휴가철은 과도한 소비의 과도한 문화에 대한 지나친 방종의 제트 연료 공급원이되었습니다.
연말 연시가 아니더라도 모두가 모르는 사이에 식품에 많은 양의 설탕을 섭취합니다.
대부분의 식품 표시는 추가 된 설탕의 총량을 그램 단위로 표시합니다. 4 그램이 설탕 한 티스푼과 같기 때문에 음식에 함유 된 설탕의 총 그램 수를 4로 나누면 찻 숱가락에 설탕을 넣을 수 있습니다.
세계 보건기구 (WHO)는 하루에 12 티스푼의 설탕을 권장하지 않습니다. 어른을위한. 이것이 6 티스푼으로 반으로 줄어들면 의료 혜택이 추가된다는 점도 지적했습니다.
청량 음료 및 에너지 음료에는 일일 권장 섭취량의 95 %가 포함되어 있습니다. 평균 캔 탄산 청량 음료에는 8 ~ 10 티스푼의 설탕이 들어 있습니다.
사탕, 누가, 과자, 쿠키, 케이크, 파이 및 말린 과일 사과와 같은 달콤한 스낵에는 사람의 권장 설탕 섭취량의 70 %와 80 %가 포함되어 있습니다.
소스와 인스턴트 그레이비는 사람이 권장하는 1 일당 섭취량의 38 %를 차지할 수 있습니다. 그리고 아이스크림, 냉동 요구르트 및 밀크 셰이크는 사람이 권장하는 일일 설탕 섭취량의 25 %까지의 설탕 함량을 가지고 있습니다.
설탕은 몸에 무엇을합니까?
휴가를 보내고있는 동안 간은 아닙니다. 간은 다량의 설탕 - 특히 과당 -을 대사시켜야하고 과구 동으로 들어갑니다.
대부분의 가공 탄수화물, 설탕 음료 및 축제 치료는 소화를위한 아주 작은 일을 필요로합니다. 이것은 이미 가장 단순한 형태이기 때문입니다. 그러나식이 섬유가 부족하다는 것은 혈류로 빠르게 흡수된다는 것을 의미합니다.
액체 에너지의 부하는 압도 된 간과 췌장으로 옮겨져 췌장은 많은 양의 인슐린을 방출하여 혈류 밖으로 이동시켜 근육과 뇌 세포와 같은 조직으로 이동시켜 사용할 수 있습니다.
그러나 대부분의 사람들은 상대적으로 앉아있는 생활 방식으로 살기 때문에이 포도당 중 일부만이 소비됩니다. 에너지는 창조되거나 파괴 될 수 없다. 그것은 한 형식에서 다른 형식으로 변환됩니다.
포도당 부하가 운동 에너지로 변환되지 않으면 (운동 한 경우) 저장됩니다.
그것은 대략 가지고 간다 25 분 한 탄산 음료의 에너지 함량을 태우는 활발한 유산소 운동.
간으로 운반 된 과다한 "설탕"은 글리코겐과 지방산으로 전환 될 것입니다. 글리코겐은 기아 상태에서 유용하지만 도시 환경에서는 드문 경우입니다. 지방은 복부와 간 주위에 저장되며, 내장 지방이라고합니다. 일반적으로 인슐린 저항성으로 알려진 상태가 계속됩니다. 더 많은 인슐린이 혈당을 낮추고 저항을 극복해야합니다.
이것은 신체의 염증 증가, 비정상적인 콜레스테롤 프로필, 고혈압 및 비 알콜 성 지방간 질환을 유발합니다. 이것들은 모두 심혈관 질환 (심장 발작과 뇌졸중), 간경변, 심지어는 심장병 위험을 증가시킵니다. 일반 암의 위험.
어떤 사람들은 문제가 설탕이 아니라 탄수화물이라고 말합니다. 사실입니까?
모든 당은 탄수화물 형태입니다. 설탕이라는 단어는 포도당, 과당 및 갈락토스와 같은 가장 단순한 형태의 탄수화물을 참고하기 위해 느슨하게 사용됩니다.
정제 또는 가공 된 당류는 혈류로 빠르게 흡수됩니다. 가장 악명 높은 것은 대부분 과당 음료에서 발견되는 과당이며, 종종 과당 옥수수 시럽으로 만들어집니다.
과일을 먹는 것은 식용 형태의 섬유가 설탕 (과당)의 흡수를 느리게하고 프리 바이오 틱 (prebiotic) 역할을하기 때문에 과일을 마시는 것과는 다릅니다.
당신은 폭음 후에 당신의 체계에서 설탕을 뺄 수 있습니까? 가능합니까, 그렇다면 얼마나 걸리나요?
포도당 부하를 이동시키는 인슐린의 갑작스런 방출의 급한 효과는 혈당 강하를 빠르게합니다. 따라서 초기 고점은 빠르게 슬럼프가 뒤 따릅니다. 피로가 계속됩니다.
장기적으로 과잉 설탕을 태우는 것은 어렵습니다.
휴일 기간은 일년 중 거시적 차원에서 우리 몸에서 일어나는 일의 소우주입니다. 1 년 동안의 일, 건강에 좋지 않은 삶 그리고 너무 적은 운동은 지나치게 비극적 인 휴가철을 맞이하여 만성 질환의 위험이 높아집니다.
이것이 식단을 수정하고 통제하는 것이 중요한 이유입니다. 운동은 중요하지만, 그에 비례하여식이 요법 변화가 가장 큰 차이를 만듭니다.
휴가 기간 동안의 이상적인 시나리오는 설탕으로 만든 음식에서 완전히 절제하고 의도적으로 먹는 것입니다. 그러나 적어도 당신의 축제를 계획 할 수 없다면 일부 특별한 경우를 덜 먹어서 치료하며, 당신이 만족할 때 한계를 정한다.
다시 시작하기 위해 빈 결의안을 취해야하는 것보다 12 월에 변경 사항이 지속됨에 따라 새해를 건강하게 기록하십시오.
저자에 관하여
Sundeep Ruder, 임상 내분비 학자 및 부 강사, 위트 워터 즈 랜드 대학교
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