엄마가 만든 것처럼? 그리 빠르지 않다!

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우리 중 많은 사람들은 요리를하던 엄마 나 아빠의 요리에 대해 열렬한 갈망을 경험했습니다. 실제로 우리 부모님의 요리가 우리의 음식 선호도를 영원히 형성한다는 것이 합리적입니다. 그러나 십대 쌍둥이 인 2,865의 연구 결과에 따르면, 가족의 식생활이 사람들의 식생활 선호도에 미치는 영향이 사라 지므로 식사 선택이 시작됩니다.

연구, American Journal of Clinical Nutrition에 게재, 대단히 중요합니다. 어릴 적에 사람들이 먹는 음식을 대상으로 성인 음식 선택에 영향을주는 것이 중요하다고 오랫동안 주장되어 왔지만이 연구는 그 믿음을 질문으로 삼습니다.

이 연구는 18에서 19 세 사이의 쌍둥이 쌍둥이의 음식 선호도를 수집하는 강력한 방법을 사용하여 수행되었습니다. 쌍둥이는 필연적으로 그들의 양육의 여러 측면을 공유하지만 개인으로서 친구의 서클과 같은 고유 한 환경을 갖게됩니다. 이를 통해 어떤 환경이 자신의 선택에 가장 큰 영향을 미치는지 조사 할 수 있습니다. 또한 형제 쌍둥이 (그들의 유전자 반을 공유하는)와 일란성 쌍둥이 (모든 유전자를 공유하는)를 포함시킴으로써,이 연구는 유전자의 공유 된 환경과 환경의 환경에 대한 선호도를 탐구 할 수 있었다. 음식.

에 맞춰서 더 어린 아이들과 유사한 연구연구 결과에 따르면, 나이가 많은 청소년 (18 ~ 19 세)에서는 유전자가 음식 선호도에 영향을 미친다는 사실이 밝혀졌습니다. 유전자에 기인하는 (그리고 일란성 쌍둥이가 공유하는) 음식 선호도의 비율은 다른 식품군에 따라 약간 다릅니다. 채소에 대한 선호도는 빵, 쌀, 곡물과 같은 전분에 대한 선호도보다 더 강한 유전 요소를 갖는 경향이있다. 전체적으로이 연구는 식량 선택이 유전 적 및 환경 적 요인에 의해 거의 동등하게 영향을받는 것으로 추정했다.

그러나 공유되고 독특한 환경이 식량 선호도에 미치는 영향을 살펴보면 상대적인 영향은 연령에 따라 달랐습니다. 어린 자녀들은 가족과 같은 쌍둥이들의 공통된 환경이 음식 선호에 큰 영향을 미쳤습니다. 그러나 나이가 든 청소년들의 경우 음식 선호도에 영향을 미치는 것은 각 개인의 고유 한 환경 (예 : 친구 그룹)이었습니다. 그들의 가족 육성과 같은 공유 환경은 연구에 포함 된 음식에 대한 나이든 집단의 선호도에 감지 할만한 영향을 미치지 못했습니다.

공중 보건에 대한 시사점

이것은 성인이 더 건강한 행동을 유도 할 수 있다는 개념에 반하는 것입니다. 그들이 젊을 때 그들을 데려 간다..

그러나 모든 것이 사라지지 않습니다. 이 데이터는 18에서 19 세 사이 인 십대 청소년에게서 나 왔으며 이는 결과에 대한 우리의 해석과 관련이 있습니다. 10 대와 어린 자녀 모두 성인보다 사회적으로 반응이 좋다고 알려져 있습니다. 그들은 행동을 바꿀 가능성이있다. 다른 사람들이 보는 것과 일치하도록 나이가 많은 청소년들은 아이들과 달리 부모 나 가족보다는 사회 집단과 함께 식사를하고 있습니다.


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따라서이 연구는 개인이 자신의 선호도를 친구의 서클과 결합시킨 결과로, 먹는 패턴을 포착했을 수 있습니다. 다음 성인기 초기에 사회적 영향력이 덜 중요 해지고 육성이 식품 선호에 다시 영향을 미칠 가능성이 있습니다.

이러한 결과만으로는 어린 시절과 가족 식단 개선에 가치가 없다는 것을 시사하는 것은시기 상조입니다. 우리는 어린 시절과 청소년기의 비만 성인기에 비만을 예언하다.초기식이 요법이 후기의 삶에 계속됨을 의미한다. 그러나 가족 중심의 공중 보건 활동과 가정 외부의 식량 환경을 개선하는 것, 예를 들면 비용을 낮추고보다 건강한 식량 선택의 가능성을 높이기위한 균형이 필요하다는 것도 분명합니다. 저자 자신이 인정 하듯이, 우리가 살고있는 식량 환경을 조성하기 위해서는 정부의 강력한 참여가 필요합니다.

저자에 관하여

대화Suzanna Forwood, 강사, 심리학, 앵글리아 러스킨 대학

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