유전자 변형 식품의 한계는 어디입니까?

: By 런던 퀸메리대학교 제임스 보렐 교수

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각 바나나 식물은 이전 세대의 유전자 클론입니다. Ian Ransley, CC BY

지난 주 당신은 자연에 존재하지 않거나 괴물 크기에 도달하기 위해 여분의 유전자를 진화시킨 작물을 먹었을 것입니다. 당신은 아마도 "복제 된"음식을 먹었을 것입니다. 그리고 조상들이 의도적으로 방사선에 의해 파괴 된 식물을 먹을 수도 있습니다. 그리고 당신은 당신의 지역 슈퍼마켓의 "유기농"부분을 떠나지 않고이 모든 것을 구입할 수있었습니다.

Anti-GM 도그마는 유전자 조작 사회가 받아 들일 수있는 수준을 넘어서 진정한 논쟁을 모호하게 만든다. 유전자 조작 식품은 종종 실제적인 중견의 근거가없는 귀하의 편의를위한 것입니다.

그러나 GM 기술을 이진 결정으로 간주하는 것은 오해의 소지가 있습니다. 담요는 많은 유럽 국가들 논쟁을 더 방해 할 가능성이있다. 결국, 우리 음식의 거의 대부분은 진정으로 "자연적"이며 가장 기본적인 작물조차도 어떤 형태의 인간 조작의 결과입니다.

유기농 식품과 어둠 속에서 빛을 낼 수 있도록 설계된 담배 고려해야 할 "수정"의 광범위한 스펙트럼이 있습니다. 이러한 모든 기술은 때로는 "GM"아래 함께 정리됩니다. 그러나 당신은 그 선을 어디에 그릴 것입니까?

1. 자연 선택

당근, 옥수수 또는 수박을 생각해보십시오 - 모든 음식은 많은 고려없이 먹을 수 있습니다. 그러나 그들의 조상과 비교했을 때, "유기"품종조차도 거의 알아볼 수없는.

번식은 일반적으로 높은 수확량과 같은 유익한 형질을 선택하는 것을 포함합니다. 시간이 지남에 따라 많은 세대의 선택은 식물의 유전체 구성을 크게 바꿀 수 있습니다. 사람이 직접 선택할 수있다. 양식 생성 자연에서 일어날 가능성은 극히 낮습니다.

현대 수박 (오른쪽)은 17th 세기 조상 (왼쪽)과 매우 다릅니다. Christies / Prathyush Thomas, CC BY2. 게놈 복제

조상들의 무지한 선택은 우리가 비교적 최근에 발견 한 유전 과정을 포함하고 있습니다. 인간은 각 부모로부터 절반의 염색체 세트 (유전자 정보를 포장하고 구성하는 구조)를 가지고 있지만, 일부 유기체는 두 개 이상의 완전한 염색체 세트를 가질 수 있습니다. 이 "배수체 (polyploidy)"는 식물에서 널리 퍼져 있으며 종종 과장된 성향을 낳는다. 과일 크기와 같이 여러 유전자 사본의 결과로 생각된다.

깨닫지 못하는 한, 많은 작물은 큰 과일이나 활발한 성장과 같은 것이 바람직하기 때문에 무의식적으로 더 높은 수준의 배수성 (전적으로 자연적으로)으로 자란다. 생강과 사과는 예를 들어 3 배체이고 감자와 양배추는 4 배체입니다. 일부 딸기 품종은 팔각형, 그들은 인간에서 단지 2에 비해 8 세트의 염색체를 가지고 있음을 의미합니다.

3. 식물 복제

아무도 "복제 된"음식을 먹고 싶어하지 않는 불편 함을 유발하는 단어입니다. 아직 무성 생식 자연에서 많은 식물의 핵심 전략이며, 농부들은 수세기 동안 작물을 완성하기 위해 그것을 활용 해 왔습니다.

일단 바람직한 특성을 가진 식물, 특히 맛있고 내구성있는 바나나가 발견되면 복제로 우리는 똑같은 복제물을 자랄 수 있습니다. 이것은 절단이나 주자 또는 식물 호르몬으로 인위적으로 유발되어 완전히 자연적 일 수 있습니다. 국내 바나나는 오래 전부터 야생 조상이 번식하도록 허용 한 씨를 잃었습니다. 오늘 바나나를 먹으면, 너는 복제품을 먹고있어..

4. 유도 된 돌연변이

선택 (인간과 자연 모두)은 한 종 내에서 유전 적 변이에 작용합니다. 형질이나 특성이 절대로 발생하지 않으면 선택할 수 없습니다. 재래종 육종에 더 큰 변화를주기 위해 1920의 과학자들은 종자를 화학 물질이나 방사선에 노출시키다..

현대의 GM 기술과는 달리,이 "돌연변이 육종"는 주로 비 표적이며 무작위로 돌연변이를 일으킨다. 대부분은 쓸모 없지만 일부는 바람직 할 것입니다. 밀, 쌀, 면화, 땅콩 품종을 포함한 작물 및 관상 식물의 1,800 품종 이상이 50 국가 이상에서 개발 및 출시되었습니다. 돌연변이 육종은 "녹색 혁명" 20th 세기.

많은 일반적인 음식 파파 밀의 붉은 그레이프와 품종 이 접근법의 결과이며 놀랍게도 여전히 인증 된 "유기농"으로 판매 될 수 있습니다.

5. GM 심사

GM 기술은 식물이나 종을 직접 조작하지 않아도됩니다. 질병 감수성과 같은 형질을 스크리닝하거나 "자연적인"십자가가 가장 높은 생산량이나 최상의 결과를 산출 할 가능성이있는 것을 식별하는 데 사용할 수 있습니다.

유전자 기술은 연구원들이 애쉬 나무가 어떤 나무 일 가능성이 높은지를 미리 확인할 수있게 해주었습니다 화산재 역병에 취약하다.예를 들면. 미래의 숲은이 저항력있는 나무에서 자랄 수 있습니다. 우리는 이것을 "게놈 정보에 입각 한"인간 선택이라고 부를 것입니다.

6. 시스 제닉 및 트랜스 제닉

이것은 대부분의 사람들이 수확량, 열이나 가뭄에 대한 내성을 향상 시키거나 인위적으로 다른 식물에 유전자를 삽입하여 더 좋은 약을 생산하거나 심지어 비타민을 추가하기까지하는 유전자 변형 생물체 (GMOs)를 지칭 할 때 의미합니다. 전통적인 번식 하에서는 이러한 변화가 수십 년이 걸릴 수도 있습니다. 추가 된 유전자는 지름길을 제공합니다.

Cisgenic은 단순히 삽입 된 (또는 옮겨 지거나 복제 된) 유전자가 동일 또는 매우 밀접한 관련이있는 종에서 유래했다는 것을 의미합니다. 관련없는 종 (유전자 변형)으로부터 유전자를 삽입하는 것은 실질적으로 더 어려워요. 이것은 자연적으로 생길 수없는 유기체를 생산할 수있는 GM 기술의 유일한 기술입니다. 아직까지는 그럴 수 밖에 없다.

이와 같은 캠페인은 시스 및 형질 전환 작물을 목표로합니다. 그러나 GM 식품의 다른 형태는 어떻습니까? Alexis Baden-Mayer, CC BY 1990s 여러 작물은 토양 박테리아의 유전자로 조작 되었기 때문에 바실러스 튜 린지 엔 시스. 이 박테리아는 "Bt 옥수수"및 기타 작물의 작물에 특정 해충에 대한 내성이 있으며 살충제 사용에 대한 매력적인 대안으로 작용합니다.

이 기술은 여전히 남아있다. 가장 논란의 저항 유전자가 "탈출"하여 다른 종으로 점프하거나 인간의 소비에 부적합하다는 우려가 있기 때문에. 있을 법하지는 않지만 많은 실패한 안전한 접근 이것을 방지하도록 설계되었습니다. 물론 가능합니다.

어디 서 있습니까?

이러한 모든 방법은 계속 사용됩니다. 형질 전환 작물조차도 현재 전 세계적으로 널리 재배되고 있으며 10 년 이상 지속되어왔다. 그것들은 면밀히 면밀히 조사되고 있습니다. 그러나이 기술의 약속은 잠재력을 최대한 발휘하려면 과학적 지식을 향상시켜야한다는 것을 의미합니다.

그리고 2050이 지구 인구를 90 억으로 늘리고 환경에 대한 부담이 갈수록 커지면서 GMO는 건강을 개선하고 수확량을 늘리며 영향을 줄 가능성이 있음을 분명히 해 두십시오. 그러나 그들이 우리를 불편하게 만들지도 모르지만, 그들은 합리적이고 정보에 입각 한 논쟁의 여지가있다.