식단에 호박을 포함해야 하는 몇 가지 이유

: By 헤이즐 비행

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호박은 먹기에 좋다 1029
호박은 전 세계적으로 많은 식단의 일부로 정기적으로 섭취됩니다. Zulfiska/Shutterstock

호박은 가을의 대명사입니다. 그러나 우리 중 대부분은 할로윈, 파이 및 호박 스파이스 라떼와 연관시키지만 이 과일은 사실 매우 다재다능합니다. 그리고 어떻게 준비하느냐에 따라 건강에 좋을 수 있습니다.

호박은 일년 내내 재배되지만 우리 대부분은 잭오랜턴 조각을 위해 XNUMX월에만 구입합니다. 이것은 많은 사람들이 다음을 놓치고 있음을 의미합니다. 의외로 영양가 있는 음식 그들의 식단에서. 호박은 칼로리가 낮으면서 영양이 풍부합니다. 그들은 각각이 가지고 있는 다양한 비타민, 미네랄 및 항산화제를 함유하고 있습니다. 건강을위한 다양한 혜택.

다음은 식단에 호박을 포함하는 것을 고려해야 하는 몇 가지 이유입니다.

1. 항산화제의 원천입니다.

호박에는 높은 수준의 항산화제가 들어 있습니다. 이들은 유해한 자유 라디칼(때때로 우리 세포의 손상, 노화를 유발할 수 있는 다양한 질병에 기여 시간이 지남에 따라). 일부 항산화제 우리 몸에서 자연적으로 발생하는, 과일과 채소에서 얻는 다른 것들.

따라서 호박의 높은 항산화 함량은 발병 위험을 낮추는 것과 관련이 있을 수 있습니다. 특정 질병, 심장병 및 암과 같은.

호박은 또한 항산화 베타카로틴의 최고의 공급원 중 하나입니다. 이것은 호박에 선명한 오렌지색을 줄 뿐만 아니라 비타민 A 이것은 좋은 시력, 면역 체계, 심지어 심장과 폐 기능에 필수적입니다.

호박은 또한 비타민 C와 E, 우리의 면역 체계를 강화. 게다가, 비타민 C 상처 치유에 중요하며 뼈, 근육, 심지어 혈액을 포함하여 결합 조직에 사용되는 섬유질 단백질인 콜라겐을 신체에서 생성하는 데 도움이 됩니다. 비타민 E 반면에 혈전 형성을 방지하는 데 좋고 우리 몸에도 좋을 수 있습니다. 피부, 머리카락 및 손톱.

2. 중요한 미네랄이 풍부합니다.

호박에는 철분과 엽산이 모두 들어 있습니다.

철 물론 적혈구가 폐에서 신체의 조직으로 산소를 운반하도록 돕는 데 중요합니다. 또한 근육과 결합 조직을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 철분은 에너지와 집중력, 위장 과정, 면역 체계, 온도 및 성장 조절, 신경 발달 등 신체의 많은 중요한 기능을 보존하는 데 도움이 됩니다.

엽산이라고도 하는 엽산 비타민 B9, 이다 필수 영양소 그것은 DNA와 RNA의 형성을 지원합니다. 이것이 임신, 유아기 및 청소년기에 특히 중요한 이유입니다. 낮은 수준의 엽산은 다음을 포함한 여러 건강 상태의 위험 증가와 관련이 있습니다. 출생 결함 과 심혈관 질환. 연구는 또한 엽산이 다음의 위험을 줄이는 것과 관련이 있음을 보여줍니다. 췌장암, 식도암, 대장암.

호박도 칼륨이 높기 때문에 투석 중인 환자는 다음과 같이 해야 합니다. 섭취를 제한하다.

3. 호박씨도 한 움큼

크기는 작지만 호박씨도 귀한 영양소 가득.

예를 들어 호박씨에는 마그네슘, 근육과 신경 기능을 지원하고 혈압을 조절하며 면역 체계를 지원하는 미네랄입니다. 그들 또한 아연 함유, 면역 체계 지원과 함께 세포 성장, DNA 및 단백질 구축, 손상된 조직 치유에 중요한 역할을 합니다.

호박씨의 또 다른 장점은 불포화 지방산, 이는 낮은 수준의 LDL 콜레스테롤 (동맥의 지방 축적에 기여하고 심장마비나 뇌졸중의 위험을 높이고 염증을 줄이며 세포를 강화할 수 있기 때문에 종종 "나쁜" 콜레스테롤로 알려짐).

그들은 또한 포함 많은 동일한 항산화제 호박은 합니다.

호박을 준비하는 방법

호박은 다재다능한 과일이다. 정기적으로 소비 세계의 여러 다른 지역에서. 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

예를 들어, 올해 잭오랜턴을 조각할 때 씨를 버리지 않고 과육과 분리하여 씻어서 옆에 둡니다. 일단 건조되면 볶습니다. 일반 또는 꿀을 토핑하는 것이 좋습니다. 이것은 멕시코에서 유명한 디저트로 알려져 있습니다. 레버. 다음을 포함한 여러 요리에 과육(또는 펄프)을 사용할 수도 있습니다. 수프 또는 퓌레, 또는 머핀, 푸딩 또는 플랜과 같은 디저트에도 포함됩니다.

과일 자체는 껍질을 벗기고 준비하거나 다른 야채와 마찬가지로 먹을 수 있습니다. 호박과 같은 다른 겨울 야채와 마찬가지로 고추, 육두구, 세이지와 특히 잘 어울립니다. 또는 세계의 다른 지역에서 하는 것처럼 호박을 준비하고 싶을 수도 있습니다. 아르메니아에서는 호박이 요리에 사용됩니다. 감파마, 호박 속을 밥, 건과일, 견과류, 꿀 등으로 속을 채운 요리. 아니면 남아프리카를 시도하는 것을 선호할 수도 있습니다. 팜포엔코키, 계피와 육두구로 만든 작은 호박 튀김입니다.

매년 수천 에이커의 농지가 호박을 재배하는 데 사용됩니다. 이것은 가치 있고 영양가 있고 맛있는 음식의 낭비로 간주될 수 있습니다. 따라서 올해에는 잭오랜턴을 맛있는 수제 식사로 바꾸는 것을 고려해 볼 수 있습니다.