나는 어린 시절, 희귀 한 따뜻한 날들에 우리가 영국에 왔을 때 할머니가 "홍차 한 잔 마시라고하면 식히는 데 도움이 될 것"이라고 말했습니다. 7 살 때, 이것은 미친 아이디어처럼 보였습니다. 특히 내가 원했던 것은 차가운 레모네이드와 아이스크림이었습니다. 그러나이 늙은 아내의 이야기는 스티븐 킹보다 스티븐 호킹이 더 많을 수도 있습니다.

따뜻한 날씨에 뜨거운 음료를 마시는 생각은 수 백 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 차 또는 "차이 티"는 인도에서 가장 인기있는 음료 중 하나입니다., 그리고 많은 1 인당 차의 주요 소비자는 열대 지방 또는 사막 지역에 있습니다.. 최근에 뜨거운 음료를 마시는 것이 실제로 도움이 될 수 있다는 증거가 나타났습니다. 너를 식히다.도.

2012년에 Ollie Jay 출판 시리즈 중 첫 번째 따뜻한 음료를 마시는 것이 차가운 음료에 비해 신체에 저장된 열의 양을 실제로 낮출 수 있는지 알아보기 위한 논문입니다. 첫 번째 연구에서 지원자들은 75°C, 24°C, 23°C 또는 1.5°C의 물을 소비하면서 약 10°C 열, 37% 상대 습도에서 50분 동안 상대적으로 낮은 강도로 자전거를 타도록 요청받았습니다. .

심부온도 변화는 50℃와 1.5℃ 물을 섭취한 경우에 비해 10℃ 물을 섭취한 경우 약간 더 컸다. 그러나 저자가 전체 체온을 더 잘 나타내는 지표인 체온 저장에 대한 음료 온도의 영향을 고려한 결과는 매우 달랐습니다. 따뜻한 음료를 섭취한 후, 전체 신체 열 저장량은 차가운 음료를 섭취한 경우보다 운동 후 실제로 더 낮았습니다.

땀 요인

이 발견에 대한 설명은 땀이 어떻게 음료 온도에 영향을 받는지와 관련이있는 것으로 보입니다. 땀을 흘리고 더 중요한 것은이 땀의 증발은 체온 조절 및 열 밸런스 유지를위한 핵심 수단.

따뜻한 음료를 마시면 열부하가 증가하기 때문에 전체적인 땀 배출이 보상적으로 증가하며, 이는 따뜻한 음료로 인해 얻는 내부 열량보다 큽니다. 지속적으로 50°C 음료를 마시면 전신 땀 손실이 더 높아집니다(약 570ml 대 465°C의 경우 약 1.5ml). 실질적으로 이는 피부 표면에서 증발되는 땀이 더 많이 생성되어 증발로 인한 열 손실이 증가하고 신체의 열 저장이 감소함을 의미합니다.

중요한 것은, 그러나,이 연구는 땀을 완전히 증발시킬 수있는 조건 하에서 수행되었습니다. 즉, 좋은 기류를 유지하고 습도를 낮게 유지함으로써 땀을 흘리는 것이 제한되었습니다. 결과는 땀이 증발이 제한되는 조건 (예 : 덥고 습한 조건)에 따라 다를 수 있습니다. 사실, 차가운 음료수를 마시는 것은 이러한 상황에서보다 유리할 수 있습니다. 이는 비효율적 인 땀 손실을 최소화하여 땀을 흘리지 않게하여 결과적으로 개인의 수화 상태를 돕는 것입니다.

입이나 위장?

두 번째 연구에서, Jay는 음료수 온도가 국소 땀율에 미치는 영향을 확립하고 땀흘림에 영향을 미칠 수 있는 온도 수용체의 위치를 ​​확인하는 것을 목표로 했습니다. 그들은 음료 온도가 다르면 심부 온도와 피부 온도가 동일함에도 불구하고 따뜻한 음료를 섭취했을 때(1.5°C)에 비해 차가운 ​​음료(50°C)가 국지적 땀 발생률을 감소시키는 결과를 가져왔다는 것을 입증했습니다.

흥미롭게도, 땀 반응의 차이는 액체가 입 주위에 스며 들거나 비위 관을 통해 위장에 직접 전달되었을 때 발견되었습니다. 데이터는 차가운 음료가 위장에 직접 전달되었을 때만 지방 땀이 감소한다는 결과를 보였습니다. 이 데이터는 땀 반응에 영향을 미치는 센서, 따라서 신체 온도의 조절이 복강의 어딘가에 있다는 것을 나타냅니다.

안에 실험실에서 실시 된 세 번째 연구, 팀은 사람들에게 운동 중에 37°C 수분이나 얼음을 섭취하도록 요청했습니다. 이전 연구와 일치하게 그들은 피부 표면에서 땀 증발이 감소하여 37°C의 액체에 비해 얼음 섭취 후 열 손실이 감소한다는 것을 보여주었습니다.

이것은 열에 대한 내구성 성능에 영향을 미칩니다. 본질적으로 체온의 변화가 알려진 곳 영향력, 얼음 섭취 체온이 상승하여 지구력에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 운동하기 전에 그리고 덥고 습한 환경에서 아이스 음료를 섭취하는 것이 유익합니다.

그래서, 환경 조건에 따라, 어쩌면 그 차 한잔에 도달하는 것은 결국 미친 생각이 아닙니다. 이야기의 도덕을 더하기 : 할머니의 충고에 귀를 기울이십시오. 그것은 오랜 경험을 바탕으로합니다.

저자에 관하여

Steve Faulkner, 연구원, 러프 버러 대학

Katy Griggs, 연구 보조원 및 박사 과정 학생, 러프 버러 대학

이 기사는 원래에 게시되었습니다. 대화. 읽기 원래 기사.

관련 서적

at 이너셀프 마켓과 아마존