건강한 다이어트는 정크 푸드보다 저렴합니다.

건강한 다이어트는 정크 푸드보다 저렴합니다.

많은 사람들이 건강식을 먹는 것이 비싸고, 정크 푸드를 사는 것보다 비용이 많이 든다고 믿습니다. 그러나 저널에 실린 우리의 새로운 연구 BMC 공중 보건이것이 사실이 아니라는 것을 보여줍니다.

대부분의 호주 가정의 식량 예산은 포화 지방, 설탕, 소금 및 / 또는 술을 많이 함유 한 "임의"또는 "폐물"식품 및 음료에 소비되고 있습니다. 건강한 식단을 먹는 것. 호주식이 요법 가이드 라인, 더 싼 것입니다.

건강한식이 요법 2 5 29이하 7 % 호주인들은이 가이드 라인을 따릅니다. 평균 호주 성인은 "정크"식품 및 음료로 에너지 섭취량의 35 % 이상을 추출합니다. 결과적으로 성인의 2/3 (63 %)와 어린이의 1/4이 과체중 또는 비만입니다.

다이어트 비교

우리는 사용 호주 건강 조사 2011-13 그리고 호주식이 요법 가이드 라인 2 명의 성인과 2 명의 가족 (다른 일반 가정용 화장품의 경우 더하기)의 가족을위한 2 주일 당 현재 및 건강한 다이어트를 모델링합니다.

우리는 브리즈번에서 무작위로 선택된 높은 사회 경제적 지역의 슈퍼마켓과 상점에서 식품 가격을 수집하고식이 가격을 가계 소득과 비교했습니다.

두 영역 모두 성인 두 명과 어린이 두 명으로 구성된 건강한 가족이 18 % 이상을 건강한 (권장) 식단을 구매하는 데 필요한 것보다 많이 소비합니다. 현재 다이어트에 대한 58 %는 테이크 아웃 음식 (14 %), 알콜 (12 %) 및 단 음료 (4 %)를 포함한 "정크"에 소비됩니다.

낮은 사회 경제적 지역에서는 성인 2 명과 어린이 2 명이 현재의 식단에 2 주일에 640.20을 소비하지만 2 주일에 A $ 560.93의 건강식을 구입할 수 있습니다. 높은 사회 경제적 지역에서이 수치는 각각 A $ 661.92 및 A $ 580.01입니다.

슈퍼마켓 소매 식품 가격은 평균 사회 경제적 지위가 높은 지역에서 3 % 높았다. 테이크 어웨이 (take-away) 식품도 상대적으로 비싸지 만, 알콜 음료와 설탕 청량 음료는 두 지역에서 비슷하게 가격이 책정되었습니다.

나쁜 소식은 건강한 식단은 저소득 가구의 가처분 소득의 20-31 %를 소비한다는 것입니다. 합리적인 가격의 기준은 30 % 정도입니다. 따라서 이러한 결과는 우리 사회에서 가장 취약한 사람들에게 건강식이 부적합하다는 것을 보여줍니다.

무엇을 할 수 있습니까?

현재의 다이어트는 건강한 다이어트보다 많은 비용이 들기 때문에, 가격 이외의 요소는 건강에 좋지 않은 선택을 유도하는 데 도움이되어야합니다. 여기에는 유비 쿼터스 가용성, 접근성, 광고 및 사람들의 취약점을 악용하는 간식의 홍보가 포함됩니다. 그러므로 건강에 좋지 않은 식량 환경에 대한 기대에 따라 희생자가 반응하는 것을 비난하지 않는 것이 중요합니다.


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오히려, 이러한 악순환을 없애기 위해 영양 정책 활동은 건강한 식생활에 대한 장벽을 해결해야합니다. 이를 수행하는 방법으로는 학교 및 병원에서 건강에 좋은 음식과 음료의 사용 가능성을 높이고 아이들에게 보내지는 "쓰레기"음식과 음료 광고에 대한 규제가 있습니다. 함께,이 작은 단계는 전체 인구를보다 건강한 식단으로 전환시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

기본적인 건강 식품을 포함하도록 GST를 확대하는 것과 같이 건강 식품과 음료수를 저렴하게 만들어 장벽을 높이 지 않는 것도 중요합니다. 우리의 연구 이런 일이 발생하면 성인 2 명과 어린이 2 명을위한 건강식의 비용은 2 주일에 X $ 56.39 정도 증가 할 것입니다.

반대로, 최근 영국에서 발표 된 설탕에 가당 음료의 과세 증가와 같은 재정 정책 조치는식이 요법 개선에 중요한 역할을 할 수 있으며, 식이 관련 질환의 위험을 줄인다..

우리는 멕시코에서 이것을 알고 있습니다. 설탕 음료에 과세되었습니다. 1 년 이상 12 %만큼 판매가 감소했습니다. 중요한 점은 멕시코에서 가장 큰식이 관련 만성 질환 비율이 불공평하지만 건강 관리 비용이 가장 적은 가난한 사람들 사이에서 가장 큰 소비 감소가 발생했다는 것입니다.

식이 부족은 현재 호주에서 질병의 부담을 야기 할 수있는 예방 가능한 위험 요인입니다. 긴급 행동이 필요합니다.

저자에 관하여

대화아만다 리, 공중 보건 및 사회 사업부 교수; 퀸즈랜드 기술 대학교 운동 영양학 학교

이 기사는 원래에 게시되었습니다. 대화. 읽기 원래 기사.

관련 서적

at 이너셀프 마켓과 아마존

 

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