운 종류의 농업에서, 소수의 거대 기업들은 식량 플랜트에 특허를 두었습니다. 이 초국적 기업들은 자연에서 불가능한 방식으로 유전 물질을 제거하거나 추가함으로써 식품 식물의 미세한 생애 과정을 변화 시켰습니다. 테스트되지 않은 비행기에 대한 우리의 악몽처럼, 유 전적으로 변형 된 음식은 적절한 라벨이 없거나 적절한 안전 테스트를 통과하지 않고 조용히 우리 시장과 슈퍼마켓에 몰두하고 있습니다. 또한 유전자 조작 식품은 소비자에게 이점을주지 못합니다. 더보기 좋고, 맛이 좋으며, 비용이 적게 들거나, 영양이 좋습니다. 우리가 평생 먹은 자연 식품과 다른 종류의 음식을 구별하기 위해 사람들은 다른 이름을 붙였습니다. 유럽에서는 GMO 식품이라고 부릅니다. 여기서 우리는 "genfood"라는 새로운 용어를 사용합니다.

우리는이 새로운 종류의 음식을 먹고 매일 아이들에게 먹이를 주지만 독립적 인 과학자들은 방금 음식의 안전성에 대해 배우기위한 테스트를 시작합니다. 사실, 현대 슈퍼마켓에서 쇼핑하는 미국인은 대부분의 식품 제품에 유전자 변형 성분이 포함되어 있음을 알게되지만, 유전자 조작 식품의 유용한 표시가 없기 때문에이 정보가 숨겨집니다. 한편 경제학자들은 농업의 급격한 변화로 인해 우리 지역 및 국가의 농업이 어려워 질지를 결정하고 있으며, 환경 론자들은 유 전적으로 변형 된 식물이 야기 할 수있는 생태적 피해를 고려하고 있습니다. 불행히도 이러한 식량 작물은 이미 전 세계 수백만 에이커에서 자라고 있습니다. 21 세기가 시작될 무렵에 영국 전역과 카펫 중앙까지 충분한 유전자 변형 작물이 재배되고 있습니다. 뉴욕에있는 공원. 이 급격한 농업 변화로 인류의 식량 공급은 예측 불가능하고 위험한 과학을 실천하는 몇몇 기업의 손에 맡겨지고 있습니다.


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우리가 유 전적으로 변형 된 음식을 먹고 새로운 안전성 테스트를 읽을 때 인간의 역사상 가장 큰 실험에서 우리의 전체 행성 생태계, 식량 공급 및 건강과 매우 유전적인 그 주민들의 화장. 더욱 나쁜 것은 첫 번째 객관적인 테스트에서 오는 결과는 고무적이지 않습니다. 과학자들은 유 전적으로 변형 된 옥수수 꽃가루로 죽어가는 모나크 나비 문제와 콩 제품에 도입 된 유전자에 대한 폭력적인 알레르기 반응의 위험뿐만 아니라 유 전적으로 섭취 된 젖소들에 대한 다양한 실제 및 의심되는 건강 문제를 보여주는 실험에 이르기까지주의 진술을 거의 매주 발표합니다 공학 호르몬과 우유를 마시는 사람. 그리고 이것은 수십 년 동안 나타나지 않을 수도있는 느리게 행동하는 문제조차 고려하지 않습니다. 누가 이것을 받아 들일만한 위험이라고 결정 했습니까?

경제적으로 보면 유전자 조작 식품을 생산하는 국가가 수령 국가에 이익을주지 않고 위에서 언급 한 모든 위험을 제기 할지라도 다른 국가가이를 받아들이도록 강요하기 때문에 전 세계적으로 무역 전쟁이 일어나고 있습니다. 한편, 환경 운동가들은 유 전적으로 조작 된 식물에서 빠져 나오는 유전자에 의해 만들어지는 "superweeds"와 "superbugs"에 대해 경고합니다. 그리고이 신기술에 대해 질문하는 사람들이 침묵으로 고소되고 전 세계의 활동가들이 우려를 표명하는 과정에서 법원 사건의 파일이 커집니다.

세 가지 기능이 새로운 종류의 음식을 구분합니다. 가장 중요하고 중요한 것은 식량이 자연적으로 생길 수없는 방식으로 유전자 수준에서 변형된다는 것입니다. 식물, 동물, 바이러스 및 박테리아의 유전자가 새로운 방식으로 병합됨에 따라 자연이 제공하는 정상적인 수표 및 잔액이 생물학이 미숙 한 상태에서 벗어나지 못하게합니다. 정확히 어떻게 유전자가 작동하는지는 엄청난 복잡성과 논쟁의 주제이기 때문에 이전에는 볼 수 없었던 방식으로 유전자의 개별적인 조합이 만들어지고 환경으로 방출 될 때 어떤 일이 발생할지를 예측하는 것이 불가능하지는 않더라도 어렵지 않습니다.

유전 공학의 과정 자체가 불확실성으로 가득차있을뿐만 아니라 결과도 마찬가지다. 일단 유전자 변형이 이루어지면, 유전자 재조합의 효과가 어떻게 변화하고 심지어 다른 생물로 옮겨 갈지를 알 수있는 방법이 없다. 당분간 그리고 가까운 장래에, 우리는 유 전적으로 조작 된 유기체를 환경으로 느슨하게 할 때 어떤 일이 일어날 지 정확히 알 수 없습니다.이 새로운 기술의 가장 큰 위험은 우리의 불확실성의 가장 큰 부분 일 수 있습니다.

우리 음식에서의이 혁명의 두 번째 새로운 특징은 음식이 소유된다는 것입니다. 밀의 개별 자루 또는 감자의 부셸은 아니지만 식물의 전체 품종은 이제 기업 제품입니다. 경우에 따라 전체 종의 소유입니다. 독점이라는 용어는 우리가 식량 공급의 주요 부분을 소유하고있는 회사를 상상할 때 새로운 힘을 얻습니다. 이는 현재 모든 사람이 미래에 항상 필요로하는 것입니다.

마지막으로,이 신기술은 "세계화"되었습니다. 이것은 수백 년에서 수천 년 동안 지역의 생태와 맛에 신중하게 적응 한 지역 농업이 복잡한 무역 협정과 법률에 의해 시행 된 행성 단일 문화에 굴복해야 함을 의미합니다. 이 무역 협정에 따르면, 우리의 건강, 환경 및 독립성을 보호하기 위해 의존하고있는 지역 법률은 비밀리에 일하는 익명의 공무원에 의해 멀리 떨어진 결정에 뒷전으로 돌입해야합니다.

Biotech의 음식 섭취는 광범위하지만 거의 불가피합니다. 수만의 천연 종자가 여전히 우리 세계에서 다양하고 건강하며 지역적으로 관리되는 식량 체계의 기초를 형성합니다. 평범한 사람들의 적절한 관심으로 우리의 식량 공급은 농부와 식량 공급 업체 및 나머지 모든 사람들의 손에 되돌려 질 것입니다. 우리의 건강과 환경을 위해 그리고 우리가 아이들에게 남겨 둘 미래를 위해서 어린이.


이 기사는에서 발췌 한 것이다 유전자 조작 식품,? 2001, Martin Teitel, Ph.D. Kimberly A. Wilson.

Inner Traditions International의 한 부문 인 Park Street Press의 허락을 받아 재판을 받았습니다. http://www.innertraditions.com

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저자에 관하여

Martin Teitel, Ph.D.,의 저자 너의 부엌 안에 열대 다우림는 유전자 기술의 사회적, 윤리적, 건강, 경제적 및 환경 적 영향에 관한 공개 토론을 촉진하기 위해 1983에 설립 된 관련 과학자, 의사 및 활동가의 국가 비영리 단체 인 책임 유전학위원회의 전무 이사입니다. 그는 보스톤에 살고있다. 책임있는 유전학 자문위원회 웹 사이트를 방문하십시오. http://www.gene-watch.org
Kimberly A. Wilson은 상업 생명 공학 및 환경에 관한 협의회 프로그램의 이사였으며 Greenpeace 생명 공학 캠페인을 통해 샌프란시스코에 거주하고 있습니다.