밤늦게까지 먹는다면 생각보다 건강에 좋지 않을 수 있습니다.

식이 요법을 오래 전부터 섭취하는 것과 비교할 때, 장기간 섭식을 지연 시키면 체중, 인슐린, 콜레스테롤 수치가 증가하고 지방 대사, 심장 질환, 당뇨병 및 다른 건강 문제와 관련된 호르몬 마커에 부정적인 영향을 미친다는 새로운 연구 결과가 나왔다.

이 연구 결과는 낮 식사와 비교하여 지속적으로 지연된 식사의 대사 결과에 대한 최초의 실험적 증거를 제시하고 일요일에 2017 연례 전문 수면 사회 회의 (SLEEP 31)에서 발표되었다.

"우리는 수면 부족 연구에서 수면 부족으로 인해 심야 섭취로 인해 체중과 신진 대사에 부정적 영향을 미친다는 사실을 알고 있지만, 수면을 제어하는이 초기 연구 결과는 효과에 대한보다 포괄적 인 그림을 제공합니다 "펜실베니아 대학의 Perelman School of Medicine의 수면 및 연대 측정학 분야의 정신과의 연구 교수 인 남미 고엘 (Namni Goel)은 말한다.

그는 "나중에식이 요법을하면 체중, 에너지, 호르몬 마커 등 부정적인 혈당과 인슐린, 당뇨병과 콜레스테롤, 중성 지방과 같은 심혈 관계 질환 및 기타 건강 상태와 관련된 부정적인 프로필을 홍보 할 수있다"고 말했다.

연구에서 건강한 체중의 성인 8 명은 7 주 동안 주간 식사 (즉, 오전 11시에서 오후 11시 사이에 세 끼 식사와 간식 9 회)와 지연 식 (즉, 정오부터 식사 세 끼와 간식 XNUMX 회)의 두 가지 조건을 겪었습니다. 오후 XNUMX 시까 지) XNUMX 주 동안. 이월 효과가 없는지 확인하기 위해 조건 사이에 XNUMX 주간의 휴약 기간이있었습니다. 수면 시간은 오후 XNUMX 시부 터 오전 XNUMX 시까 지 일정하게 유지되었습니다.

참가자들은 처음에, 첫 번째 식후, 2 주간의 씻기 후에, 그리고 두 번째 먹는 상태 ​​후에 신진 대사 조치와 혈액을 채취했습니다. 이를 통해 팀은 체중, 신진 대사 및 사용 된 에너지의 변화를 측정 할 수 있었으며 2 주간의 세척으로 모든 조치가 다음 상태가되기 전에 기준으로 돌아갈 수 있도록했습니다.

팀은 참가자가 낮 시간대와 비교하여 나중에 식사 할 때 체중이 증가한다는 것을 발견했습니다. 호흡 지수, 즉 몸에서 생성 된 이산화탄소와 신체에서 소비되는 산소의 비율 (대사가 진행되고 있음을 나타냄)은 또한 지연된 식사 상태에서 증가하여 이후의 식사로 인해 적은 지질 대사와 더 많은 탄수화물을 대사하게된다.

또한 연구팀은 인슐린, 공복 혈당, 콜레스테롤, 트리글리 세라이드 (triglyceride) 수치를 포함하여 지연된 상태에서 음의 대사 프로파일을 반영하는 일련의 다른 조치가 증가했다는 것을 발견했다.

24 시간 호르몬 프로파일을 수행하면서식이를 자극하는 호르몬 인 그렐린은 주간에 식욕을 유지하는 동안 낮에 정점에 이른 반면 나중에 포화 상태를 유지하는 렙틴은 나중에 정점에 도달하여 참가자가 식사를하기위한 신호를 받았다는 것을 알게되었다 일찌감치 일찍 먹으면 더 오래 만족스럽게 지낼 수있었습니다. 이것은 일찍 먹으면 저녁과 밤에 과식을 예방할 수 있음을 시사합니다. 수면 - 각성주기가 일정할수록, 멜라토닌 수치는 두 군 모두에서 일정하게 유지되었다.

"라이프 스타일의 변화는 결코 쉬운 일이 아니지만, 이러한 결과는 하루의 초기 섭취가 건강에 해로운 영향을 끼치는 것을 막기위한 노력의 가치가 있음을 시사합니다."라고 정신 의학의 심리학 부교수이자 체중 조절 센터 책임자 인 켈리 앨리슨 (Kelly Allison) 섭식 장애, 그리고 연구의 수석 저자.

"우리는 과식이 건강과 체중에 어떤 영향을 미치는지에 대한 광범위한 지식을 가지고 있지만, 이제는 장기간에 걸쳐 우리의 신체가 하루 중 다른 시간에 어떻게 음식을 처리하는지 더 잘 이해하게되었습니다."

유사하지만 훨씬 짧은 이전 연구에서도 유사한 결과가 나왔다. 그러나 이것은 장기간의 식사의 효과를 정확하게 나타 내기 위해 수면 - 깨우기 사이클, 운동, 다량 영양소 섭취 등을 조절하는 식사 패턴의 타이밍을 바라 보는 최초의 장기간 연구이다 하루 중 다른 시간에.

국립 보건원 (National Institutes of Health)이 연구비를 지원했습니다. 이 연구의 추가 저자는 Penn과 Johns Hopkins University 출신이다.

출처: 펜실베니아 대학

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