고성능 비건 채식 선수 - 가능한 새로운 연구 결과 표시

고성능 비건 채식 선수 - 가능한 새로운 연구 결과 표시

채식주의는 삶의 선택입니다. 더 많은 사람 만드는 것처럼 보입니다. 아직도, 인기의 증가에도 불구하고, 대부분의 채식주의자를 생각할 때, 그들은 동물 권리 운동가 또는 마음에 히피족의 약간 인 누군가를 생각하는 경향이있다. 그리고 가장 가능성이 높은 것은 비건 채식이 두부, 렌즈 콩 및 샐러드의 엄격한 식단으로 인해 약간 부족하다는 것입니다.

그러나 고정 관념에도 불구하고, 지난 몇 년 동안, 점점 더 스포츠 스타 그리고, 잘 알려진 운동 선수들 녹색으로 가고 완전 채식을 따르 겠다는 결정을 내 렸습니다. 그리고 비건 채식인 두 명은 대서양을 건너기 위해 준비하고 있으며, 순전히 식단이 풍부하여 렌즈 콩, 콩, 야채그것은 채식주의자인 것처럼 보이고 더 이상 뒤죽박죽 된 카디건을 착용하지 않습니다.

성공하면, 3,000 마일 채식 여행에서 동결 건조 음식을 먹는 영국인 형제는 식물을 기본으로 한 식단에 횡단을 선보일 예정입니다. 그러나 완전 채식주의가 현재 다소 유행하고 있지만, 우려가 제기되었다. 고기, 생선, 유제품을 제한하는식이 요법은 건강에 좋지 않을 수 있습니다.

발전소 동력

비건 채식은 충분한 칼로리를 얻을 수 있습니다. 어려운 - 특히 에너지 소비 (우리가 태우는 칼로리의 양)가 높으면. 그리고 훈련을 많이받는 운동 선수에게는 이것이 문제가 될 수 있습니다. 그래서 내 최신 종이나는 완전 채식이 정말로 최적의 수준에서 수행해야하는 모든 것을 운동 선수에게 제공 할 수 있는지 알아보기 시작했습니다. 그리고 내 연구 결과는 확실히 생각에 대한 식량을 제공했습니다.

이전의 연구에 따르면 완전 채식주의 자의 소비가 줄어들 수 있습니다. 단백질과 지방 비건 채식 동물보다 비타민 B12을 충분히 섭취하기 위해 고생 할 수도 있습니다. 고기, 생선 및 유제품에서 발견됩니다. B12은 중요한 비타민이며 빈혈이 없으면 빈혈, 약화 및 기분 변화로 이어질 수 있습니다.

연구 결과에 따르면 완전 채식은 오메가 3 지방산 견과류, 씨앗, 기름진 생선 (연어와 같은 것)과 칼슘 (우유와 치즈를 생각해 보라) 그리고 요오드, 유제품에서도 발견됩니다. 그러나 식물에 기초한식이 또한 높은 경향이있다. 탄수화물, 섬유 및 기타 중요한 비타민과 미네랄 도.

대서양을 건너는 것과 같은 극한의 과제 (매우 높은 에너지 소비를 초래할 것임)에 대해 충분한 칼로리를 얻는 것이 최우선 순위가 될 것입니다. 저의 연구에 따르면 채식 다이어트는 섬유가 많아서 기분이 좋아지기에 충분한 칼로리를 섭취하는 방법을 찾는 것만으로는 충분하지 못해 충분히 먹지 못하는 것이 중요합니다. 견과류와 말린 과일과 같은 에너지가 풍부한 간식을 먹는 것은 먹이주기를 증가시키는 것과 같이 이것을하는 한 가지 방법입니다.

단백질 문제

단백질은 건강한 피부와 근육에 필수적이며, 운동 회복면에서 운동 선수에게 중요합니다. 그러나 채식주의 식단에 충분한 단백질을 섭취하는 것이 생각보다 덜 우려 할 수 있습니다. 충분한 칼로리 소비된다. 동안 그것은 제안되었습니다 채식주의 자 및 비건 채식인은 잡식성 식품보다 약간 더 많은 단백질을 필요로 할 수 있습니다. 식물을 기반으로하는 출처가 소화하기가 더 어렵 기 때문입니다. 노젓기 형제의 주된 관심사는 매일 단백질이 풍부한 식품을 매일 섭취하도록하는 것입니다.

아미노산이라고 불리는 유기 화합물은 고기와 맥박과 같은 모든 단백질 식품에서 발견되는 단백질의 구성 요소입니다 - 많은 식물성 단백질 공급원이 모든 필수 아미노산. 그러나 완전 채식은식이 요법이 다양하고 에너지가 적절한 경우 필요한 양의 모든 필수 아미노산을 얻을 수 있습니다. 콩, 렌즈 콩, 완두콩과 같은 곡물 - 쌀, 귀리, 밀과 같은 -은 모두 단백질이 풍부하고 보완적인 아미노산 프로필을 가지고 있습니다. 하루 종일 다양한 음식을 섭취하면 단백질과 아미노산 요구 사항을 편안하게 충족시킬 수 있습니다.

에너지와 단백질을 다룰 때, 채식주의 식단의 다음 주요 관심사는 충분한 미량 영양소를 얻는 것입니다. 비타민과 미네랄. 비타민 B12는 매일 정제 또는 주사제로 보충 할 수 있지만 칼슘, 철, 아연 및 요오드와 같은 다른 영양소는 신중한 식사 계획으로 쉽게 관리 할 수 ​​있습니다. 아마씨 씨앗과 호두와 같은 음식은 비건 채식의 중요한 필수 요소이기 때문에 오메가 -3의 좋은 공급원이기 때문에 조류 보충제, 제어에 도움이 될 수 있습니다. 염증 복구를 향상시킵니다. 명확히 채식주의 자이고 운동 선수는 가까이서 갈 수 있지만 신중한 계획을 세웁니다.

대화그래서 대서양을 건너는 형제들, 야생의 바람과 폭풍우가 치는 바다를 가까이서 지켜야 할 사람들은 식물의 힘이 그들의 문제 중 가장 적은 것이 될 것 같습니다.

저자에 관하여

데이비드 Rogerson, 스포츠 영양 및 강도 및 컨디셔닝 수석 강사, 셰필드 할람 대학

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