기업이 인플레이션을 숨기기 위해 제품을 변경하는 3가지 방법

: By 에이드리언 팔머

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인플레이션이 상승하는 동안 쇼핑하려면 좀 더 생각해야 합니다. 세르게이 Ryzhov / Shutterstock

영국의 소비자 물가 인플레이션 처음으로 느려졌다 거의 9.9년만에 10.1월. 휘발유 가격 하락은 전반적인 유가를 낮추는 데 도움이 되었지만 식품 가격은 계속 빠르게 상승하고 있습니다. 그러나 XNUMX월의 XNUMX%에서 XNUMX%로 둔화되더라도 인플레이션은 여전히 한 세대 동안 최고 수준에 가깝습니다.

인플레이션이 올해 초 1970년대 이후 처음으로 두 자릿수 이자율을 기록한 후 많은 사람들이 과거를 돌아보며 지금 일어나고 있는 일을 미국과 비교했습니다. 그때 무슨 일이. 그러나 이러한 비교는 지난 50년 동안 변한 것은 헤어스타일과 패션만이 아니기 때문에 문제가 된다.

소비자 습관도 매우 다르며, 이는 인플레이션이 사람들이 이번에 구매하는 제품은 물론이고 소비 및 저축 방식에 다른 영향을 미친다는 것을 의미합니다.

우선, 오늘날 시장은 1970년대와 매우 다릅니다. 인터넷과 글로벌화된 공급망은 사람들이 더 이상 현지에서 구할 수 있는 상품과 서비스에 국한되지 않도록 다양한 출처로부터의 경쟁을 장려했습니다. 경제는 또한 재화보다 서비스에 점점 더 기반을 두고 있으며 필수 지출과 임의 지출의 정의가 바뀌었습니다.

또 다른 주요 변화는 1970년대 이후 많은 국가가 제공한 독점 서비스의 규제 완화입니다. 이것이 사회에 도움이 되었다고 생각하는지 여부에 관계없이 더 큰 가격 경쟁.

예를 들어, 우체국과 같은 독점 소포 서비스 대신 고객에게 대안이 거의 없다는 것을 알고 비용 증가를 전가하는 대신 Parcelforce, Hermes 및 DPD와 같은 공급자 간의 경쟁은 가격을 낮게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

그러나 기업이 증가된 비용을 조용히 가격에 반영하기 위해 할 수 있는 특정 제품 변경 사항이 있습니다. 다음 세 가지를 주의해야 합니다.

1. 가치있는 제품

당연히 소매업체의 "자체 상표" 식료품 판매 상승하는 경향이 있다 가처분 소득이 감소할 때. 이에 발맞춰, 상점과 슈퍼마켓 저렴한 가격대에서 "기본" 또는 "필수" 범위를 홍보함으로써 최근 인플레이션에 대응했습니다. 1970년대에도 이런 일이 있었다.

자체 레이블 식료품은 일반적으로 더 수익성 어쨌든 제조업체의 브랜드 제품을 판매하는 것보다 소매업체에 그러나 매우 낮은 가격대는 이윤 마진을 거의 남기지 않으므로 슈퍼마켓은 예산 범위를 홍보하면 더 높은 마진 제품의 판매를 잠식할 수 있다는 딜레마에 직면합니다.

반면에 개별 제품을 저렴한 가격으로 홍보하는 것은 소매업체가 합리적인 가격과 좋은 가치에 대한 인식을 심어주는 데 도움이 됩니다. 영국 식료품 소매업체 중 저가 할인업체는 2007~8년 금융 위기 동안 입지를 굳혔습니다.

최근 인플레이션이 치솟으면서 Aldi와 Lidl이 획득 1.8년 12월 7일까지 2022주 동안 영국 식료품 판매의 2.3%를 합치면 연간 XNUMX억 파운드의 지출 변화를 나타냅니다. 알디도 있다 최근에 추월 Morrisons는 영국에서 네 번째로 큰 슈퍼마켓이 됩니다.

인플레이션과 싸우는 소비자 챔피언으로 나타나려는 소매업체의 열망은 최근 일반적으로 일상적인 공급 협상 중에도 나타났습니다. XNUMX월에는 가격 인상에 대한 논쟁 구운 콩 통조림을 포함한 제품에 대해 슈퍼마켓 Tesco는 식품 회사 Heinz의 주문을 동결했습니다.

영국의 주요 슈퍼마켓 중 하나의 선반에 Heinz 모양의 공간이 빠르게 나타날 전망 헤드 라인을 치다 그리고 그 결과로 나온 홍보는 틀림없이 양쪽 모두에게 윈-윈 결과였습니다. Tesco는 소비자를 위해 싸우는 것처럼 보였고 Heinz는 프리미엄 제품 가치를 강조했습니다.

2. '수축'

인플레이션 압력이 가중되는 시기에 포장 식품, 음료 및 화장품과 같이 빠르게 움직이는 소비재 제조업체의 일반적인 전략은 제품의 가격은 유지하되 내용물은 축소하는 것이었습니다.

종종 "수축 인플레이션"이라고 불리는 이 조용한 과정은 투입 비용이 다시 하락할 때 역전될 수 있습니다. 그 때 제조업체는 "추가 무료" 비율로 새롭고 더 큰 제품을 큰 소리로 홍보할 것입니다.

이 전략은 가격에 대한 소비자의 인지도가 높아도 조금씩 움직여도 효과가 있지만 1970년대 이후 시대가 변한 또 다른 영역이다. 가격에 대한 소비자의 지식은 1970년대 이후로 떨어졌습니다.

기준 가격(금액 기준으로 다른 제품을 비교할 수 있음)은 이제 덜 쉽게 눈에 띄는 부분적으로는 제품을 사용할 때마다 구매 후 가격을 계속해서 상기시키는 개별 라벨을 바코드로 대체했기 때문입니다.

그러나 온라인 쇼핑의 부상으로 소비자들은 스스로 비교를 할 수 있게 되었습니다. 간단한 웹 검색으로 단위 중량/부피당 가격을 즉시 비교할 수 있어 수축 팽창을 쉽게 노출할 수 있습니다.

3. 직접 해보세요

기업이 물건을 만들고 소비자가 소비한다고 말하는 것은 너무 단순합니다. 실제로 우리가 소비하는 많은 제품은 생산자와 소비자가 함께 노력한 결과입니다.

인플레이션 압력은 소비자가 제조업체의 값비싼 투입물을 자신의 투입물을 훨씬 더 많이 대체하도록 만들 수 있습니다. 예를 들어, 플랫 팩 가구는 제조업체의 비용 압박을 줄이고 소비자가 생산 공정의 일부를 직접 수행하여 비용을 절감할 수 있도록 했습니다.

"공동 제작"에 대한 이러한 경향은 실제로 더 지배적인 서비스에서 훨씬 더 두드러집니다. 국가 경제 오늘날 은행은 1970년대보다 지점에서 온라인으로 이전. 자발적이든 아니든 셀프 서비스는 인플레이션의 영향을 완화할 수 있는 또 다른 방법입니다.

영구적 인 변화?

소비자 행동의 장기적인 변화는 하나의 문제가 아니라 여러 요인의 결과로 나타날 가능성이 더 큽니다. 따라서 이번에 인플레이션의 결과는 다른 요인, 특히 기후 변화, 전염병 및 브렉시트의 영향으로 인해 달라질 것입니다.

한 가지 흥미로운 질문은 우리가 소비에 덜 집중하는 주류 문화로 이동할 것인지 여부입니다. 사회에는 항상 다음을 지지하는 하위 문화가 있었습니다. 최소한의 소비 가치, 그러나 새로운 경향 사람들이 최근 몇 년 동안 자신의 삶의 선택과 우선순위를 재평가할 수 있도록 합니다.

치솟는 인플레이션, 기후 변화(그리고 기후 수치심), 그리고 봉쇄 기간 동안 얻은 기술은 그러한 주변부 태도를 주류로 전환하기 위한 또 다른 추진력을 제공할 수 있습니다.