육아

학교 급식을 더 쉽게 포장하는 방법은 다음과 같습니다.

쉬운 학교 급식 3 6
 Shutterstock

학자이자 영양사로서 우리는 아이들을 위한 영양가 있는 선택을 하는 데 앞장서고 있지만 때로는 도시락 때문에 어려움을 겪기도 합니다.

우리의 식품 공급망에 영향을 미치는 전염병이 없더라도 온 가족을 위한 건강한 식단을 지원하는 것은 어려울 수 있습니다.

일반적인 문제로는 음식을 준비할 시간 찾기, 영양가 있는 음식을 아이들에게 어필하기, 식사 후 신선한 음식 가격 상승에 따른 예산 책정 등이 있습니다. 자연 재해, 편식하는 사람들에게 먹이를 주고, 지속 가능하게 구매하고, 음식물 쓰레기를 줄입니다.

무엇보다 식품 알레르기에 대한 배려와 식품위생을 위해 도시락을 안전하게 포장한다.

학교에서 아이들의 영양을 개선하고 부모의 스트레스를 줄이는 한 가지 방법은 아이들에게 학교 급식을 제공하는 시스템으로 이동하는 것입니다.

물론 이것은 납세자에게 비용이 들 것이고 채택될 경우 시행하는 데 시간이 걸릴 것입니다.

그렇다면 부모는 그 동안 무엇을 할 수 있습니까?

학교는 부끄러움이 아니라 격려해야 한다

어린이의 식습관은 성인보다 가단성이 높으며 일생의 XNUMX년 이상 동안 학교에서 많은 시간을 보냅니다.

이 교육의 형성 년 포함시키다 아이들이 평생 동안 건강한 선택을 할 수 있는 기술.

영양 증진을 위한 프로그램 학교 도시락 사회경제적 배경을 가진 다양한 아동 그룹에 접근할 수 있기 때문에 특히 중요합니다.

각 주와 테리토리에는 포함하고 피해야 할 음식 유형에 대한 학교 도시락 가이드가 있습니다(웨스턴 오스트레일리아, 노던 테리토리, 퀸즐랜드, 뉴 사우스 웨일즈, 호주 수도 특별 자치구 빅토리아, 사우스 오스트레일리아태즈 메이 니아).


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그러나 이러한 지침을 따르는 것은 부모에게 도전이 될 수도 있습니다. 일부 학교는 지침을 준수하지 않는 도시락을 "감사"하고 가정으로 음식을 반환하여 일부 학교에 수치심을 유발할 수 있습니다. 가족.

학교는 아이들을 위한 음식 제공을 고려해야 합니다

전 세계의 많은 국가에서 아이들에게 음식을 제공하는 학교 급식 프로그램이 있습니다. 즉, 가족이 매일 도시락을 싸갈 필요가 없습니다.

브라질 1954년부터 시작된 가장 오래된 프로그램을 가지고 있으며, 인도 140년에 XNUMX억 XNUMX천만 명의 어린이에게 점심을 제공하는 가장 큰 규모 중 하나입니다.

국가에 따라 이러한 프로그램은 정부가 US$54 및 US$693 연간 어린이 XNUMX인당.

이는 호주 정책 입안자들이 아동의 영양을 전반적으로 공평하게 개선하고 아동 비만을 해결하기 위해 고려해야 할 사항입니다. OECD 국가 중 호주는 제구 비만 유병률의 경우 34~19세 어린이의 비율은 XNUMX%입니다.

일본 프로그램의 황금 기준으로 두드러집니다. 학교 메뉴는 채소와 해산물을 포함한 신선한 제철 음식의 균형에 중점을 둔 영양사가 계획합니다. 아이들은 음식의 가치를 존중하고 안전하게 준비하는 방법과 음식의 출처를 이해하는 법을 배웁니다.

일본의 보편적인 학교 급식 프로그램이 도움이 되었습니다. 사회경제적 격차를 좁히다 일본 어린이의 과일 및 채소 섭취량.

OECD 국가에서 아동기 영양실조 및 비만 발병률이 가장 낮은 일본은 학교 기반 식품 프로그램을 시행하는 이상적인 사례입니다.

또한 NSW 및 빅토리아 주 정부 현재 아침 식사 "클럽"이나 어린이를 위한 프로그램이 있으며 둘 다 더 많은 어린이를 먹일 수 있도록 확장할 계획이 있습니다.

그러나 보편적인 학교 제공 급식 모델 우리 아이들의 건강과 웰빙 순위를 높이는 데 필요합니다. 연구 보여줍니다 불충분한 정부 지원은 그러한 모델을 가로막는 장벽입니다.

그렇다면 이제 부모는 무엇을 할 수 있습니까?

다음은 부모의 도시락 불안을 줄이고 어린이 도시락의 건강을 증진하기 위한 최고의 팁입니다.

앞으로 일주일 계획: 주말을 이용하여 도시락을 계획하고 쇼핑하고 미리 할 수 ​​있는 것을 만드십시오. 과일과 채소 스틱을 씻고 자르고, 아이들과 함께 굽거나, 신선한 빵으로 샌드위치를 ​​만들고 개별적으로 얼려서 아이들이 매일 하나씩 꺼내 먹을 수 있도록 준비하세요.

자녀 참여: 가능한 한 어린 나이부터 아이들이 스스로 점심을 만들도록 격려하십시오. 이것은 그들의 음식 지식과 자립에 도움이 될 것입니다. 각 식품군과 범주(예: 과일, 야채, 샌드위치 또는 통곡물 크래커, 치즈 또는 요구르트)에서 항목을 선택하도록 도와주세요. 추가 이점은 그들이 포장한 음식을 먹고 싶어할 가능성이 더 높다는 것입니다.

미리 포장된 식품 줄이기: 뮤즐리 바 및 칩과 같은 고도로 가공된 포장 식품은 염분과 포화 지방이 많고 섬유질과 영양소가 적은 경우가 많습니다. 신선한 과일이나 야채, 홈메이드 딥, 씨앗, 팝콘, 통곡물 쌀과자 또는 삶은 달걀로 대체하십시오.

편리함과 비용 균형: 대량으로 구매하여 자녀의 도시락을 준비하는 것이 더 저렴하지만 비용이 문제가되지 않는다면 미리 준비된 품목을 구입하여 시간을 절약하십시오. 예를 들어 블록 치즈를 사서 직접 슬라이스할 수 있지만 미리 슬라이스 치즈를 사용하면 시간을 절약할 수 있습니다. 물품을 보관할 수 있는 적절한 용기를 사용하면 생활이 편해지고 일회용 플라스틱을 최소화하여 환경에도 도움이 됩니다.

자녀에게 도시락에 대한 책임을 부여하십시오. 도시락에서 나오는 것에 책임을 지는 것은 안에 들어가는 것만큼이나 중요합니다. 자녀가 학교에서 집으로 돌아오면 상한 음식을 처리하고 용기를 청소하는 것을 자녀의 책임으로 삼으십시오. 또한 음식이 여전히 좋으면 애프터눈 티나 식전 간식으로 식탁에 올려 놓으십시오. 대화

저자 정보

로렌 볼, Menzies Health Institute 부교수 겸 수석 연구원, 그리피스 대학라나 미첼, Griffith University 영양 및 영양학 학사, 수석 강사 및 프로그램 디렉터, 그리피스 대학

이 기사는에서 다시 게시됩니다. 대화 크리에이티브 커먼즈 라이센스하에 읽기 원래 기사.

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