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알코올 생산자와 소매상은 오래도록 자신의 목표가 모든 사람이 책임감있게 마시고 과음 마시는 것이 과거의 일이라고 주장했습니다. 결과적으로 알코올 업계는 문제의 일부가 아니라 영국의 음료 문제에 대한 해결책의 일부라고 주장합니다. 우리의 최근 연구에서 탐닉우리는이 주장의 신뢰성을 조사합니다.
우리는 두 가지 주요 국가 조사, 영국의 건강 조사 및 생활비 및 식량 조사의 데이터를 사용했습니다. 이러한 설문 조사를 종합하면 거의 27,000 사람들의 음주 습관 및 음주 습관에 대한 통찰력을 얻을 수 있습니다.
냉혹 한 인물
이 데이터를 사용하여 77-2013의 영국에서 판매 된 모든 알코올 중 14 % 이상이 성인을 초과 한 성인의 25 % 영국 음주 가이드 라인 주당 14 단위 (약 6 파인트의 맥주 또는 1 병의 와인 한 병). 결정적으로 알코올 산업에서이 무거운 술꾼은 또한 술 판매로 인한 수입의 68 %를 차지합니다.
우리가 주중 50 유닛을 마시는 남성과 35 유닛 이상을 마시는 여성들에게 집중한다면, 상황은 더욱 악화 될 것입니다. 이 수준에서 음주하는 성인의 4 %는 알코올 산업 매출의 거의 1/4 (23 %)을 차지합니다.
알코올 산업의 모든 부분이 과음자의 수입에 똑같이 의존하는 것은 아닙니다. 맥주 수입의 상당 부분은 정신 이상으로 음주보다 많은 사람들이 섭취합니다 (67 % 대비 50 %). 마찬가지로 슈퍼마켓 및 오프 라이센스 판매 수익의 상당 부분이 술꾼, 클럽 및 레스토랑의 매출 (81 % 대비 60 %)보다 많은 음주자에게서 발생합니다. 이것은 술 소비량이 술집에서 술 마시는 것에서 집에서 마시는 것으로 전환함에 따라 과음꾼에 대한 업계의 의존도가 시간이 지남에 따라 증가했을 수도 있음을 시사합니다.
합산하지 않는다.
이 숫자는 알코올 산업에 좋지 않습니다. 무거운 술꾼에 대한 그러한 수입 의존도는 모든 사람이 책임감있게 술을 마시고 싶은 욕구와 어떻게 부합 될 수 있습니까? 업계가 이에 대한 해답을 갖고 있음이 밝혀졌습니다. 그들은 우리 모두에게 "적게 마시지 만 마시고 나아진다.".
우리 모두가 적은 음료수를 마시지 만 각각의 음료수를 더 많이 내면 모두가이기겠습니까? 우리의 분석은 그 대답이 단호한 부정이라고 제안합니다.
우리는 영국 지침을 초과 한 모든 음주자가 술을 주당 14 단위로 줄이고 현재 수준에서 업계 판매 수익을 유지하기 위해 술의 가격을 얼마나 인상해야하는지 계산했습니다. 술꾼들에게는 해답이 행복한 독서에 도움이되지 않습니다. 술집에있는 파인트의 평균 가격은 £ 3.51에서 £ 6.15로 뛰어 오르는 반면, 해당 지역 상점이나 슈퍼마켓에서 와인 한 병의 평균 비용은 £ 5.50에서 £ 9.86로 증가합니다.
공예 맥주 나 주류의 작은 생산자와 같은 알코올 시장의 일부 부문이 그러한 가격 상승을 견딜 수있는 경우일지도 모르지만 전체 시장에서 달성 할 수있을 것 같지 않습니다.
음료 산업은 대량의 수입을 얻기 위해 무거운 술꾼에 의존합니다. Dmytro Zinkevych / Shutterstock.com
책임있는 거래?
지난 8 년 동안 웨스트 민스터에서 나올 몇 가지 주류 정책 중 하나는 소위 "책임 거래"에서 100의 알코올 제조사와 판매자는"사람들이 가이드 라인 내에서 마시는 것을 도울 책임있는 음주 문화를 육성 "하겠다고 약속했습니다.
후 연구 이 헌신은 의미있는 변화의 길을 거의 가져 오지 않았으며 이러한 목표를 성취하지는 못했음을 보여주었습니다.
우리가 분석 한 바에 따르면, 모든 사람이 적당히 음료를 마시는 세상이 필요하다는 알코올 업계의 주장의 불확실성을 강조하면서,이 접근법이 처음부터 운명적 이었다는 것을 암시합니다. 미래의 알코올 정책에 대한 결정에 이들을 포함시키는 것이 적절한 지 여부를 묻는 질문이 있으면 해당 산업의 많은 부분이 생존하지 못할 것입니다.
저자에 관하여
셰필드 알코올 연구 그룹의 연구원 인 콜린 앵거스 (Colin Angus) 셰필드 대학
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관련 서적
at 이너셀프 마켓과 아마존
