2011의 퀸즐랜드를 강타한 파괴적인 홍수 동안, 브리즈번 과 지역 센터 신선한 음식이 부족한 곳에 다가갔습니다. 수중의 Rocklea 농산물 시장이 곧 공황 상태에 빠지게되고 슈퍼마켓 진열대가 빨리 비워진다.

이러한 이벤트는 우리 도시 음식 시스템의 취약성. 기후 변화와 자원 고갈은 더 느린 굽기 도전을 제시하지만 사실은 도시 식량 정책이 자기 만족의 위험에 처해있다..

원예가 확실히 있습니다. 잘 됐네요그러나 도시의 식량 안보와 탄력성 증대에 기여할 역할을하고 있습니까? 아마 역사가 우리에게 답을 말해 줄 수 있습니다.

DaVinci에는 호주 연구 최근의 도시 농업 이니셔티브에 중점을두고 있으며 2 차 세계 대전 중 70 년 전보다 식량 안보를위한 원예에 대한 실제 실험이 호주에서 벌어졌습니다.

가정에서 자란 음식으로 전쟁 승리

심각한 식량난에 직면 한 영국은 "승리를 위해 파기"1939에서. 호주에서는 2 년 후 가정 음식 생산을 장려하기위한 저비용의 노력이 시작되었습니다.

A 멜버른 가정에 대한 1941 조사 그들 중 48 %가 이미 어떤 종류의 음식을 생산했다. 넓은 중산층 교외 지역에서는 비율이 88 %로 높았지만 밀도가 높은 도시에서는 15 % 미만이었다. 식량 생산은 중산층 및 숙련 된 노동 계급 가구 중에서 가장 일반적이었고, 가난하고 소외된 계층에서는 그렇지 않았다.

1943은 호주에서 심각한 식량 부족이 예상됩니다. 정부는 대대적 인 "스스로 성장하라"캠페인을 포함한 다양한 조치를 취했다.

영화, 라디오 방송, 공개 시위, 경연 대회, 포스터, 신문 광고 및 브로셔 모두가 집 정원사에게 자신의 채소 재배를 촉구했습니다. 상업용 식량 공급에 대한 부담을 줄이고 식량 배급을 대체하고 상업용 식량 공급 실패에 대한 보험을 제공하며 연료 및 고무와 같은 품목에 대한 수요를 완화 할 수 있기를 희망했습니다. 시의회와 학교는 또한 채소 생산 프로그램을 운영했다.

캠페인의 효과에 대한 신뢰할만한 통계는 없지만 일화적인 증거는 가정 음식 생산이 증가했지만 길을 따라 장애물을 치지는 않는다는 것을 암시합니다.

전시 붕괴로 인해 농약, 씨앗, 고무 및 비료가 부족했습니다. 가축과 닭은 지속 가능한 식량 생산에서 영양주기에 중요한 역할을 할 수 있지만 전쟁 이전 수십 년 동안 소와 염소는 많은 도시 지역에서 제외되었습니다. 그 결과, 지역 분뇨에 대한 경쟁이 치열했다. 일부 종묘 원은 식료품 점 라운드에서 말을 타고 양동이와 삽으로 기다릴 것입니다.

인공 비료도 비싸고 들어 오기가 어려웠습니다. 유기 비료로서의 혈액과 뼈의 사용조차도 상업적인 가금류와 돼지 사료로 전환되었으므로 제한적이었다. 대안으로는 폐기물의 퇴비화가 포함되었는데, 이는 필요한 시간과 기술 및 식물의 영양가가 제한적 이었지만.

노동도 부족했다. 많은 유능한 사람들이 군대에 합류했으며 다른 사람들은 전쟁에서 오랜 시간 일하고있었습니다. 이것은 채식주의 자에게 헌신 할 시간과 에너지가있는 도시 거주자가 상대적으로 적다. 여성 육군은 일부 도시 경작에 관여했으며, YWCA는 사립 또는 공공 토지에서 공동체 정원을 설립하고 돌보는 "정원군"을 창립했습니다.

과거의 교훈

장기간의 부족한 시간에 도시 식량 공급을 증진하기위한 교외 식량 생산 능력에 대한이 역사에서 우리가 배울 수있는 교훈은 무엇입니까?

가장 중요한 것은 가정 및 공동체 식재 가든이 탄력있는 도시 식량 시스템에 의미있는 공헌을 할 수 있지만, 도시 형태가 변하고있다. 우리는이 기여에 대해 명시 적으로 계획해야합니다.

예를 들어, 채소밭은 합리적으로 열려 있고 나무에 붐비지 않는 공공 또는 민간 공간이 필요합니다. 이것은 멜버른의 넓은 중거리 교외 지역이 1941의 도심 도시보다 더 생산적인 이유 중 하나입니다.

지속 가능한 도시의 식량 생산에는 기술, 지식 및 시간이 필요합니다. 오늘날 많은 식량 원예는 구매 한 묘목, 비료 및 살충제에 크게 의존합니다. 탄력있는 음식 가든은 종자 저장 네트워크, 퇴비화, 가축 및 닭, 현장 빗물 수집 및 저장을 통해 필수적인 자원을 지역적으로 공급하기위한 다양한 전략이 필요합니다. 또한 이러한 시스템을 관리하는 데 시간과 기술이 필요한 사람들이 필요합니다.

이 역사는 또한 다음과 같은 형태로 영감을줍니다. 일상적인 사람들에 의한 자기 프로비저닝 이야기56 한 살짜리 여성이 hanadashery와 제과점을 운영하면서 1941에서 그녀와 그녀의 자매가 Essendon 집에 필요한 모든 야채와 달걀을 생산했습니다.

호주의 도시 경관 대부분의 저밀도 형태는 지속 가능하고 탄력있는 식량 생산을위한 상당한 잠재력을 제공합니다. 그러나 우리 도시는 이런 종류의 농업을 유지하기위한 기술과 시스템 개발에 투자 할 필요가 있습니다.

이것은 자원 부족이 가장 어려운 저소득 지역에 특히 중요합니다. 그것은 또한 더 도전적으로 보이는 과제이기도합니다. 농장은 도시에서 더 멀리 밀려 나고있다.반면 로트 크기 축소시 표준 주택 과 잘못 설계된 충전물 개발 도시의 정원 공간을 먹어라.

우리는 전시 기간 동안 보이는 규모로 전국적으로 "나만의 성장"캠페인을 필요로하는 단계에 아직 머물러 있지 않을 수 있습니다. 그러나 도시의 탄력성과 지속 가능성을 높이고 싶다면 우리는 그 교훈을 무시하는 것이 어리석은 일입니다.

저자에 관하여

Andrea Gaynor, 역사학 부교수, 웨스턴 오스트레일리아 대학

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