실험실에서 만든 이 지방산은 염증과 싸웁니다

: By Peter Rüegg, ETH 취리히

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실험실에서 만들어진이 지방산은 염증과 싸웁니 다.

그것은 뜨겁게 논쟁되고, 고도로 연구 된 주제입니다 : 지방은 우리에게 좋고 그렇지 않은 것은 무엇입니까?

많은 과학자들은 산화 된 지방산이 염증을 유발하고 촉진한다고 가정했습니다. 예를 들어 모든 세포가 필요로하고 혈액에서 가져 오는 콜레스테롤과 지방산의 전달 수단 인 저밀도 지단백 (LDL)이 있습니다. 과도한 양의 LDL은 죽상 경화증을 유발하는 것으로 생각됩니다.

"이 물질은 건선 및 대장염과 같은 다양한 염증성 질환, 또는 다발성 경화증과 같은자가 면역 질환에 대한 사용 가능성이 매우 높습니다."

이것은 너무 많은 LDL 또는 다른 지질을 포함하는 거품 마크로파지 (scavenger cells)가 동맥 벽에 침착되어 패를 형성하는 염증 과정입니다. 플라크가 혈류로 방출되면 작은 혈관에 걸려 뇌졸중이나 심장 발작을 일으킬 수 있습니다.

LDL은 고밀도 지단백질 (HDL) 인 "좋은 콜레스테롤"과 달리 "나쁜 콜레스테롤"로 간주되며 LDL의 지방산이 산화되면 특히 위험한 것으로 간주됩니다.

취리히 (ETH Zurich) 교수 인 Manfred Kopf와 그의 팀은 지방산이 신체의 염증 과정에 어떻게 영향을 주는지에 대한 일반적인 질문을 보았습니다. 그들은 특히 산화 된 지질이 담당하는 역할에 관심이있었습니다.

연구팀은 세포 배양에 스 캐빈 저 세포 (macrophage)를 넣고 LDL과 산화 형태 모두를 투여했을 때 예기치 않은 결과를 보았습니다. 산화 LDL은 염증을 억제하는 대 식세포에서 염증 신호 물질의 분비를 억제했습니다.

"이 발견은 놀랍습니다. 이는 기존의 사고 방식에 위배되어 출판하기가 어려웠다. 특히 산화 지방산이 염증을 촉진한다는 결론을 내린 출판물이 있기 때문에 출판하기가 어려웠다 "고 Kopf는 회상한다.

그들의 결과는 다른 결론을 이끌어 냈다. "지방산이 태워지면 다른 산화 생성물이 형성되어 염증을 억제한다."

강력한 소염제

연구진은 그라츠 대학 (University of Graz)의 코펠러 (Köfeler) 교수와 공동으로 지방산이 산화되면 수십 가지의 다양한 산화 생성물이 형성된다는 사실을 발견했다. 이들의 조성은 산화 기간 및 산화제에 의존한다.

취리히의 화학 교수 인 에릭 카르 레이라 (Erick Carreira)와 그의 연구진은 궁극적으로 두 가지 에폭시 이소 프로 스타 인 (EI와 EC) 중 지질의 일부를 실험실에서 재현하는 데 성공했다.

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이들의 화학 구조는 프로스타글란딘과 매우 유사합니다. 프로스타글란딘은 동물성 지방에서 발견되는 아라키돈 산의 자발 산화를 통해 몸에서 형성됩니다. 그러나 프로 염증 프로스타글란딘 E2과 A2과는 달리, 연구진은 두 가지 에폭시 이소 프로 스탄 EI와 EC가 항염증제임을 발견했다.

Carreira와 그의 팀은 EC를 화학적으로 변화시키는 새로운 합성 경로를 발견했다. 연구진이 cyclo-EC 라 명명 한 한 가지 변종은 특히 내인성 EC 유사 지질보다 50 배 더 높은 효능을 가진 특히 강력한 항염증제 인 것으로 보인다.