중국이 지속 가능한 유기 농업의 리더로 부상하는 이유

중국이 지속 가능한 유기 농업의 리더로 부상하는 이유 중국의 많은 농부들이 비료와 살충제 사용을 줄입니다. (Pexels)

중국 난징 교외에있는 과일 농장의 온실 밖 38 월과 XNUMXC. 농가 내부에서 고객은 유기농 포도와 복숭아를 맛볼 수 있습니다.

농장을 소유 한 왕 씨는 엄청나게 큰 지렁이에서 덮개를 조심스럽게 들어 올립니다. 그녀는 농장에서 유기농 비료를 생산하기 위해 수천 마리를 키우고 있습니다.

왕은 중국의 농부 증가 비료와 살충제 사용을 줄이고 유기농 식품 및 지속 가능한 재배 식품에 대한 소비자 수요를 활용하고 있습니다.

중국의 총 곡물 생산량은 대 기근이 끝난 1961 년 이래 거의 XNUMX 배가되었습니다. 그러나 그 성공은 환경 비용이 많이 듭니다. 중국은 세계 평균보다 단위 면적당 XNUMX 배 더 많은 비료를 사용합니다 전 세계 농약 소비량의 절반을 차지합니다. 전체적으로, 중국 농장의 화학 물질 사용량은 전 세계 에이커 당 2.5 배입니다.

합성 비료와 살충제를 과도하게 사용함으로써 토양 오염, 조류 꽃 및 온실 가스 배출 증가로 이어졌습니다. 농작물 수확량의 급격한 증가로 인한 생태적 결과 외에도, 중국 소비자와 농민 및 농장 노동자는 건강 문제에 직면 해 있습니다. 비료를 과도하게 사용하면 음식에 화학 잔류 물이 생겨 지하수로의 질소 침투.

그러나 지속 가능한 농업 관행과 유기농 식품 생산은 중국의 상승세에. 2005 년 정부 보고서에 따르면 인증 된 유기 농업 재배 면적은 2018 년과 3.1 년 사이에 2019 배 이상 증가한 XNUMX 만 헥타르로 증가했습니다. 중국 순위 2017 년 유기농 인증 지역 XNUMX 위호주와 아르헨티나 이후 중국의 총 유기농 판매량은 미국, 독일 및 프랑스에 이어 세계 XNUMX 위를 차지했습니다. 인증되지 않은 유기농 생산도 널리 퍼져 있습니다.

이러한 변화는 중국 내에서 그리고 전 세계에서보다 지속 가능한 식품 시스템으로의 변화를 낳고 있습니다. 중국에서 수출되는 65 억 달러의 농식품 매년. 이러한 변화는 식품 공급망의 양쪽 끝에서 화학 집약적 농업에서 사람과 지구를위한 더 건강한 시스템으로 전환하려는 노력의 관점에서 나머지 세계에 교훈을 제공합니다.


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지속 가능한 농업에 대한 관심 증가

중국 농민들은 개인의 건강, 생태 보호 및 경제적 동기 때문에 다양한 국가 지원에 의해 화학 농업을 버리고 있습니다. 중국 소비자는 주로 건강상의 이유로 치아를 화학 물질이없는 음식에 빠뜨리려고합니다.

유기농 및 소위 친환경 식품에 대한 수요가 빠르게 증가하고 있습니다특히 중산층과 상류층에서 2019 년 유기 농업 인증 및 산업 개발에 관한 중국 보고서에 따르면 일본, 유럽 및 미국이 중국 유기농 식품 수출의 가장 큰 시장입니다.

중국이 지속 가능한 유기 농업의 리더로 부상하는 이유 Steffanie Scott은 Beijing Organic Farmers 'Market에서 공급 업체와 이야기합니다. (젠 중시), 저자 제공

화학 비료 대신에 퇴비와 가축 분뇨를 사용하는 것과 같은 지속 가능한 농업 관행, 농작물 재배, 농작물 회전 및 자르기 (한 분야에서 다양한 농작물 재배)가 기여하고 있습니다. 더 건강한 토양. 생태 농장 가축에 항생제와 호르몬을 사용하지 마십시오.

하향식 및 상향식 노력

유기 농업과 유기농 시장은 종종 사유지 소유 국가에서 소규모 농장의 수가 감소하고 식품 공급망의 통합이 강화되는 국가에서 등장했다. 중국의 유기농 및 생태 식품 부문은 사회, 경제, 문화 및 환경 조건이 다른 환경에서 떠오르고 있습니다.

중국의 이러한 독특한 맥락은 하향식 정부 표준과 규정에 의해 만들어진 공식적인 유기 분야의 발전으로 이어졌습니다. 이와 함께 비공식 유기농 부문은 안전하고 건강하며 지속 가능한 식품을위한 상향식 풀뿌리 투쟁을 통해 형성되었습니다.

이러한 하향식 및 상향식 노력을 통해 중국은 지속 가능한 식품 시스템 개발의 글로벌 리더로 부상하고 있습니다. 장기 식품 안전 위기 보다 지속 가능한 식품 생산으로 전환하고 유기농 및 생태 재배 식품에 대한 국내 시장을 창출하는 원동력이었습니다.

식품 안전 문제와 중국의 생태 위기에 부응하여 중국의 다양한 정부는 현재 유기농 장 지원. 이러한 조치는 전 세계적으로 독보적입니다. 유기농 인증 비용, 토지 찾기, 농장 인프라 및 유기 비료에 대한 자금 조달, 교육 및 마케팅 지원에 이르기까지 다양합니다.

이러한 국가 지원과 함께 상향식의 시민 사회 중심의 노력도 도움이되었습니다. 열정적 인 음식 활동가 그룹이 소개했습니다 “지역 사회 지원 농업”농장, 농민 시장과 구매 클럽. 이것은에 기여했습니다 중국의 도시에서 생태 식품과 윤리적 식사의 혁명.

우리의 연구에서 알 수 있듯이 사람들은 이러한 새로운 커뮤니티 기반 이니셔티브를 열정적으로 수용했습니다. 그들은 안전하고 건강한 음식에 접근 할 수있는 기회를 소중히 여깁니다. COVID-19 전염병 동안 훨씬 더. 생태 및 유기농 식품을 포함한 온라인 판매가 급성장하고 있습니다특히 중산층과 상류층에서

앞으로의 과제

이러한 긍정적 인 발전에도 불구하고 중국의 유기 농업 부문은 몇 가지 중요한 과제에 직면 해 있습니다. 예를 들어 소규모 농민들은 일반적으로 유기농 인증을위한 서류를 줄 수 없습니다.

가짜 유기농 인증 라벨은 유기농 제품에 대한 검증 된 대중의 신뢰 유기농 식품의 가격은 다른 식품보다 10-XNUMX 배 더 비쌀 수 있습니다. 그리고 공무원들은이 모델을보다 널리 홍보하는 것에주의를 기울입니다. 수율이 충분히 크다는 것에 회의적이다 중국의 거대한 인구를 공급합니다.

이러한 문제 중 일부는 더 많은 연구에 투자하고 유기 부문 지원 조직이 교육 및 정보 공유를 제공하도록하여 해결할 수 있습니다. 중국은 또한 공공 교육을 제공하고 농부들을 서로 지원할 수 있도록 환경 NGO가 거의 없습니다.

세계는 종종 중국의 환경 기록을 부정적인 빛. 그러나이 나라의 정책과 풀뿌리 노력에서 많은 것을 배울 수있다. Wang의 과일 농장과 같은 농장은 농부와 먹는 사람을 다시 연결하기 위해 뿌리 내리고 있습니다. 국가 지속 가능한 농업 계획 및 정책 농약 사용 억제 중국의 지속 가능한 농업에 대한 전망을 밝힙니다.대화

저자에 관하여

Steffanie Scott, 지리 및 환경 관리 교수 워털루 대학교 Zhenzhong Si, 지리 및 환경 관리 연구원, 워털루 대학교

이 기사는에서 다시 게시됩니다. 대화 크리에이티브 커먼즈 라이센스하에 읽기 원래 기사.

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