짠 음식 먹기

설치류에 대한 새로운 연구는 신경 활동과 뇌 깊숙이 있는 혈류 사이의 관계와 소금 섭취가 뇌에 미치는 영향에 대한 놀라운 새로운 정보를 보여줍니다.

뉴런이 활성화되면 일반적으로 해당 부위로의 혈류가 급격히 증가합니다. 이러한 관계를 신경혈관 결합 또는 기능적 충혈이라고 하며 소동맥이라고 하는 뇌의 혈관 확장을 통해 발생합니다. 기능적 자기 자원 영상(fMRI)은 신경 혈관 커플링의 개념을 기반으로 합니다. 전문가들은 뇌 질환을 진단하기 위해 혈류가 약한 영역을 찾습니다.

그러나 신경혈관 커플링에 대한 이전 연구는 뇌의 표면 영역(예: 대뇌 피질)으로 제한되었으며 과학자들은 대부분 환경에서 오는 감각 자극(예: 시각 또는 청각 자극)에 대한 반응으로 혈류가 어떻게 변화하는지 조사했습니다. 동일한 원리가 신체 자체에 의해 생성되는 자극, 즉 상호수용성 신호에 맞춰진 더 깊은 뇌 영역에 적용되는지 여부에 대해서는 알려진 바가 거의 없습니다.

소금 섭취와 뇌

깊은 뇌 영역에서 이러한 관계를 연구하기 위해 조지아주립대학교의 신경과학과 교수이자 대학의 신경염증 및 심장대사 질환 센터 소장인 Javier Stern이 이끄는 과학자 팀은 외과적 기술과 상태를 결합한 새로운 접근 방식을 개발했습니다. 최첨단 신경 영상. 연구팀은 음주, 식사, 체온 조절, 생식 등 중요한 신체 기능에 관여하는 깊은 뇌 영역인 시상하부에 초점을 맞췄다. 저널에 실린 연구 보고서 셀, 시상하부로의 혈류가 소금 섭취.

“우리는 몸이 나트륨 수치를 매우 정확하게 조절해야 하기 때문에 소금을 선택했습니다. 우리는 심지어 혈액에 얼마나 많은 염분이 있는지 감지하는 특정 세포를 가지고 있습니다.”라고 Stern은 말합니다. "섭취할 때 짠 음식, 뇌는 그것을 감지하고 나트륨 수치를 다시 낮추기 위해 일련의 보상 메커니즘을 활성화합니다.”


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신체는 부분적으로 염분의 적절한 농도를 유지하는 데 중요한 역할을 하는 항이뇨 호르몬인 바소프레신의 방출을 유발하는 뉴런을 활성화하여 이를 수행합니다. 뉴런 활동과 혈류 증가 사이의 긍정적인 연관성을 관찰한 이전 연구와 대조적으로, 연구자들은 시상하부에서 뉴런이 활성화됨에 따라 혈류가 감소한다는 사실을 발견했습니다.

Stern은 "대부분의 사람들이 감각 자극에 대한 반응으로 피질에서 설명한 것과 반대되는 혈관 수축을 보았기 때문에 이번 발견은 우리를 놀라게 했습니다."라고 말합니다. "감소된 혈류는 일반적으로 알츠하이머병과 같은 질병의 경우 또는 뇌졸중 또는 허혈 후에 피질에서 관찰됩니다."

연구팀은 이 현상을 "역 신경혈관 결합" 또는 저산소증을 유발하는 혈류 감소라고 명명합니다. 그들은 또한 다른 차이점도 관찰했습니다. 피질에서 자극에 대한 혈관 반응은 매우 국지적이며 팽창이 빠르게 발생합니다. 시상하부에서 반응은 광범위했고 장기간에 걸쳐 천천히 발생했습니다.

"염분을 많이 먹으면 나트륨 수치가 오랫동안 상승한 상태를 유지합니다."라고 Stern은 말합니다. "저산소증은 지속적인 염분 자극에 반응하는 뉴런의 능력을 강화시켜 장기간 활성 상태를 유지하도록 하는 메커니즘이라고 믿습니다."

고혈압과 저산소증

이 발견은 고혈압이 뇌에 어떤 영향을 미칠 수 있는지에 대한 흥미로운 질문을 제기합니다. 고혈압의 50~60%는 염분 의존성으로 알려져 있습니다. 과도한 염분 섭취. 연구팀은 이 역 신경혈관 커플링 메커니즘을 동물 모델에서 연구하여 염 의존성 고혈압의 병리학에 기여하는지 여부를 결정할 계획입니다. 또한 그들은 우울증, 비만 및 신경 퇴행성 질환을 포함한 다른 뇌 영역 및 질병을 연구하는 데 그들의 접근 방식을 사용하기를 희망합니다.

“만성적으로 많은 양의 소금을 섭취하면 바소프레신 ​​뉴런이 과활성화됩니다. 이 메커니즘은 과도한 저산소증을 유발하여 뇌의 조직 손상을 유발할 수 있습니다."라고 Stern은 말합니다. "이 과정을 더 잘 이해할 수 있다면 우리는 이 저산소증 의존적 활성화를 멈추고 아마도 염 의존성 고혈압 환자의 결과를 개선하기 위한 새로운 목표를 고안할 수 있습니다."

추가 공동 저자는 조지아 주립대학과 뉴질랜드 오타고 대학, 오거스타 대학, 오번 대학 출신입니다. 이 연구는 국립 신경 장애 및 뇌졸중 연구소(National Institute of Neurological Disorders and Stroke)의 지원을 받았습니다.

출처: 조지아 주립 대학, 기존 연구

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