날씨와 질병은 올리브 기름에 값 비싼 타격을줍니다

날씨와 질병 유무는 전세계 올리브 오일 수율에 비용이 많이 드는 타격을

최근 몇 년 동안 올리브 오일의 전세계 소비량은 급격히 증가했지만 극한의 기후와 질병은 많은 지역에서 올해 작물을 심각하게 손상시키고 가격을 상승 시켰습니다.

올리브 기름을 뿌리지 말고 식사를 만들 수없는 요리사 모두에게 주목하십시오. 좋아하는 요리 재료의 가격은 빠른 속도로 상승하고 있습니다. 기후 변화에 의해 크게 좌우됩니다.

스페인은 전체 세계 올리브 오일 생산량의 거의 50 %를 차지하지만, 올해는 비정상적으로 따뜻한 봄이 꽃 피는시기에 올리브 나무를 손상 시켰습니다. 스페인의 농작물 중 70 %를 생산하는 Andalucía 남부 지방을 포함한 장기간의 가뭄이 많은 지역을 강타했습니다. 결과적으로, 올해의 수확 2013의 절반이 될 것으로 예상된다.

세계 생산의 15 %가 이탈리아에서, 온화한 겨울과 따뜻한 봄이 많은 지역에서 집중 호우의 폭우로 여름 하였다. 농부와 프로세서는 거의 2014 %로 전체 생산량 아래로, 생활 메모리에 올리브 오일 생산을위한 최악의 해로 40을 설명하고 있습니다.

훼손된 나무들

이탈리아의 따뜻한 봄과 일반적으로 습한 환경은 또한 의 확산 Xylella의 fastidiosa 병원균 - 상기의 침략을 초래 주어진 - 시들고 그들의 잎을 흘렸다 그들을 일으키는 나무를 마르게한다 올리브 과일 파리, Bactrocera의 oleae

올리브 나무

두 지역 모두 많은 지역에서 농작물을 파괴했으며, 가을의 우박 폭풍으로 이탈리아의 올리브 오일 생산자들이 어려움을 겪었다. 프랑스 남부, 북부 아프리카 및 지중해 연안의 다른 올리브 기름 생산 지역의 올리브 농부들은 비슷한 문제에 직면 해있다.

제작자는 이제 전 세계적으로 올리브 기름 가격 인상 - 일부 시장에서는 가격이 30 % 상승했습니다.

최근 지구 기후에 관한 평가 보고서에서 유엔의 기후 변화에 관한 정부 간 패널 지중해 연안 지역의 기온 상승으로 인한 가뭄과 사막화의 가능성에 대한 경고. 이러한 온난화는 심각한 영향을 미친다. 올리브 생산뿐만 아니라 광범위한 작물 생산에서도 세계적인 선두 주자 인 지역입니다.

해외 올리브 기름 소비가 급격히 증가했다. 지난 20 년 동안 소비자들은 다양한 요리에 맛있는 첨가물 일뿐만 아니라 건강에 좋다고 믿어지는 제품을 사려고 서두 릅니다.

대형 농장

지중해 지역의 주위에 수요, 농부와 대형 농업 기업을 충족시키기 위해 올리브 나무 단종의 큰 농장으로 대체, 오래 된, 자주 테라스, 비 - 공급 올리브 나무를 GRUB 돌진했다.

이 새로 심은 지역, 특히 남부 스페인의 경우 수 백 마일 떨어진 곳에서 종종 물이 ​​공급됩니다. 가뭄이 있거나 질병이나 해충이 치 솟을 때 큰 농장은 취약합니다.

올리브 오일 생산은 대단히 위 아래 사업입니다. 2013 지중해 지역의 농작물이 올해의 침체에 기여한 것으로 추정됩니다. 나무 작년에 생산이 끝난 후 피곤합니다.

그러나 전망은 좋지 않다. 온도는 남부 유럽과 지중해의 주위에 상승으로, 올리브 오일 생산 증가 압력을 받고 올 것이다 - 그리고 가격은 모든 날카로운 요리사의 주머니를 타격, 그들의 상승 추세를 계속합니다.

- 기후 뉴스 네트워크

저자에 관하여

쿡 키어런

키 에런 쿡은 기후 뉴스 네트워크의 공동 편집기입니다. 그는 아일랜드와 동남 아시아에서 전 BBC와 파이낸셜 타임스 특파원입니다., http://www.climatenewsnetwork.net/

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