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식사 시간을 정하면 나쁜 유전자 나 나쁜 식단으로 인한 질병을 막을 수 있습니다. 우리 몸의 모든 것은 매일 반복되는 24-hour 또는 circadian 시간 테이블에서 실행되도록 프로그래밍되어 있습니다. 거의 12 개의 서로 다른 유전자가이 24 시간주기를 생성하기 위해 함께 작용합니다. 이 클럭은 모든 기관, 조직, 심지어는 모든 셀에도 존재합니다. 이러한 내부 시계는 수면, 식사, 육체 활동 및 질병 퇴치시기를 알려줍니다. 이 내부 타이밍 시스템이 잘 작동하고이를 준수하면 건강을 유지할 수 있습니다.

그러나 시계가 고장 나거나 고장날 때 어떻게됩니까?

중요한 시계 유전자가 부족한 쥐는 일상적인 업무를 언제 수행해야하는지에 대해 단서가 없습니다. 그들은 밤낮으로 무작위로 먹고 비만, 신진 대사 질환, 만성 염증 및 더 많은 질병에 굴복합니다..

인간에서도, 유전 연구 우리의 생체 시계를 손상시키는 여러 유전자 돌연변이를 지적하고 비만에서 암에 이르기까지 일련의 질병에 걸리기 쉽게 만든다. 이러한 잘못된 시계 유전자가 건강에 해로운 음식물과 결합되면 이러한 질병의 위험과 심각성이 급증합니다.

우리 연구실은 일주기 시계가 어떻게 작동하는지, 그리고 한 시간대에서 다른 시간대로 날아갈 때 또는 어떻게 밤낮으로 전환 하는지를 연구합니다. 우리는 하루의 첫 번째 식사가 우리의 일주기를 우리의 일상과 일치시키는 것을 알았습니다. 그래서 우리는 식사의시기와 건강에 미치는 영향에 대해 더 알고 싶었습니다.

제한된 식사

8 시간에서 12 시간짜리 창문 안에서 식사를하면 나쁜 식단과 부러진 신체 시계의 영향을 줄일 수 있습니다. amornchaijj / Shutterstock.com

몇 년 전 우리가 만들었다 a 놀라운 발견 생쥐가 일일 칼로리 섭취량을 줄이지 않으면서도 일정한 8 ~ 12 시간 동안 먹을 수있게되면 건강에 좋고 설탕이나 지방이 많은 건강에 해로운 음식을 먹었을 때도 질병에 걸리지 않습니다.

이 혜택은 모든 현대 의학보다 뛰어납니다. 이러한식이 패턴은 일반적으로 시간 제한식이라고도합니다. 과체중을 돕는다. 비만 한 인간 체중을 줄이고 많은 만성 질환에 걸릴 위험을 낮춘다..

수십 년간의 연구는 우리가 무엇을, 얼마나 많이 먹는지를 가르쳐주었습니다. 그러나 우리가 문제를 먹을 때 새로운 발견은 많은 의문을 제기했습니다.

단순히 식사 시간을 제한하는 것이 어떻게 개인 건강의 많은 요소를 변화 시키는가? 먹는 시간은 영양과 수리의 균형을 유지하기 위해 내부의 일주기 시계 신호를 보내는 외부 시간 신호와 같습니다. 먹는 기간 동안 신진 대사는 영양분에 맞춰졌습니다. 소화관과 간은 음식물에서 ​​영양분을 더 잘 흡수하고, 나머지는 저장하면서 몸에 연료를 공급하기 위해 일부를 사용했습니다.

금식 기간 동안 신진 대사가 회춘으로 바뀌 었습니다. 원치 않는 화학 물질이 분해되고, 저장 지방이 타 버리고 손상된 세포가 수복되었습니다. 다음날, 첫 물린 후, 스위치가 회춘에서 영양으로 바뀌었다. 이 리듬은 매일 계속되었습니다. 우리는 먹기와 금식의 타이밍이 내부 시계에 신호를주고 있다고 생각했습니다. 그리고 시계는 영양과 젊어 짐 사이의 스위치를 매일 바꿔 놓았습니다. 그러나 제한된 식사의 이점을 중재하기 위해 정상적인 24 시간 시계가 필요한지 또는 제한된 식사 시간만으로 매일 스위치를 전환 할 수 있는지 여부는 명확하지 않았습니다.

늦은 밤에 먹는 것은 일주기의 리듬을 방해하고 비만을 포함한 만성 질환의 위험을 높일 수 있습니다. 울자 / Shutterstock.com

내부 시계가 고장난 경우 어떻게해야합니까?

새로운 연구에서우리는 간에서 또는 신체의 모든 세포에서 기능하는 일주기 시계가 결여 된 유전자 조작 동물을 채취했습니다.

불완전한 시계를 가진이 생쥐들은 언제 음식을 먹어야하는지, 언제 음식을 먹지 말아야하는지 알지 못합니다. 그래서, 그들은 무작위로 먹고 여러 질병을 앓는다.. 건강에 해로운 음식을 먹으면 질병의 심각성이 증가합니다.

시간이 제한된 식사가 손상되거나 기능 장애가있는 시계와 함께 작동하는지 테스트하려면이 돌연변이 마우스를 두 개의 다른 그룹으로 나누기 만하면됩니다. 한 그룹은 원할 때 언제든 먹을 수 있고 다른 그룹은 제한된 시간에만 음식에 접근 할 수있었습니다. 두 그룹 모두 동일한 칼로리 수를 먹었지 만, 제한된 먹는 사람은 9 시간 안에 10 시간까지 일일 배급량을 끝냈다.

우리는 이러한 생쥐가 먹는 시간을 제한하더라도 나쁜 시계 유전자를 가지고 있으면 비만과 많은 대사성 질환에 영향을 미칠 것이라고 생각했습니다. 그러나 놀랍게도 제한된 식사 시간은 잘못된 시계 유전자의 나쁜 영향을 우회했습니다. 병적 상태가 될 운명의 시계가없는 생쥐들은 일정 기간 동안 음식을 섭취했을 때 정상 쥐만큼 건강했습니다.

결과는 인체 건강에 많은 영향을 미칩니다.

좋은 소식

우선, 그것은 큰 질문을 제기합니다 : 우리의 유전 적으로 부호화 된 24 시간 시계 시스템과 외부의 식사 시간 사이의 관계는 무엇입니까? 이 두 가지 다른 타이밍 시스템이 비행기의 공동 조종사처럼 함께 작동하기 때문에 하나가 무능력해도 다른 비행기가 계속 비행기를 조종 할 수 있습니까?

우리의 실험에서 생쥐에 대한 깊은 분석은 시간 제한식이가 우리 신체의 회복력을 향상시키는 많은 내부 프로그램을 유발시킴으로써 우리가 나쁜 영양이나 다른 스트레스로 인한 건강에 해로운 결과를 막을 수 있음을 보여주었습니다. 내부 회복력이 향상되면 이러한 놀라운 건강상의 이점이 될 수 있습니다.

인간의 건강을 위해 메시지는 간단합니다. 새 책 "The Circadian Code"에서 말한 것처럼 Prader-Willi 증후군이나 Smith-Magenis 증후군과 같은 많은 선천성 질환에서 일과성 유전자의 결함이 있거나 오작동 거의 12 종의 시계 유전자를 복사 할 수 있습니다. 우리가 어떤 훈련을하고 먹는 시간을 제한하는 한, 우리는 여전히 나쁜 유전자의 나쁜 영향을 막을 수 있습니다.

마찬가지로, 다른 연구자가 보여 주었다. 나이가 들수록 우리의 일주기 시계 체계가 약해진다. 유전자가 제대로 기능하지 않아 우리의 수면 -주기가 혼란 스럽습니다 - 마치 우리가 잘못된 시계를 가진 것처럼. 따라서 생활 습관은 당뇨병, 심장병, 고 콜레스테롤, 지방간 질환 및 암과 같은 만성 질환의 위험이 높은 노년층에게 더욱 중요합니다.

인간의 건강에 대한 잠재적 번역으로 웹 사이트 세계 어디서나 누구든지 학업을 위해 등록하고 MyCircadianClock이라는 무료 앱을 다운로드하고 식사와 수면의 시간을 스스로 모니터링 할 수 있습니다.

연구에 따르면 우리의 일상적인 식사, 수면 및 활동 패턴은 건강에 영향을 미치고 다양한 질병에 대한 장기적인 위험을 결정할 수 있습니다. 이 앱은 스마트 폰을 사용하여 실제 세계의 생물학적 리듬에 대한 연구를 진행하고 신체의 리듬을 이해하는 데 도움이되는 연구 프로젝트의 일부입니다. http://mycircadianclock.org/#about-study, CC의 BY-SA

이 앱은 건강을 개선하고 만성 질환을 예방하거나 관리하기 위해 시간 제한 식습관을 채택하는 방법에 대한 팁과 지침을 제공합니다. 다양한 질병 위험이있는 사람들의 데이터를 수집하여 식사 시간이 건강한 삶의 질을 향상시키는 데 어떻게 도움이 될 수 있는지 살펴볼 수 있습니다.

우리는 가정, 직장 및 기타 책임에 관한 모든 사람들의 생활 방식이 독특하고 한 가지 크기가 모두에게 적합하지 않을 수도 있음을 이해합니다. 그래서 사람들이 앱을 사용하고 맞춤식 일주 루틴을 만들기위한 몇 가지 팁을 사용할 수 있기를 바랍니다. 자신의 라이프 스타일에 가장 적합한 식단으로 8 시간에서 12 시간의 자체 시간대를 선택하면 많은 건강 혜택을 얻을 수 있습니다.

저자에 관하여

Satchin Panda, Salk 생물학 연구소의 규제 생물학 교수, UCSD의 세포 및 발달 생물학 겸임 교수, 캘리포니아 대학교 샌디에이고 캠퍼스

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