도시 농업이 식품 그 이상을 생산하는 방법

: By Witwatersrand 대학, David Olivier

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도시 농사가 단지 음식 이상을 생산하는 방법

도시 환경에서 농작물과 가축의 재배는 도시 농업으로의 접근을 증가시키는 것으로 알려져있다. 건강에 좋은 음식. 음식을 주로 현금으로 구매하는 도시의 가난한 사람들에게 특히 중요합니다. 건강한 신선한 과일과 채소는 많은 가공 식품보다 킬로그램 당 더 비쌉니다. 그러나 이들은 섬유질이 적고 인공 향료가 높습니다.

많은 아프리카 도시에서 도시 농업은 주요 방법 그 신선한 농산물은 현지 시장에 공급됩니다. 예를 들어, 다카르, 킨 샤사 및 아크라에서 구입할 수있는 거의 모든 잎이 많은 그린은 도시 자체에서 재배됩니다.

남아프리카의 케이프 타운에있는 도시 농업은 도시의 식량 전반에 중요한 역할을하지 않을 수도 있지만, 도시 농민 6,000 케이프 타운의 케이프 플랫 (Cape Town 's Cape Flats)에서 자신들의 식량을 재배하고 잉여를 판매하는 사람들은 생계의 대체 할 수없는 부분이라고 생각합니다.

그런 농부들에게는 자신의 식량을 재배하는 것이 가족의 식단을 다변화하고 흑자를 팔면 추가 수입이 생기는 것이 잘 알려져 있습니다. 그러나 우리의 연구에 따르면 상당한 이점을 얻기 위해 대규모로 농장을 운영 할 필요가 없음을 보여줍니다.

농부들과 이야기함으로써 우리는 작은 뒤뜰 식재료가 있어도 이웃, NGO 및 지방 정부와 연락을 취할 수 있다는 것을 알았습니다.

당사의 연구 는 소셜 네트워크를 구축하는 것이 빈곤 지역에서 도시 농업의 가장 큰 이점 중 하나라는 것을 보여줍니다. 이 연구는 주로 저비용 협의회 주택 및 판잣집의 광대 한 주거 지역 인 케이프 플랫 (Cape Flats)에서 수행되었습니다.

아파 르트 헤이트 시대의 인종 차별 정책의 유산 인 케이프 플랫 (Cape Flats)은 실업률이 높고 편의 시설이 제한적이며 범죄가 빈번합니다. 그러한 환경에서 두려움과 불신 긍정적 인 사회적 상호 작용을 줄인다., 경제난으로 인한 접근 제한 적절한 건강 식품.

이러한 맥락에서 도시 농업의 진정한 가치는 경제적으로 소외된 사람들에게 소득을 창출하는 것일뿐 아니라 사회적 네트워크를 확장하는 데있다. 이 네트워크는 농부들이 힘든시기에 정서적이고 실질적인 지원을하도록 도와줍니다.

　 연구 케이프 플랫 (Cape Flats) 전역의 59 농민, 가든 원에서부터 대규모 상업 농업 그룹에 이르기까지 다양한 인터뷰가있었습니다.

새로운 발견들

대부분의 연구는 경제학 도시 농업의 케이프 타운과 나이로비에서 실시 된 두 건의 사례 연구 만이 도시 농업에 대한 혜택이 훨씬 더 미묘한 차이.

더 많은 질적 인 질문을함으로써,이 연구들은 놀랄만 한 것을 드러 냈습니다. 도시 농민들은 이익을 극대화하려고 시도하지 않았지만, 실제로 정원을 심기 위해 함께 일함으로써 강력한 사회적 네트워크를 형성하고있었습니다.

이 발견에 영감을 받아 케이프 플랫 (Cape Flats)에도 같은 내용이 적용되었는지 확인하기로했습니다. 이 연구는 Khayelitsha, Lavender Hill, Vrygrond 및 Mfuleni와 같은 지역의 주택에서 집으로 걸어가는 데 사용되었습니다. 케이프 타운에서 가장 자원이 제한된 지역의 일부입니다. 인터뷰 한 농부들은 도시 농업이 소중한 사회적 네트워크를 창출한다는 사실을 점차 확인했습니다.

우리의 조사 결과에 따르면 소셜 네트워킹은 세 단계로 진행됩니다. 이것들은:

이웃 사이에 우정을 낳는다.
다른 농민들과의 친분을 쌓아가는 네트워크; 과
정부, 시민 사회 및 시장에서의 영향력있는 접촉에 대한 접근성을 개선합니다.

이것은 도시 농민들이 힘든시기에 얻을 수있는 우정의 종류를 개발할뿐 아니라, 그러나 NGO, 정부 및 지역 시장을 통해 다른 농부와 더 광범위한 네트워크를 형성하여 경력을 쌓을 수 있습니다.

이 새로운 연구 결과는 수입 세대에만 집중함으로써 기존 연구의 대부분이 가난한 지역에서 지속 가능한 생계 수단을 구축 할 수있는 도시 농업의 잠재력을 과소 평가한다는 것을 보여줍니다. 이 연구 결과는 작은 규모에서도 도시 농업이 실용적이고 감정적 인 지원을 많이 제공하는 사회적 네트워크를 구축하는 데 기여한다는 것을 입증합니다.

우리의 연구 결과를 토대로 개발 개업자가 출력이나 이익 마진에 집중하지 않고 전체적으로 도시 농업을 전체적으로 이해하는 것이 중요하다고 생각합니다. NGO와 지방 정부 간의 협력 개선은 농부들에게 도움이되도록 적극 권장됩니다.

케이프 플랫 (Cape Flats)에는 도시 농업의 훌륭한 사례가 있으며,이 분야가 올바른 지원을 통해 지속 가능한 생계를 확장시키고 삶의 질을 향상시킬 수있는 많은 잠재력이 여전히 존재합니다.