다이어트 소다가 다이어트를 해칠 수 있는 방법

: By 유니스 장, 미시간 대학교

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코카콜라는 세계에서 가장 유명한 탄산 청량 음료입니다. 오리지널은 설탕으로 만들어졌지만 다른 것들에는 인공 감미료가 들어 있습니다. 인공 감미료는 이제 비만과 당뇨병의 증가와 관련이 있습니다. Chones / shutterstock.com으로

인공 감미료가 어디 에나 있지만, 배심원은 이러한 화학 물질이 무해한 지에 관해 여전히 나와 있습니다. 비 영양성 감미료라고도하는이 물질은 사카린과 아스파테임과 같은 합성 물질이거나 스테비아 식물에서 나오는 스테비 올과 같이 자연적으로 추출 된 것일 수 있습니다. 현재까지 미국 식품의 약국 (FDA) 6 종류의 인공 및 2 종의 천연 비 영양성 감미료 음식에 사용하기 위해.

그것은 설탕 소비를 억제하기 위해 열심히 일하는 사람들에게 좋은 소식이었습니다. 아스파탐예를 들어 전 세계의 6,000 식품에서 발견되며 5,000-5,500 톤은 미국에서만 매년 소비됩니다.

당뇨병에 중점을 둔 가장 존경받는 전문가 그룹 인 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association) 공식적으로 대안으로 다이어트 소다를 추천합니다 설탕으로 청량 음료에. 현재까지 7 개의 미국 지방 자치 단체가 소비를 줄이기 위해 단 음료 세금을 부과했다.

그러나 최근의 의학 연구에 따르면 소다 세금을 시행하려는 정책 입안자는 만성 당뇨병 및 심혈관 질환에도 기여할 수 있기 때문에 다이어트 음료를 포함하기를 원할 수도 있습니다.

왜 이러한 감미료는 칼로리가 없습니까?

사실상 칼로리가없는 감미료의 핵심은 포도당, 과당 및 갈락토오스와 같은 천연 당분으로 소화하는 동안 분해되지 않고 에너지로 사용되거나 지방으로 전환된다는 것입니다.

비 영양 감미료에는 칼로리로 전환되지 않는 부산물이 있습니다. 예를 들어 아스파탐은 단순한 당을 생성하지 않는 다른 대사 과정을 거칩니다. 사카린과 수크랄로스와 같은 것들은 전혀 분해되지 않고 대신에 직접적으로 혈류로 흡수되어 소변으로 배설됩니다.

이론적으로 당뇨병 환자의 설탕보다 이러한 감미료가 "더 나은"선택이어야합니다. 포도당은 혈당치를 조절하는 호르몬 인슐린의 방출을 자극합니다. 타입 2 당뇨병은 신체가 인슐린에 더 이상 반응하지 않아 혈액 내 포도당 농도가 높아져 신경, 신장, 혈관 및 심장에 손상을 줄 때 발생합니다. 비 영양 감미료가 실제로 설탕이 아니기 때문에이 문제를 피하는 것이 좋습니다.

인공 감미료, 당신의 두뇌와 당신의 microbiome

그러나 지난 10 년 동안 이러한 감미료가 건강한 신진 대사 과정을 다른 방식으로, 특히 장에서 변화시킬 수 있다는 증거가 늘어나고 있습니다.

이 감미료의 장기간 사용은 2 당뇨병의 위험이 더 높았다.. 사카린과 같은 감미료는 창자 microbiome의 유형과 기능을 변경하십시오, 소장에 사는 미생물 군집. 아스파탐 소화 효소의 활성을 감소시킨다. 정상적으로 2 당뇨병을 예방합니다. 또한,이 반응은 감미로운 맛을 느낄 수있는 신체와 예상되는 관련 칼로리 사이의 "불일치"에 의해 악화 될 수 있습니다. 단맛과 실제 열량의 불일치가 클수록 신진 대사 이상.

감미료는 또한 달콤한 음식을 먹는 것과 관련된 두뇌 활동을 변화시키는 것으로 나타났습니다. 혈류를 측정하여 뇌 활동을 연구하는 기능성 MRI 검사는 일반 당과 비교하여 수크랄로스가 편도체의 활동을 감소시킨다., 두뇌의 부분은 맛 지각 및 먹기의 경험으로 포함되었다.

또 다른 연구에 따르면 장기간 및 더 높은 다이어트 소다 소비가 뇌의 "꼬리뼈 머리 (caudate head)"에서의 활동 감소 보상 경로를 중재하고 만족감을주는 데 필요한 영역. 연구자들은이 감소 된 활동이 다이어트 소다 음료수가 소다가 아닌 모든 음식의 소비를 증가시킴으로써 음식에서 유래 한 즐거움의 부족을 보완하도록 이끌 것이라고 가설을 세웠습니다.

함께 이러한 세포 및 뇌 연구는 왜 감미료를 섭취하는 사람들이 여전히 비만의 높은 위험 이러한 제품을 소비하지 않는 개인보다

이 설탕 대용품의 장단점에 대한이 논쟁이많은 다이어트 소다를 마시는 사람이나 제로 칼로리 감미료를 섭취하는 건강 의식이있는 사람들은 이미 비만, 당뇨병, 고혈압 또는 심장 질환의 위험 요소를 가지고 있기 때문에 이러한 행동 연구를 소금 (또는 설탕)으로 관찰해야합니다. 이미 과체중이거나 비만인 사람들은 저칼로리 음료로 전환하여 다이어트 음료수가 체중 증가를 유발하는 것처럼 보이게 할 수 있습니다.

이 같은 그룹은 소비를 조절할 가능성이 적습니다. 예를 들어, 사람들은 다이어트 소다를 일주일에 여러 번 먹는 것이 설탕과 함께 소다를 마시는 것보다 훨씬 건강하다고 생각할 수 있습니다.

이 발견은 소비자와 건강 실무자 모두가 이러한 제품의 건강상의 이점에 대한 우리의 가정을 점검 할 필요가 있음을 나타냅니다. 감미료는 음료에서 샐러드 드레싱, 쿠키에서 요구르트에 이르기까지 모든 곳에서 볼 수 있습니다. 우리는 이러한 화학 물질이 향후 대사 질환의 부담을 증가시키지 않을 것이라는 보장이 없음을 인정해야합니다.

일반적인 예방과 공중 보건을 전문으로하는 내과의 의사로서 물 대신에 다이어트 소다를 마시면 진정한 위험과 이익이 무엇인지 환자에게 알리고 싶습니다.

더 나은식이 습관을 장려하기 위해 소다 세금을 고려하는 입법자는 비 영양 식 감미료가 함유 된 식품을 고려해야 할 것입니다. 물론 현실적이며 두 가지 악의 적은 것을 추구하기위한 논쟁이 있습니다. 그러나 설탕 대용 식품의 부정적인 결과가 우리의 조세 정책에 영향을 미치지 않더라도 - 적어도 현재 의료계는 이러한 식품을 섭취하거나 잃어 버리려하는 것에 대해 대중에게 정직해야합니다.