당신의 크리스마스 터키 도착 항생제와 박제 있습니까?

당신의 크리스마스 터키에 이미 항생제가 박혀 있습니까?

칠면조는 크리스마스 축하 행사의 전통적인 부분으로 간주 할 수 있습니다. 그러나 당신은 그것을 요리하지만,이 축제의 새에 관한 것이 변화하고 있습니다.

평균 칠면조 이제 10kg 이상으로 무게가 나간다., 그것의 야생 조상보다는 매우 더 큰 동물. 그리고 이것은 더 복잡한 유전학과 축산에 의해 부분적으로 달성되었지만, 항생제의 사용 또한 중요한 역할을했습니다. 동물 생산에서 질병의 확산을 막는 것은 복지를 제공하는 중요한 방법이며, 건강한 칠면조는 더 빨리 체중을 얻습니다.

문제는 항생제가 종종 동물 질병 예방 및 치료에있어 첫 번째 공격선이라는 것입니다. 그리고 인간과 마찬가지로 항생제 사용이 증가하면 세균성 및 곰팡이 성 질병을 유발하는 유기체에서 항생제 내성이 증가하게됩니다.

농업에 사용되는 많은 항생제는 또한 인간의 질병 치료에 사용되며, 우리의 식량 공급망을 통해 저항성 박테리아가 옮겨집니다. 포도상 구균E. 대장균은 동물과 인간의 환경 모두에서 무해한 유기체입니다. 그러나 항생제 내성 변이체는 우리에게 큰 관심사입니다. 포도상 구균 (MRSA)는 "superbug"로 알려져 있습니다. 항생제 내성 형태 E.coli대장균 o157 심각한 질병을 일으킨다.

축산업의 항생제 저항성은 인간 질병 퇴치를 위해 의존하는 의약품 제품군의 영향을 줄여줍니다. 그것은 위협에 의해 강조되었습니다 영국 슈퍼마켓에서 판매되는 돼지 고기에서 MRSA 변종이 발견 된 계시.

우리는 축산 농장에서 항생제를 투여하고 어떤 제품이 사용되고 있는지 더 잘 이해하는 것과 관련된 위험에 대해 더 많이 인식 할 필요가 있습니다. 병원 병동을 괴롭히는 항생제 내성 슈퍼 박테리아가 언론에 잘 기록되어있는 동안 비슷한 전염병 가축 사육에서의 홍보는 그다지 잘 알려지지 않았습니다.

우리가 육류 공급을 선택하는 방법은 이러한 위험을 다루는 중요한 요소입니다. 최근 몇 년 동안 크게 변한 칠면조 생산 만이 아닙니다. 돼지는 전 세계적으로 생산되는 가장 많은 양의 가축을 대표합니다. 매년 돼지 고기 54m 톤. 이것은 전 세계 육류 생산량의 17 %이며 항생제 사용에 대한 큰 압박 요인입니다.

11 월 2015에서 중국 과학자들은 그들이 "항생제 후 시대"다른 모든 것들이 실패했을 때 항생제에 내성 인 세균이 사용 된 후에, 콜리스틴, 가축 농장에서 발견되었습니다. 이것은 전세계 공동체가 앉아서주의를 기울 이도록 만들었습니다. 모든 사람들이 평소와 같이 사업을 다시 시작하기 전에 고기의 수요와 생산 계속해서 상승하다.


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문제는 우리가 얼마나 자주 또는 얼마나 많은 항생제를 전세계 농업에서 사용하는지 알지 못한다는 것입니다. 우리의 데이터와 이해에는 큰 차이가 있습니다. 우리가 알고있는 것은 상당한 양의 항생 물질이 건강한 동물을 양육하여 감염으로부터 자유 롭다는 것입니다. 안 독립적 인 연구 영국의 식량 생산에 사용되는 항균제의 양이 적어도 사람의 양과 동일하다고보고했다.

항생제에 대한 요구 사항은 의심의 여지가 없으며, 감염 치료에 적절하게 사용될 때 결과는 다음과 같습니다. 긍정적인. 그러나 다른 나라에서는 항균제 사용에 대한 필요성이 질병을보다 효과적으로 탐지하고 다른 관리 방법을 고려함으로써 감소 될 수 있음을 보여주었습니다.

농업 변화

에서 네덜란드와 덴마크 공공 건강 기관과 협력하는 생산자에 초점을 둔 1995 이후의 변화가 도입되었습니다. 이 강한 관계는 더 큰 감시와 저항 탐지의 적용이 가장 성공할 가능성이 높은 곳을 확인했습니다. 이로 인해 돼지 고기의 항생제 사용을 50 % 감소시키고 가금류 생산량을 10 배 줄였습니다. 이러한 프로그램에 의해 시작된 동물 주거, 질병 탐지 및 저항성 탐지의 개선은 또한 식량 공급망 전반에 걸친 신뢰를 증진시켰다.

항생제 저항성을 다루는 축산업의 역할은 동물 복지와 연결되어야합니다. 만약 생산 관행이 항생제 치료의 오용을 줄일 수 있다면 강력한 정부 정책이이를 가능하게해야합니다. 올해 영국 정부 책임을 회피하기위한 계획을 중단했다. 이런 유형의 문제로 인해 축산업에서의 실천 규범이 필요하다. 항생제 저항에 대한 조율 된 접근이 가장 필요 할 때, 농부와 정책 입안자들이 함께 협력하여 문제가되는 문제를 완전히 이해하는 것이 중요합니다.

동물 복지가 중요하며 항생제가이를 제공하는 데 도움이됩니다. 그러나 남용을 통해 효과를 잃어 버리면 치명적일 수 있습니다. 그런 다음 항생제 후 시대 사소한 감염이 치명적일 때 정말로 도착했을 것입니다.

대화

저자에 관하여

Wayne Martindale, 선임 연구원, 기업의 사회적 책임, 셰필드 할람 대학

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