계란에 대해 알아야 할 8 가지 사실
눈에 보이는 것보다 계란에는 더 많은 것이 있습니다.
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삶의 진정한 기적 중 하나 인 겸손한 계란은 아마도 지구상에서 가장 다재다능한 식품 중 하나 일 것입니다. 24 ~ 26 시간 안에 형성되며 암탉은 250 년에 계란 XNUMX 개. 믿을 수없는 계란은 순수한 단백질이며이 천연물을 준비하는 수많은 방법 (달콤함과 짭짤 함)이 있습니다. 영양 강국.

계란은 스무디에 날 것으로 추가 할 수 있으며, 튀기거나, 삶거나, 스크램블하거나, 데쳐서 아침, 점심, 차, 저녁으로 먹을 수 있습니다.

그들은 거의 모든 곳에서 구입할 수 있으며 몇 주 동안 지속되며 상대적으로 저렴하며 마법 같은 일을 할 수 있습니다. 구운 제품.

우리 모두는 그들이 얼마나 쉽게 식사를 할 수 있는지 알고 있지만, 눈에 보이는 것보다 계란에 더 많은 것이 있습니다. 강력한 계란에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다.


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1. 계란은 고대 역사입니다.

인간은 계란을 먹고 인간 시대의 새벽부터. 고대 로마인 공작 알을 먹었고 중국인은 비둘기 알을 좋아한다고합니다. 우리 대부분이 알을 생각할 때 보통 암탉이 낳는 종류이지만 메추라기, 오리, 거위 및 칠면조 알도 소비됩니다. 타조와 에뮤 알은 1 ~ 2kg의 가장 큰 식용 알일 것입니다. 그리고 필수 영양소로 가득 찬 진미 인 Caviar와 Hilsa와 같은 생선 알도 있습니다.

2. 계란 = 영양 강국

계란은 가장 지구상의 영양가있는 음식. 그들은 저렴하고 고품질의 단백질의 천연 공급원입니다. 흰색에서 발견되는 단백질의 절반 이상이 비타민 B2를 포함하고 노른자보다 지방 함량이 적습니다. 계란의 단백질은 혈압을 낮추고 뼈 건강을 최적화하며 근육량을 증가시킵니다.

달걀 또한 갑상선 기능과 면역 체계 및 정신 건강에 중요한 항산화 제인 셀레늄의 풍부한 공급원입니다. 비타민 D, B6, B12, 아연. 그들은의 좋은 소스입니다 항산화 또한 가능성을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 황반 변성 및 안구 백내장.

3. 그들은 나쁜 담당자를 가지고 있었다

수년 동안 계란은 건강에 해로운 것으로 간주 콜레스테롤 수치가 높기 때문입니다. 실제로 먹는 양을 제한하는 것이 좋습니다. 그러나이 사실은식이 콜레스테롤이식이 성 콜레스테롤에 기여했다는 초기 연구에서 도출 된 잘못된 결론으로 ​​간주되는 것에서 비롯되었습니다. 혈중 콜레스테롤을 올렸다.. 많은 사람들이 콜레스테롤이 해롭다 고 믿지만 사실은 콜레스테롤이 기능 할 몸. 따라서 여러분이들은 내용에도 불구하고 먹을 수있는 계란.

4. 그러나 그들은 항상 상징적이었습니다

전 세계 많은 문화권에서 계란은 상징 of 새로운 삶 , 다산 및 중생. 그들은 오래 전에 인간 기원의 안개 속으로 거슬러 올라가는 새로운 삶을 의미했습니다. 기독교. 사실, 고대 로마 속담은 모든 생명체가 알에서 나온다고 말했습니다.

우크라이나 키예프의 부활절 축제. (계란에 대해 알아야 할 XNUMX 가지 사실)
우크라이나 키예프의 부활절 축제.
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5. 아니요, 계란은 치킨 기간이 아닙니다.

너는 들었을지도 모른다. 소문 달걀을 먹는 것은 닭의 생리를 먹는 것입니다. 그러나 닭은 포유류가 아니기 때문에 자궁이 없기 때문에 알은 실제로 알과 자궁으로 분류됩니다. 그래서 그것은 인간의 생식 기관. 닭이 매일 낳고 상업적으로 판매되는 계란은 수정되지 않은. 그들이 올바른 영양분을 공급 받으면 암탉은 수탉이 있든 없든 알을 낳을 것입니다. 사실 닭이 알을 낳는 데 필요한 유일한 것은 가볍다.

6. COVID는 수요를 증가 시켰습니다

대유행 기간 동안 계란 판매가 급증하여 처음으로 13 억을 돌파했습니다. 1980, 이는 차례로 크게 증가했습니다. 계란 비용.

계란에 대한 수요는 역사적으로 힘든시기에 강력했습니다. 경제적 확장, 아마도 그들이 상대적으로 저렴한 단백질 및 기타 영양소 공급원이며 매우 다양한 성분이기 때문일 수 있습니다. 집에서 더 많은 시간을 보내면서 현재의 유행병으로 인해 더 많은 가족이 처음부터 요리를하고 집에서 굽고 먹기 – 계란을 더 많이 사용합니다.

더 많은 사람들이 정원에 암탉을 키우기로 선택하고 있습니다. (계란에 대해 알아야 할 XNUMX 가지 사실)
더 많은 사람들이 정원에 암탉을 키우기로 선택하고 있습니다.
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7. 배터리 케이지는 EU에서 금지되어 있습니다.

영국에서 생산되는 계란의 90 % 이상이 라이온 상표. 즉, 모든 암탉은 살모넬라 예방 접종을하고 법에서 요구하는 것보다 더 높은 복지 기준을 유지하면서 영국 산 암탉과 달걀이 보장됩니다. EU 전역에서 기존의 "배터리 케이지"가 금지되었습니다. 그리고 영국에서는 더 크고 "풍부한"으로 대체되었습니다. 케이지 암탉이 앉거나, 먼지를 털고, 둥지를 짓는 것과 같은 자연스러운 행동을 더 많이 표현할 수 있습니다.

8. 너무 많은 용도

계란은 단순히 먹기위한 것이 아닙니다. 그들은 모두에서 더 많은 용도를 가지고 있습니다. 집 주변 및 정원 – 훌륭한 수제 미용 제품. 계란은 훌륭한 수제 접착제, 가죽 세제를 만들 수 있으며 식물성 식품으로도 사용할 수 있습니다. 껍질도 의외로 유용한 자원 그리고 중요하고 중요한 부분 이 영양소가 가득한 경이로운 음식의. 달걀 껍질의 많은 용도 중 일부는 퇴비 더미에 먹이를 주거나 연마제 배수구 클리너로 사용하거나 정원에서 해충을 구제하는 것입니다. 그리고 달걀 껍질 막은 절단이나 방목을위한 임시 석고로도 사용할 수 있습니다. 먼저 철저하게 청소해야합니다.

저자에 관하여대화

헤이즐 비행, 영양 및 건강지도 프로그램, Edge Hill University

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