식량이나 동물 사료로 곤충의 잠재력을 조사한 이번 보고서는 곤충 사육의 미생물 학적, 화학적, 환경 적 위험이 다른 축산업의 위험과 유사하다고 밝혔다.
그러나 그것은 곤충 농업 산업 규모에서 시도되지 않았으며 전 세계적으로 벌레 양식 및 소비에 대한 체계적으로 수집 된 자료가 부족한 것으로 나타났습니다.
곤충이 음식이나 사료로 사용될 때 발생할 수있는 위험에 관한 지식 격차와 불확실성이 있습니다."크리켓 농업은 가축에 비해 투입물이 적기 때문에 소규모 농촌 농민에게 적당합니다."- 유콩 한 보농 (Khau Kaen University, Thailand)
샬럿 페인, 영국의 캠브리지 대학에서 식용 곤충에 연구원은 말한다 : "이 보고서는 더 많은 연구가 곤충 농업 시스템의 전반적인 환경에 미치는 영향과 지속 가능성에 일을해야한다는 사실에 대해 매우 분명하다."
유럽 연합 (EU) 자금 유럽 식품 안전 당국에 의해 작성된 보고서는, 토지 저하 등의 환경 스트레스, 영양 실조를 방지하고 줄이기 위해 산업 곤충을 농업의 전망을 분석하고 물 대규모 육류 및 어류 양식으로 인한 오염.
유럽 연합은 성장하는 세계 인구에 대한 잠재적 인 음식 소스로 곤충에 더 관심이되고있다. 그것은이다 PROFETINECT 연구 프로젝트 공동 기금 조성 그것은 사람들을위한 음식이나 동물 사료로서 곤충 단백질의 사용을 모색하고 있습니다.
한 가지 질문은 식량 공급에 큰 기여를 할 수있는 시스템에서 곤충을 양식하는 것이 가능한지 여부이다. GREEiNSECT덴마크 코펜하겐 대학 (University of Copenhagen)의 프로젝트로 케냐에서 곤충이 어떻게 양식 될 수 있는지를 조사하고있다.
곤충 허용 음식으로 곤충을 고려하는 생각 행성에 주위 이십억명으로, 이미 아프리카, 아시아, 라틴 아메리카의 많은 나라에서 상식입니다. 약 2,000 식용 곤충 종이 확인되었습니다..
곤충 양식은 선진국에서는 거의 일어나지 않지만 개발 도상국에서는 성장하고 있습니다. 태국의 Khon Kaen 대학교의 곤충 학자 인 Yupa Hanboonsong은 태국 만이 작은 소유주에 의해 운영되는 20,000 등록 크리켓 농장을 가지고 있다고 말합니다.
"크리켓 농사는 가축에 비해 투입물이 적기 때문에 소규모 농촌 농가에게는 환경에 미치는 영향이 적습니다."
8 10 월호에 발표 된이 보고서는 곤충을 양식하는 위험은 낮지 만 대부분의 유럽 연합 국가를 포함하여 많은 부유 한 국가에서 용납 할 수없는 음식으로 여겨지고 있다고 지적했습니다.
A 라오스에서 실시한 설문 조사 계시 된 사람들은 그들의 식단에 곤충을 포함시키는 것이 공정하다는 것을 발견했다고 그는 말합니다. "사람들은 가능한 경우 더 많은 곤충을 먹을 준비가되어 있으며 아마도 곤충 양식의 확장에 의존 할 것입니다."
위험 프로파일 식품 및 사료 등 곤충의 생산과 소비에 관련 (유럽 식품 안전청, 8 10월 2015)
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