커뮤니티 가든의 기타 이점 7 9 온타리오주 피커링에 있는 이 채소밭과 같은 지역사회 채소밭은 건강을 지원하며 도시 식량 체계의 일부로 여겨져야 합니다. 캐나다 언론 / Frank Gunn

정원사들이 집에서 키운 채소를 즐기기 시작하는 정원 시즌입니다. 그러나 도시에 사는 사람들에게 도시 생활은 정원이 보너스이자 취미일지 모르지만 삶의 필수품은 아니라는 생각을 강화할 수 있습니다.

COVID-19 대유행 초기에 슈퍼마켓은 우리에게 식량을 공급하는 데 중요한 역할을 하기 때문에 계속 열려 있었습니다. 그러나 온타리오 주 정부는 원래 커뮤니티 가든 폐쇄, 정원도 우리를 먹여살린다는 사실을 무시합니다. 정원이 다시 열렸습니다. 대중의 압력 이후.

식품 시스템과 건강에 오랫동안 관심을 갖고 있는 공중 보건 연구원으로서 우리는 정원 가꾸기를 취미로 한다는 생각과 달리 정원이 삶에 필수적이라는 것을 발견했습니다.

우리는 토론토의 다양한 정원사들과의 인터뷰, 100명 이상의 설문조사 및 광범위한 참가자 관찰을 바탕으로 이 결론에 도달했습니다. 이 경우에는 함께 정원 가꾸기를 의미했습니다. 연구 참가자에는 마당 정원사, 커뮤니티 플롯 정원사, 옥상 정원사, 심지어 아파트에서 식품을 생산하는 식물을 가꾸는 사람들이 포함되었습니다. 우리의 연구 결과는 피어 리뷰 저널에 발표되었으며, 음식, 문화 및 사회.


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도시에서 자라는 식량

식량을 재배하려면 헌신해야 합니다. 잡초를 뽑고 물을 주고 먹이를 가장 먼저 먹을 수 있는 다람쥐와 너구리를 처리하는 일이 있습니다.

씨앗과 장비에 투자해야 하며 자신의 공간이 없는 경우 할당 구역에 액세스하기 위해 시에서 비용을 지불해야 할 수 있습니다. 당신이 가꾸는 정원이 당신이 사는 곳에서 가깝지 않다면 교통 시간도 고려해야 합니다. 그리고 그 후에 작물이 실패할 수도 있습니다.

이기는하지만 가격이 오르고 있다, 농산물은 식료품점에 풍부합니다. 그래서 도시에서 정원 가꾸기의 역할을 더 잘 이해하기 위해 사람들이 처음에 정원 가꾸기를 하는 이유를 물었습니다.

가장 흔한 반응은 정원 가꾸기가 건강을 증진시키는 것으로 인식되었다는 것이었습니다. 한 은퇴한 직원은 이를 다음과 같이 잘 요약했습니다.

“겨울철에는 더 많은 운동이 필요합니다. 하지만 여름에 헬스장을 놓치면 더 많이 하기 때문에 나쁘지 않다”고 말했다.

다른 사람들은 정원 가꾸기가 정신 건강에 도움이 된다는 것을 알아차렸습니다. 그들은 식물과 함께 평온함을 느꼈고 마음이 깨어 있었습니다. 어떤 경우에는 정원이 참가자들에게 정신 건강 문제를 겪고 있는 시간에 아침에 일어날 이유를 제공했습니다.

몇몇 사람들에게 식물은 심지어 교제를 제공하는 것으로 보였습니다. 한 참가자는 “정원 덕분에 건강한 삶을 살고 있다”고 말했다. 원예는 그들의 행복에 기여했습니다.

식량 및 식량 안보

사람들이 정원을 가꾸었다고 말한 또 다른 이유는 당연히 음식 때문이었습니다. 대부분의 정원사는 다양한 식품 생산 식물을 재배했으며 설문 응답자의 31%는 10~20가지 종류를 키웠다고 보고했습니다.

중요하게도 인터뷰를 제공하고 저소득자로 확인된 몇몇 정원사는 식량 안보에 있어 정원 가꾸기의 중요성을 강조했습니다. 교회 소유의 땅에 작은 부지를 가지고 있는 한 정원사는 여름에 슈퍼마켓에 갈 필요가 없을 정도로 식량을 많이 재배했고 그것이 가족의 재정에 도움이 되었다고 말했습니다.

커뮤니티 가든의 기타 이점2 7 9 도시에서 음식을 재배하는 사람들은 자신의 농산물을 먹을 뿐만 아니라 친구, 가족과 함께 공유합니다. (Pixabay)

다른 정원사는 자신이 할당된 토지에서 여름에만 먹을 수 있을 뿐만 아니라 겨울에는 얼 수 있을 만큼의 채소를 생산함으로써 가족에게 상당한 공헌을 할 수 있었다고 말했습니다. 그리고 한 여성은 가게에서 살 수 없는 유기농 식품을 재배했습니다.

사람들은 이 음식을 자신을 위해 보관했을 뿐만 아니라 친구 및 가족과 공유했습니다.

문화적 연결

다른 나라와 문화적 유대가 있는 정원사(그 중 일부는 새로운 이민자)에게 자신의 음식을 재배하는 것은 그들이 자라면서 먹었던 야채에 대한 접근성을 보장하는 방법입니다.

한 남성은 남아시아에서 시금치를 재배하는 이유에 대해 “떠났지만 여전히 맛을 원한다”고 말했다. 상점에서 이러한 야채(있는 경우)는 비싸고 신선하지 않습니다.

우리의 연구 결과는 다음을 반영합니다. 다른 연구자들 발견 about 문화, 건강정원의 식량 안보 혜택.

원예 및 도시 건강

따라서 도시의 정원에서 음식을 재배하는 것이 건강, 식량 안보 및 문화의 중심이라면 정책 입안자들은 정원 가꾸기에 대해 어떻게 생각할까요?

우리는 정원이 우리 식량 체계의 필수적인 부분으로 간주되어야 한다고 주장합니다. 정원은 가꾸는 사람들과 이름이 등재된 많은 사람들에게 중요합니다. 대기자 명단 자신의 공간이 없을 수도 있는 도시에서 식량을 재배할 공간을 위해.

우리의 조사에서 집을 소유한 사람들은 10년 이상 동안 식량을 재배해 왔다고 보고할 가능성이 더 큽니다. 주택 소유에는 종종 다른 사람들이 접근할 수 없는 마당이나 발코니 형태의 야외 공간이 포함됩니다. 대유행은 우리에게 얼마나 많은 생태사회 시스템이 불평등하고 취약한지를 상기시켰고, 다른 연구자들 이 시기에 사람들이 어떻게 정원을 찾았는지 문서화했습니다.

토지에 대한 관할권을 가진 다양한 수준의 정부 및 기타 기관(예: 학교, 종교 기관, 아파트 및 콘도 토지 소유자 뿐만 아니라 수력 통로를 감독하는 기관)은 특히 다음과 같은 사람들을 위해 정원 공간에 대한 안전한 접근을 확대하기 위한 조치를 취해야 합니다. 뒤뜰이 없어.

우리는 식량 체계의 필수적인 부분으로서 공개적으로 접근할 수 있는 정원에 더 많은 투자를 해야 합니다.대화

저자에 관하여

사라 엘튼, 사회학과 조교수, 토론토 메트로폴리탄 대학교도널드 C 콜, 공중보건 명예교수, University of Toronto

하다

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