우리의 최근 기사는 호주의 의학 저널 오스트레일리아와 유럽의 청량 음료는 미국의 청량 음료보다 포도당 농도가 높고 과당은 적음을 발견했습니다. 호주 청량 음료의 총 포도당 농도는 미국 제형보다 평균 22 % 높았습니다.

호주, 유럽 및 미국의 샘플을 사용하여 인기있는 세계적으로 판매되는 4 가지 브랜드 인 Coca-Cola, Fanta, Sprite 및 Pepsi에서 설탕 성분을 비교했습니다. 총 설탕 농도가 브랜드 나 지리적 위치에 따라 크게 다르지는 않았지만 동일한 상표명으로 음료가 판매 된 경우에도 특정 설탕의 농도가 국가마다 차이가있었습니다.

이러한 차이가 장기간의 건강에 뚜렷한 영향을 미치는지 여부는 현재 불분명하다. 확실히 포도당이나 과당의 과다 섭취는 체중 증가이는 다음과 같은 건강 상태의 호스트와 관련이 있습니다. 당뇨병 2 형 과 심장병. 그리고 신체가 포도당과 과당을 여러 가지 방식으로 대사하기 때문에 그 효과가 다를 수 있습니다.

자당, 포도당 및 과당

호주의 청량 음료 또는 미국의 "소다"와 영국의 "발포성 음료"는 무 알코올 음료, 탄산 음료, 설탕 청량 음료입니다. 호주는 상위 10 개국 중 7 위를 차지했습니다. 1 인당 청량 음료 판매.

설탕은 청량 음료의 주성분이며 포도당, 과당 및 자당을 포함합니다. 인기있는 청량 음료의 설탕 원은 전세계 지역마다 다릅니다. 이는 설탕이 세계 여러 지역의 여러 작물에서 공급되기 때문입니다.

호주의 청량 음료는 주로 사탕 수수의 자당으로 달게됩니다. Sucrose는 종종 "table sugar"라고 불리며, 하나의 포도당 분자와 하나의 fructose 분자가 화학 결합으로 결합되어 있습니다. 이것은 자당이 소화 될 때 포도당과 과당이 혈류로 방출된다는 것을 의미합니다.

해외에서 청량 음료는 자당이 풍부한 사탕무 (유럽) 또는 고 과당 옥수수 시럽 (미국)으로 달게됩니다. 고 과당 옥수수 시럽은 또한 포도당과 과당으로 이루어 지지만 수크로오스보다 포도당과 포도당 비율이 높습니다.

건강에 미치는 영향이 서로 다른가요?

과당 과잉 소비 공헌 한 것으로 알려진 에 지방 간 질환. 지방 간 질환에 영향 10 명 중 1 명 정도 서쪽에서. 비 알콜 성 지방간 질환은 간 질환의 주요 원인입니다.

일부 연구자들은식이 요법에서 너무 많은 과당이 알코올과 비슷한 방식으로 간을 해칠 수 있다고 제안했습니다. 그러나이 우려는 추가 식이 요법에서 과당, 천연 소스가 아닙니다. 과일, 꿀 및 일부 야채와 같은 과당의 자연적인 출처는 일반적으로 과식하지 않으며식이 섬유 및 비타민과 같은 다른 중요한 영양소를 제공하지 않습니다. 따라서 과일은 일반적으로 지방간 질환의 위험을 초래하지 않습니다.

높은 포도당 소비는 혈당과 인슐린을 빠르게 상승시킵니다. 이것은 영향을 미칠지 모른다. 뇌 기능를 포함한 기분과 피로. 고혈당은 당뇨병과 관련된고 포도당 음료를 섭취하면 당뇨병과 심장 혈관 질환의 위험이 높아질 수 있습니다.

모든 청량 음료는 에너지 밀도가 높고 영양가가 좋지 않으며 건강에 좋지 않습니다. 그러나이 분야의 고유 한 과제 중 하나는 이러한 음료에서 포도당이나 과당의 실제 복용량을 결정할 수 없다는 것이 었습니다.

시간이 지남에 따라 사람을 따라 다니며 청량 음료 소비를 건강에 악영향을주는 것으로 보는 연구는 개인이 너무 많은 에너지가 풍부한 음식을 먹고 있는지, 청량 음료 소비가 다른 건강상의 나쁜 행동과 일치하는지 여부를 모른 채로 복잡해집니다. 그러므로 과당과 포도당의 농도가 다른 청량 음료가 서로 다른 건강 위험과 관련되어 있는지를 결정하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.

소프트 드링크 정책

설탕 성분의 차이점과 청량 음료 섭취 패턴의 차이점에 대해서는 국가별로 여전히 많이 알 고 있습니다. 소수의 국가 맥시코 과 프랑스이미 청량 음료에 대한 세금을 부과했습니다. 이러한 행동이 비만, 당뇨병 및 심장 질환의 발병률을 감소시키는 지 여부는 여전히 결정되어야합니다.

호주의 정책 입안자들은 청량 음료 소비를 줄이기위한 조치를 아직 취하지 않고 있습니다. 학교 및 병원의 설탕 청량 음료의 금지, 세금 및 규제 음료 마케팅을 포함하는 다양한 개입 전략이 고려되었습니다.

　 뉴 사우스 웨일즈 주 보건부 방금 12 월까지 주정부의 건강 시설에서 자동 판매기, 카페 및 취사 서비스를 통해 설탕 음료가 단계적으로 중단 될 것이라고 발표했습니다. 이것은 대단한 움직임입니다. 중요한 것은 설탕 청량 음료의 부작용에 대한 대중의 인식을 지속적으로 높여야한다는 것입니다.

저자에 관하여

Bronwyn Kingwell, 신진 대사 및 혈관 생리학 담당 수석 연구 책임자 인 NHMRC, 베이커 심장 및 당뇨병 연구소; 피아 Varsamis, 박사 학생, 신진 대사 및 혈관 생리학, 베이커 심장 및 당뇨병 연구소, Robyn Larsen, 영양 생화학 분야의 Postdoctural Research Fellow, 베이커 심장 및 당뇨병 연구소

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관련 서적

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