지금까지 도시에 살고있는 사람들보다 더 많은 사람들이 원예를위한 시간과 공간이 제한적인 도시 환경에서 신선한 과일과 채소에 대한 필요를 삶의 도전과 어떻게 조화시켜야합니까?

고맙게도 도시의 전통 농산물을 능가하는 신선한 농산물을 재배 할 수있는 방법은 다양합니다. 다음은 5 가지입니다.

1. 나만의 윈도우 팜 만들기

가장 작고 도시의 환경에서 음식을 재배 할 수 있다는 증거가 있습니다. 창가 관리는 수경법이라고 불리는 시스템 인 영양분이 추가 된 뿌리를 사용하여 집에서 수직으로 식물을 자라게합니다. 옥외 공간이나 토양이 필요 없습니다.

이 "농장"은 원하는만큼 복잡하거나 간단 할 수 있으며 현재 전 세계의 45,000 창 농민보다 협력 음식을 재배하는 새로운 방법을 찾는다.

토양이 없으므로 공간을 절약하십시오. 존 칼리 쉬, CC BY-SA2. 게릴라 원예

가장 기본적인에서, 게릴라 원예 법적으로 사용할 권리가없는 땅을 경작하는 것입니다. 따라서 프로젝트는 공공 장소를 개조하고 버려지거나 소외된 도시 경관을 변형시키는 것과 관련된 광범위한 목표를 가지고있는 경향이 있기 때문에 과일과 채소를 재배하는 것보다 훨씬 더 중요합니다.

최선의 방법은 창조적이고 감동적인 예입니다. 직접 행동. 해체 사이트를 곤충 수분을위한 천국으로 바꾸거나 "밤에 숨어있는 교통의 섬에 라벤더와 해바라기를 추가하는 데 사용되는"씨앗 폭탄 "을 생각해보십시오.

남부 런던에서 황무지를 변형시키는 - 밤. Alessia Pierdomenico / 로이터

3. 커뮤니티 가든에 가입하기

할부금과는 달리, 지역 사회 정원은 다른 사람들과 함께 일을에 초점을 맞추고있다. 그들은 그들 자신에 부담금을 작동하는 데 필요한 시간이나 기술이없는 사람들을위한 완벽한있어, 함께 작업하고 경험 많은 정원사 학습의 우정은 그들이 생산 식품을 넘어 엄청난 사회적 혜택을 제공한다.

Haringey에있는 정원 커뮤니티 가든. DCLG, CC BY-ND

4. 공동체 지원 농업

소위 "CSA"프로젝트는 여전히 영국에서 비교적 새로운하지만 그들 뒤에 아이디어는 간단하다 : 농민과 소비자 간의 직접 연결을 만들고 슈퍼마켓과 대기업의 식품 시스템의 제어를 철회 할 수 있습니다. 어떤 방식을 사용하면 간단하게 가입 대가로 정기적 야채 배달을받을 지불 기존의 채식 상자 배달 서비스와 유사하다.

그러나 농작물을 얻는 대신 농장에서 일하면서 "소비자"이상의 것을 얻을 수 있습니다. 이런 식으로 새로운 공기와 운동을하면서 새로운 기술을 배우고 같은 생각을 가진 사람들을 만날 수 있습니다. 농부의 관점에서 이것은 또한 시장에서 보장 된 시장과 농장에서의 추가적인 도움을 의미합니다. 관심이 있으십니까? 당신은 당신의 지역 계획을 찾을 수 있습니다. 여기에서 지금 확인해 보세요..

5. 도시 채집

당신은 당신 자신의 음식을 찾는 아이디어를 좋아하지만 정원 가꾸기에 열중하지 않습니까? 문제 없어. 당신이 어디를보아야하는지 알면, 도시 지역은 또한 무료로 좋은 음식을 찾을 수있는 많은 기회를 제공합니다.

공원, 묘지 및 소홀히 운하 towpaths는 종종 상대적으로 일반적인 블랙 베리와 elderberry에서 식사의 양념을 위해 사용할 수있는 이상한 맛있는 취급으로 많은 식용 종을 제공합니다. 예를 들어 헤지 마늘 - 또는 헤지로 잭 - 호손 열매와 게 사과가 환상적인 잼을 만들 수있는 반면, 샐러드에 환상적인 추가 될 수 있습니다.

그늘진 도시의 황무지에서 발견되는 '헤지로 잭'은 샐러드에서 맛있습니다. 닉 솔트 마쉬, CC BY

물론, 당신은 조심해야합니다. 오염 가능성 또는 오인 가능성 그러나 확실하지 않은 경우, 귀하의 도시에 가입 할 수있는 마당 산책 코스가 있는지 확인하십시오. 그런 식으로 안전한 음식에 대해 직접 배울 수 있습니다.

매점, 슈퍼마켓과 레스토랑은 매일 완벽하게 먹을 수있는 음식을 많이 던져. 사람들의 증가는 빵, 통조림 콩 또는 맥주 통에서 구하고있다. 준비가 만든 음식이 사냥은 "건너 뛰기"또는 "쓰레기통 다이빙"로 알려져있다. 여기에 설명 된 다른 방법의 많은처럼, 자신 만 세계 식량 시스템의 낭비를 강조 정치적 행위를 공급 단지 수단이 아니다.