솜털 바닐라 장식으로 능숙하게 서리로 덥어 진 컵케익에 대한 생각은 얼굴에 미소를 짓지 만, 연구 결과에 따르면, 장기간에, 단맛이 그 미소를 찡그린 얼굴로 바꿀 수도 있지만, 생각하는 이유는 아닙니다. 안에 새로운 연구, Scientific Reports에 게시 됨, 동료들과 나는 설탕이 많은식이 요법과 일반적인 정신 질환과의 연관성을 발견했다.

세계 보건기구 (WHO) 추천하다 사람들은 과일, 야채 및 우유에서 자연적으로 발견되는 설탕을 제외한 모든 설탕을 총 에너지 섭취량의 5 % 미만으로 추가 설탕 (즉, 모든 설탕)의 일일 섭취량을 줄입니다. 그러나 영국의 사람들은 더블 - 미국에서, 트리플 - 그 양의 설탕. 이 첨가 당류의 4 분의 3은 케이크와 청량 음료와 같은 단 음식과 음료에서 나옵니다. 나머지는 케첩과 같은 다른 가공 식품에서옵니다.

동시에 전세계 6 명 중 1 명은 일반적인 정신 장애기분이나 불안 장애와 같은 높은 설탕 섭취와 일반적인 정신 질환 사이의 연관성이있을 수 있습니까?

이전 연구, 2002에서 출판, 6 개국에서 우울증과 설탕 소비 사이의 링크를 조사했다. 미국 Baylor College의 연구자들은 세련된 설탕 소비율이 높을수록 우울증 발병률이 높다는 것을 발견했다.

그 이후로 소수의 연구가 설탕 섭취량과 우울증의 연관성을 조사했습니다. 2011에서, 스페인 연구원 상업 구운 음식 소비에 따라 참가자들을 그룹화 할 때, 가장 많이 구운 음식을 먹은 사람들은 섭취량이 가장 적은 그룹의 사람들보다 38 %가 우울증 발병 확률이 높다는 것을 발견했습니다. 협회는 건강 의식과 고용 상태를 고려한 후에도 계속 머물렀다.

2014에서 연구자들은 다음과 같은 청량 음료 사이의 연관성을 연구했습니다. 거대한 미국 단체. 그들은 설탕 가당과 인위적으로 달게 한 음료 (다이어트 음료)가 사람의 우울증 발병 위험을 증가시킬 수 있음을 발견했습니다. 그리고 최근에, 2015 연구는 70,000 여성을 포함하여 설탕 섭취량이 많은 여성에서는 우울증의 가능성이 높았지만 과일에서 발견되는 것과 같이 자연적으로 발생하는 당분을 많이 섭취 한 여성에서는 그렇지 않았다.

링크를 설명하려고 시도 중입니다.

우리는 여전히 우울증을 일으키는 원인을 확실히 모릅니다. 그러나 일부 연구자들은 생물학적 변화가 그 원인의 근원이라고 믿습니다. 이러한 변화 중 일부는 설탕과 단맛의 영향을받을 수 있습니다. 예를 들어, a 공부 쥐의 경우 설탕과 지방이 많은 다이어트가 뇌의 신경 세포의 성장과 발달에 영향을 미치는 BDNF라는 단백질을 감소시킬 수 있음을 발견했습니다. 이 단백질은 우울증과 불안증의 발병과 관련이있는 것으로 생각됩니다.

또 다른 가능한 생물학적 원인은 염증입니다. 높은 설탕 다이어트가 증가 할 수 있습니다. 염증 - 일반적으로 미생물 또는 이물질에 대항하는 신체 보호 반응. 적색과 같은 염증의 흔한 징후는 기분 장애와는 거리가 먼 반면 감기에 걸려 침대에 머물러있는 증상은 낮은 에너지와 집중력이 떨어지는 것과 같이 훨씬 더 가깝습니다. 전진 연구 제안 그 기분 장애는 최소한 어떤 경우에는 염증과 연관 될 수 있습니다.

도파민은 또 다른 가능한 원인입니다. 에이 공부 쥐를 사용하면 달콤한 음식을 제안한 헤드 라인이 코카인만큼 중독 될 수 있습니다. 이것은 도파민에 영향을 미칠 수 있습니다. 보상 시스템. 도파민은 또한 기분에 영향을 미치는 것으로 생각됩니다. 중독은 그 자체로 기분 장애를 일으킬 위험이 더 높습니다.

마지막으로, 설탕 섭취는 비만과 같은 다른 요인들과 관련 될 수 있으며, 그 자체가 기분과 관련되어 있습니다.

그러나 이러한 연관성은 또한 역 현상을 반영 할 수 있습니다. 기분이 낮 으면 사람들이 식단을 변경할 수 있습니다. 달콤한 음식은 나쁜 감정을 진정시키는 데 사용할 수 있습니다. 단기 기분 향상. 그리고 낮은 기분과 불안은 식료품 쇼핑이나 요리와 같이 간단한 일을 할 수있어서 괴로워하는 사람들을 피하고 그들을 피하기 시작할 수 있습니다. 대신 그들은 설탕 함량이 높은 정크 푸드, 테이크 어웨이 및 준비 식사를 선택할 수 있습니다.

우리 연구가 토론에 추가 한 것

최신 연구를 위해 동료들과 저는 역관계 아이디어를 테스트에 사용했습니다. 우리는 영국 공무원 그룹의 새롭고 재발하는 기분 장애를 예측하기 위해 달콤한 음식과 음료에서 설탕을 섭취했습니다. 우리는 또한 기분 장애가있어 사람들이 달콤한 음식과 음료를 선택하는 경향이 있는지 조사했습니다.

67g 이상의 설탕을 섭취 한 기분 장애가없는 남성의 경우 5 년 후 기분 장애로 고통받을 확률이 23 % 증가한 것으로 나타났습니다. 이 효과는 남성의 사회 경제적 지위, 신체 활동, 음주, 흡연, 기타 식습관, 체지방 및 신체 건강과는 무관합니다.

우리는 기분 장애와 단 음식과 음료로 인한 설탕 섭취가 많은 남성과 여성이 설탕 섭취량이 적은 사람들에 비해 5 년 후에 다시 우울증에 걸릴 위험이 더 높은 것으로 나타났습니다. 그러나이 협회는 전반적인 식단으로 부분적으로 설명되었습니다.

잠재적 인 역효과에 대한 증거는 발견되지 않았습니다. 참가자들은 기분 장애로 고통 받아 설탕 섭취량을 변경하지 않았습니다.

우리 연구 결과에도 불구하고, 설탕이 우리보다 더 슬프게하는지, 그것이 여성보다 더 많은 사람들에게 영향을 미치는지, 설탕 그 자체보다는 단맛인지에 관한 많은 질문이 남아있다. 그렇다고 설탕이 충치, 2 당뇨병 및 비만과 같은 여러 가지 건강 문제와 관련 있다는 것은 확실합니다. 따라서 설탕을 줄이는 것은 기분 장애를 일으키는 지 여부와 상관없이 좋은 아이디어 일 수 있습니다.

저자에 관하여

Anika Knüppel, 역학 및 공중 보건 박사 과정 후보자, UCL

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