어떤 사람들은 무엇이든 먹을 수 있고 다른 사람들은 그 반대 인 반면에 파운드를 얻지 못하는 것처럼 보이는 이유는 무엇입니까? Heide Benser / The Image Bank via Getty Images
그것은 일반적인 다이어트하는 사람들의 한탄입니다.“어, 내 신진 대사가 너무 느려서 체중을 잃지 않을 것입니다.”
사람들이 빠르거나 느린 신진 대사에 대해 이야기 할 때 실제로 얻는 것은 하루 동안 신체가 소모하는 칼로리입니다. 신진 대사가 느린 사람은 신진 대사가 빠른 사람과 동일한 작업을 수행하기 위해 동일한 양의 에너지를 사용하지 않을 것입니다.
그러나 신진 대사 속도는 실제로 사람마다 크게 다를까요? 저는 체성분에 영향을 미치는 생물학적, 환경 적, 사회 경제적 요인에 초점을 맞추는 영양 학자입니다. 이 질문은 처음에 보이는 것보다 더 까다 롭습니다. 현재 신진 대사 속도가 어떻든간에 그것을 더 낮은 기어 나 더 높은 기어로 밀어 붙이는 것들이 있습니다.
신체의 에너지 필요
신진 대사는 유기체의 생명을 유지하는 데 필요한 모든 화학 반응을 나타내는 생물학적 용어입니다. 신진 대사는 세 가지 주요 작업을 수행합니다. 음식을 에너지로 전환; 음식을 단백질, 지질, 핵산 및 일부 탄수화물의 구성 요소로 분해합니다. 질소 폐기물 제거.
신진 대사 속도에 대해 고민하고 있다면 먹는 음식에서 얻는 에너지의 양과 신체가 사용하는 양에 초점을 맞출 것입니다. 그만큼 음식의 에너지 가치 칼로리로 측정됩니다.
신진 대사는 당신이 섭취하는 에너지와 소비하는 에너지에 대해 생각하는 방법이 될 수 있습니다. 게티 이미지를 통한 kali9 / E +
칼로리 요구량은 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다.
기초 대사율은 최소한의 양입니다 휴식시 기본 기능에 필요한 칼로리. 휴식 에너지 소비는 휴식 또는 수면 중에 신체가 사용하는 칼로리의 양입니다. 총 에너지 소비의 약 60 ~ 65 %. 다른 모든 활동에 전력을 공급하는 데 필요한 칼로리는 고려하지 않습니다. 이동, 활동 에너지 소비 (25 % -30 %), 생각, 음식 소화 (5 % -10 %). 따라서 총 에너지 소비는 두 가지를 결합합니다. 휴식 에너지 소비와 다른 활동을위한 에너지 소비입니다.
숫자가 나오고
예상 일일 칼로리 섭취량 126 파운드의 성인 여성의 경우 하루 1,600 ~ 2,400 칼로리입니다. 154 파운드의 남성의 경우 일일 칼로리 요구량은 하루에 약 2,000 ~ 3,000 칼로리입니다. 체중 13 파운드당 약 XNUMX 칼로리입니다.
대조적으로, 유아는 하루에 체중 50 파운드당 약 XNUMX 칼로리를 소모합니다.. 이 요구 사항은 어린이가 나이가 들면서 지속적으로 감소합니다. 따라서 유아는 가장 높은 신진 대사를 가지고 있습니다. 이 추가 칼로리 요구 사항이 필요합니다. 성장을 위해.
따라서 체중이 같은 두 명의 여성이 최대 30 %까지 다양한 칼로리 요구량을 가질 수 있다면 신체가 더 많은 칼로리를 사용하는 여성이 더 적은 칼로리를 사용하는 여성보다 신진 대사가 더 빠르다는 의미입니까? 반드시 그런 것은 아닙니다. 예를 들어 한 여성은 하루 중 신체 활동을 더 많이 할 수 있으므로 출퇴근 및 퇴근 후 킥복싱 수업에 힘을 실어주기 위해 더 많은 에너지가 필요합니다.
이러한 대략적인 지침 범위 외에도 신체의 특정 칼로리 요구량을 파악하려는 경우 휴식 및 총 에너지 소비를 추정하는 여러 가지 방법이 있습니다. 일반적이고 쉬운 방법 중 하나는 예측 공식을 사용하는 것입니다. Mifflin-St. Jeor or 해리스 베네딕트 방정식 나이, 키, 몸무게, 성별에 따라 당신의 몸이 살아 있기 위해 얼마나 많은 에너지가 필요한지 알아 내기 위해서 요. 총 에너지 소비를 계산하려면 활동 계수도 추가해야합니다.
간접 열량 측정 대사율을 추정하는 또 다른 방법입니다. 에너지 소비는 사용 된 산소의 양과 신체에서 방출되는 이산화탄소를 측정하여 계산됩니다. 신체는 모든 신진 대사 작업을 수행하기 위해 산소에 의존합니다. 사용하는 산소 XNUMX 리터당 약 4.82 칼로리의 에너지 사용 글리코겐 또는 지방에서. 호흡 간접 열량 측정은 신체가 얼마나 많은 음식을 태우는 지에 대한 대용으로 내쉬는 산소를 측정합니다. 일반적으로 의사 사무실에서 이루어 지지만 작고 휴대 가능하며 저렴한 장치가 점점 더 시장에 출시되고 있습니다.
대사율에 영향을 미치는 요인
대사율과 칼로리 요구 사항은 사람마다 다릅니다. 요인에 따라 유전학, 성별, 나이, 신체 구성 및 운동량 등.
건강 상태 및 특정 의학적 상태도 신진 대사에 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 신진 대사 조절기 중 하나는 아담의 사과 바로 아래 목 앞쪽에 위치한 갑상선입니다. 사람의 갑상선이 더 많은 티록신을 생성할수록, 그 사람의 기초 대사율은 더 높아질 것입니다.
열이 있으면 사람의 기초 대사율에 영향을 미칠 수 있습니다. 에 대한 화씨 0.9도 (0.5C) 증가 할 때마다 사람의 체온에서 기초 대사율은 약 7 % 증가합니다.
기초 대사율에 영향을 미치는 다른 의학적 상태에는 근육 소모 (위축), 장기간의 기아, 신체의 낮은 산소 수준 (저산소증), 근육 장애, 우울증 및 당뇨병.
신체의 지방보다 근육을 유지하는 데 더 많은 에너지가 필요합니다. 게티 이미지를 통한 adamkaz / E +
또 다른 중요한 요소는 신체 구성입니다. 예를 들어, 체지방이 40 %이고 근육량이 75 파운드 인 과체중 여성은 체지방이 30 %이고 근육량이 110 파운드 인 여성보다 쉬는 동안 더 적은 칼로리를 소모합니다. 근육 조직은 지방 조직보다 대사 적으로 더 활동적입니다. 몸에.
이것은 또한 이유입니다 기초 대사율은 나이에 따라 감소. 나이가 들어감에 따라 일반적으로 근육량을 잃고 지방 조직을 얻습니다. 1 년에 약 2 %에서 XNUMX %의 기초 대사율 감소.
신진 대사를 진정시키고 싶다면 가장 쉬운 방법은 근육량과 활동 수준을 높이는 것입니다. 근육량을 늘리면 필요한 기본 칼로리도 증가합니다. 그 근육을 유지하기 위해. 느린 신진 대사에 대해 불평하는 대신, 적어도 조금 더 빨리 되돌리려 고 노력할 수 있습니다.
저자에 관하여
Terezie Tolar-Peterson, 식품 과학, 영양 및 건강 증진 부교수, 미시시피 주립 대학
이 기사는에서 다시 게시됩니다. 대화 크리에이티브 커먼즈 라이센스하에 읽기 원래 기사.
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