쉬운 학교 급식 3 6
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학계와 영양사로서 우리는 아이들을 위한 영양가 있는 선택을 하는 데 유리한 출발점을 가지고 있지만 때때로 도시락 문제로 어려움을 겪기도 합니다.

식품 공급망에 영향을 미치는 전염병이 없더라도 온 가족을 위한 건강한 식단을 지원하는 것은 어려울 수 있습니다.

일반적인 문제로는 음식을 준비할 시간 찾기, 영양가 있는 음식이 아이들의 관심을 끌기 자연 재해, 까다로운 먹는 사람에게 먹이주기, 지속 가능한 구매, 음식물 쓰레기 줄이기.

무엇보다 식품 알레르기에 대한 배려와 식품위생을 위한 도시락 싸기 등이 있다.

학교에서 아이들의 영양을 개선하고 부모의 스트레스를 줄이는 한 가지 방법은 아이들에게 학교 급식을 제공하는 시스템으로 전환하는 것입니다.


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물론 이것은 납세자에게 비용이 들 것이며 채택될 경우 시행하는 데 시간이 걸릴 것입니다.

그 동안 부모는 무엇을 할 수 있습니까?

학교는 부끄러움이 아니라 격려해야 한다

어린이의 식습관은 성인보다 더 유연하며 XNUMX년 이상 동안 학교에서 많은 시간을 보냅니다.

이 교육의 형성기 포함시키다 아이들이 평생 동안 건강한 선택을 할 수 있는 기술.

영양 증진 프로그램 학교 도시락 사회경제적 배경을 넘어 다양한 그룹의 아동에게 다가갈 수 있기 때문에 특히 중요합니다.

각 주와 테리토리에는 포함하고 피해야 할 음식 유형에 대한 학교 도시락 가이드가 있습니다(웨스턴 오스트레일리아, 노던 테리토리, 퀸즐랜드, 뉴 사우스 웨일즈, 호주 수도 특별 자치구 빅토리아, 사우스 오스트레일리아태즈 메이 니아).

그러나 이러한 지침을 따르는 것은 부모에게도 어려운 일이 될 수 있습니다. 일부 학교는 도시락을 "감사"하고 지침을 준수하지 않는 음식을 집으로 돌려보내 일부 사람들에게 수치심을 유발할 수 있습니다. 가족.

학교는 아이들을 위한 음식 제공을 고려해야 합니다.

전 세계 많은 국가에서 아이들에게 음식을 제공하는 학교 급식 프로그램이 있어 가족이 매일 도시락을 싸갈 필요가 없습니다.

브라질 1954년부터 시작하여 가장 오래 운영되는 프로그램을 보유하고 있으며 인도 140년에 XNUMX억 XNUMX천만 명의 어린이에게 점심을 제공하는 최대 규모 중 하나입니다.

국가에 따라 이러한 프로그램은 정부가 US$54 및 US$693 연간 어린이 당.

이는 호주의 정책 입안자들이 전반적으로 아동의 영양을 공평하게 개선하고 아동 비만을 해결하기 위해 고려해야 할 사항입니다. OECD 국가 중에서 호주는 제구 34~19세 어린이의 비만 유병률은 XNUMX%입니다.

일본 프로그램의 금본위제로 눈에 띕니다. 학교 메뉴는 채소와 해산물을 포함한 신선한 제철 음식의 균형에 중점을 두고 영양사가 계획합니다. 아이들은 음식의 가치를 존중하고 안전하게 준비하는 방법과 음식의 출처를 이해하도록 배웁니다.

일본의 보편적인 학교 급식 프로그램이 도움이 되었습니다. 사회경제적 격차를 좁히다 일본 어린이의 과일 및 채소 섭취량.

OECD 국가에서 소아 영양실조와 비만 발생률이 가장 낮은 일본은 학교 기반 급식 프로그램을 시행하기에 이상적인 사례입니다.

최대 XNUMXW 출력을 제공하는 NSW 및 빅토리아 정부 현재 어린이를 위한 아침 식사 "클럽" 또는 프로그램이 있으며 둘 다 더 많은 어린이를 먹일 수 있도록 확장할 계획이 있습니다.

그러나 보편적인 학교 급식 모델 우리 아이들의 건강과 웰빙 순위를 향상시키기 위해 필요합니다. 연구 보여줍니다 불충분한 정부 지원은 그러한 모델에 대한 장벽입니다.

이제 부모는 무엇을 할 수 있습니까?

다음은 부모의 도시락 불안을 줄이고 어린이 점심의 건강성을 높이는 최고의 팁입니다.

다음 주 계획: 주말을 이용하여 도시락을 계획하고 쇼핑하고 미리 할 수 ​​있는 것을 만드십시오. 과일과 채소 스틱을 씻어서 자르고, 아이들과 함께 굽거나, 신선한 빵으로 샌드위치를 ​​만들고 개별적으로 냉동하여 아이들이 매일 하나씩 꺼낼 수 있도록 준비하세요.

자녀를 참여시키십시오: 자녀가 가능한 한 어릴 때부터 스스로 점심을 만들도록 격려하십시오. 이것은 그들의 음식 지식과 독립성을 도울 것입니다. 각 식품군 및 범주(예: 과일, 야채, 샌드위치 또는 통곡물 크래커, 치즈 또는 요거트)에서 항목을 선택하도록 도와주십시오. 추가 이점은 그들이 포장한 음식을 먹고 싶어할 가능성이 더 높다는 것입니다.

사전 포장 식품 줄이기: 뮤즐리 바 및 칩과 같은 고도로 가공된 포장 식품은 종종 염분과 포화 지방이 많고 섬유질과 영양소가 적습니다. 신선한 과일이나 야채, 홈메이드 소스, 씨앗, 팝콘, 전곡 크래커 또는 삶은 계란으로 대체하십시오.

비용과 편의성의 균형: 대량으로 구입하여 자녀의 점심을 준비하는 것이 더 저렴하지만 비용이 문제가 되지 않는다면 미리 준비된 품목을 구입하여 시간을 절약하십시오. 예를 들어, 블록 치즈를 사서 직접 슬라이스할 수 있지만 미리 슬라이스 치즈를 사용하면 시간이 절약됩니다. 물건을 보관할 수 있는 적절한 용기가 있으면 삶이 더 편해지고 일회용 플라스틱 사용을 최소화하여 환경에도 도움이 됩니다.

자녀에게 도시락 책임을 부여하십시오. 도시락에서 나오는 것에 대한 책임은 도시락에 들어가는 것만큼이나 중요합니다. 자녀가 학교에서 집에 돌아오면 상한 음식을 처리하고 용기를 청소하는 일을 자녀의 책임으로 삼으십시오. 또한 음식이 아직 괜찮다면 애프터눈 티나 저녁 식사 전 간식으로 식탁에 올려 놓으십시오. 대화

저자 정보

로렌 볼, 부교수 및 수석 연구원, Menzies Health Institute, 그리피스 대학라나 미첼, Griffith University 영양 및 영양학 학사 선임 강사 및 프로그램 디렉터, 그리피스 대학

이 기사는에서 다시 게시됩니다. 대화 크리에이티브 커먼즈 라이센스하에 읽기 원래 기사.

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