왜 흔들 흔들 야채와 못생긴 과일 복귀를하고 있습니다

왜 흔들 흔들 야채와 못생긴 과일 복귀를하고 있습니다

인간의 매력을 좌우하는 동일한 규칙이 우리의 과일과 채소 선택에도 적용됩니까? 많은 증거는 우리가 사람과 생산물에서 비슷한 특성을 찾는다는 것을 암시하며, 음식에 대한 우리의 인식은 어떻게 생겼는지에 분명하게 영향을받습니다.

매년 우리는 전 세계적으로 세 번째 음식의 1.3 억 톤을 낭비 총 생산량의. 이 믿을 수없는 인물은 부분적으로 "추악한"과일과 채소로 구성되어 있습니다. 과일과 채소는 완벽하게 먹을 수는 있지만 껍질이나 비정상적인 모양 때문에 슈퍼마켓에서 거부 당합니다.

월 2015에서 나는 팝업을 열어 미운 식품 숍 임무에 추한 음식의 인식을 변경할 수 있습니다. 나는 그것이 이제까지 처음에 거부 된 이유에 관심을 갖게하고, 지시 한 또는 완전 채식에 대한 열망에 대한 답변 중 슈퍼마켓 여부.

그 이후로, 추악한 음식들이 다시 돌아오고있는 것처럼 보입니다. 흥분의 소동이 영국의 슈퍼마켓 Asda의 출시와 함께 "멍청한 상자"이는 단지 £ 3.50 (US $ 5)에 대해, 일주일 동안 4 인 가족을 공급 것을 약속드립니다. 그래서 우리는 항상 우리의 바나나의 shapeliness에 대한 걱정, 또는 우리는 지금 구부러 지거나 야채의 아이디어에 더 많은 수용되고있다?

인간의 매력에 관한 이론은 아름다운 사람들이 일반적으로보다 정직하고 사회적인 보다 성공적인. 심지어 신생아는 더 많은 시간을 할애 - 궁극적으로, 우리는 매력적인 사람들이 더 마음에 드는 찾기 위해 프로그램 할 것 우리 가운데서 가장 예쁜 것을 바라 보았다.. 대칭 대칭 얼굴이 과정을 시각적으로 나타 내기 위해 쉽게로, 여기에 중요하다 유전 적 건강. 비대칭이 실제 개발 과정에서 질병과 감염에 의해 발생 될 수 진화론 적 관점에서 볼 때, 심지어 기능을 가진 배우자를 선택하는 것은 안전한 내기이다.

질병으로부터 자유로울 가능성이 가장 높은 농산물을 자연적으로 선택한다는 것은 의미가 있지만, 실제로 과일과 채소의 모양이 불완전하다는 것은 영양 성분이나 맛에 아무런 진전이없고 진화상의 이점이 없다는 것을 의미합니다.

또 다른 설명은 우리가 "우리의 눈으로 먹는다"는 것이다. 컬러는 우리가 배운 자연 응답의 다양한 맛을 결정하기 위해 우리의 눈과 뇌 사이의 통신에 영향을 미칠 수있는 방법을 보여 여러 연구와 맛을 감지하는 방법에 큰 영향을 미친다. 예를 들어, 전문 와인 시음 그러나 그들은 궁극적으로까지 자신의 취향 - 봉오리에 걸쳐 망막을 신뢰할 수있는, 마시는 화이트 와인이 시각적으로 풀 바디 레드로 위장하면서 조금 의심스러운 것을 인정 속임수가 밝혀졌다. 똑같이, 바닐라 아이스크림의 색깔을 바꾸는 것은 초콜렛으로 기술되는 갈색 바닐라 아이스크림, 딸기로 분홍색 및 민트 등 녹색.


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이러한 결과 감안할 때 항상 선반에 남아있는 외관을 손상 감자 것이라고 이해할 수있다. 그러나 몇 외로운 욕구가 마구를 버리는 것은 슈퍼마켓 문을 통해 그것을 만들 수도있는 기회를 거부 과일의 톤과 야채의 수백만에 아무 상관이있다.

글로벌 풍요와 국제 무역 덕분에 이제는 슈퍼마켓을 선택할 수 있습니다. 추악한 것으로 여겨지는 음식의 대부분은 긴 보트 여행에서 손상을 입습니다. 말 그대로 무의미한 여행입니다. 추악한 농작물은 가깝게 자란 반면, 농부에게는 가혹한 조건을 부과합니다. 수입과 자생 과일과 채소 모두 불필요한 낭비는 무의미한 것 같습니다. 그러나 만약 소비자가 인식하지 못하는, 그들은 그것을 변경 아무것도 할 수 있습니다.

태도는 변화하고있는 것처럼 보입니다. 하이 프로파일 적용 대규모 음식물 쓰레기. 미운 음식이 더 인기를 끌고있다, 사회적 영향은 우리의 행동에 큰 영향을 미친다. 흔들 흔들 채식은 불행한 과일과 채식의 팀을 "humanising"소비자들에게 응원 뭔가를 제공에 초점을 맞춘 경우 저희 가게 마케팅 캠페인, 그 사회적 영향력을 강화하기 위해 재 상표 할 수 있습니다.

낭비를 멈추고 맛을 즐기십시오.

그것은 모두 저렴하고 폐기물을 절단하는 데 도움으로 더 많은 단지 패션보다, "못생긴"식품의 여러 혜택을 존경한다. 못생긴 컴백 인식과 사회적 영향력이 대칭 및 흠집 과일과 채식을 선택하는 자연적인 본능을 대체 할 수 있습니다 보여줍니다. 이 상승하고 멋진 통과의 가을을 견딜 수있는 추세인지, 단지 시간이 말해 줄 것이다. 그러나 그 동안 우리는 폐기물을 절감하고 확실히 나에게 호소하는 소리 것을 적게 지출 할 수 있습니다.

저자 : Rhi Willmot, Bangor University 행동 과학 및 심리학 연구원 연구원

대화에 등장했습니다.


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